袋装螺蛳粉过期了一般不能吃了，通常袋装螺蛳粉的保质期在3-6月，保质期是指食品在外包装上所注明的储存条件下，可以保存的期限。对于已经过期的螺蛳粉，在食品安全性、口感上均无法得到保证，所以从健康角度出发不建议再吃。
通常过期的袋装螺蛳粉即使没有开封，长时间放置，成分性质也会受到一定影响。若密封性不佳，也会与空气接触后，出现发干、发软、受潮等表现，味道、营养价值等均会受损。甚至会被空气中的细菌、霉菌等微生物污染，导致变质，吃了之后可能会引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
袋装螺蛳粉主要成分由大米、玉米淀粉等调制的米粉，以及腐竹、木耳、酸豆角、萝卜干、酸笋等蔬菜包还有汤料包组成。相对于现做的螺蛳粉来说，还可能添加了甜蜜素、苯甲酸钠等食品添加剂，所以日常是不建议经常过量吃的。日常生活中还是建议以高蛋白、高纤维的新鲜食材为主，若已经购买了袋装螺蛳粉，也要注意在保质期内吃完，并选择干燥、通风、阴凉处保存，以避免阳光直射，而影响螺蛳粉的品质。
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