椰肉
功
宜
爱美者
忌
体内热盛、长期睡眠不佳者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
椰肉为椰子的胚乳，其中富含糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C、钾、镁等人体所必需的微量元素，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。具有利尿消肿、美容养颜等功效。 1、利尿消肿 椰肉含有丰富的钾、镁等矿物质，可以纠正脱水和电解质紊乱，从而起到利尿消肿的效果。 2、美容养颜 椰肉的含油量较高，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容的作用。
营养价值
椰肉中含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕榈酸、月桂酸、油酸、游离脂肪酸及其他多种物质。
不宜同食 1、海鲜 海鲜中含有大量砷化物，这些物质会和椰子肉中的维生素C出现反应，可能形成有毒物质，进食后会有不良反应，危害健康。 2、强寒性食物 椰肉与其他强寒性的食材一起吃容易加重体内寒气，可能易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状出现。 适宜和禁忌 适宜：爱美者 爱美者椰肉的含油量较高，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质，这些物质具有补充机体营养、美容的作用，适宜求美者。 禁忌：体内热盛、长期睡眠不佳者 体内热盛的人、长期睡眠不佳者、爱吃煎炸食物者、易躁易怒者、口干舌燥者不建议吃椰肉，否则会加重体内火气。大便清泄者忌食椰肉，因为椰子有清泻的作用，这类患者食用之后病情会加重。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。椰肉含大量蛋白质、脂肪、维生素C、钾、钙、镁等营养素，适量食用有助于孕妇改善皮肤，还能提高机体抗病能力，对胎儿的神经发育也有好处。
婴幼儿可适量食用。椰肉含有丰富的营养，婴幼儿可以适量食用，且应注意打碎，以免发生误吸。
温馨提示
剥好的椰肉应尽快食用，如需要长期保存可把椰肉切成细丝放入保鲜袋冷冻起来，这样就可以延长椰肉的保质期了。
食用方法
1、直接食用 将椰肉洗净，可直接食用。
