柚子皮
功
宜
食欲低下者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柚子皮为芸香科植物柚的果皮，外表面黄绿色至黄棕色，有时呈微金黄色，内表面白色，稍软而有弹性，呈棉絮状，质柔软，有浓厚的柚子香气。可入药，味辛、甘、苦，性温。柚子皮具有延缓衰老、防妊娠呕吐等功效。 1、延缓衰老 柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，经常喝柚子皮煮的水能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有很好的保健作用，可美容养颜。 2、防妊娠呕吐 将柚子皮煎汤内服，可以缓解妊娠呕吐。
营养价值
柚子皮因青涩中微带点点苦味，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
不宜同食 1、牛奶 柚子皮中含有大量的酸性物质，而牛奶中含有丰富的蛋白质及钙元素，当蛋白质遇到酸性物质时，可能会使蛋白质出现变性的情况，同时还有可能会导致钙物质沉淀，从而引起消化不良。 2、螃蟹 柚子皮中含酸性成分，螃蟹中富含蛋白质，二者同时食用，营养相互作用，可能刺激肠胃，引起不适。 3、黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶，柚子皮中富含维生素C，同时食用，可能会破坏柚子皮的营养价值。 适宜和禁忌 适宜：食欲低下者 食欲低下者宜食用柚子皮，能达到开胃的效果。 禁忌：脾胃虚寒者 柚子皮性凉，脾虚拉肚子的患者如果吃柚子皮就容易导致拉肚子的情况出现，身体虚寒的人吃柚子皮，就会让情况变得更加严重，进而引起身体的其他不适。因此，脾虚泄泻以及身体虚寒者皆不宜食用柚子皮。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。在柚子皮中含有大量的挥发性芳香油和橙皮苷，这些物质有利于孕妇身体健康。
婴幼儿可以适量食用。婴幼儿适量食用柚子皮，可以帮助改善感冒和咳嗽症状。
温馨提示
柚子茶对于避孕药的影响最大。如果正在服用避孕药期间的女性将柚子皮泡水喝了或者是直接服用了柚子，特别是在性生活之后服用了柚子，那么避孕的效果就会降低。
食用方法
1、冲泡 柚子皮洗净切丝，加入蜂蜜，倒入开水，即可饮用。柚子有清热的效果，适量食用可清热泻火。 2、炒制 柚子皮浸泡去苦，切块，加入肉、辣椒一起大火快炒，熟后可食。 3、腌制 柚子皮洗净切片晾干水分，加入香料，密封冷藏，腌制一段时间即可食用。
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