茯苓芡实山药红枣粥
功
宜
体质虚弱、易受惊者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
茯苓芡实山药红枣粥主要是由茯苓、芡实、山药、红枣熬煮而成，其中茯苓气微，味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。芡实气微，味甘、涩，性平，归脾、肾经。山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。红枣肉质柔软，富糖性而油润，气微香，味甘，性温，归脾、胃、心经。茯苓芡实山药红枣粥具有宁心安神、健脾祛湿、益肾固精等功效。 1、宁心安神 茯苓芡实山药红枣粥中的茯苓入心经，有宁心的功效，红枣归心经，可补中益气、养血安神，故适当饮用茯苓芡实山药红枣粥后，有一定的宁心安神作用，适合心神不安、惊悸失眠、乏力便溏等人群食用。 2、健脾祛湿 茯苓芡实山药红枣粥中的茯苓归脾经，可利水渗湿、健脾，芡实归脾经，有补脾止泻、除湿止带的作用，山药归脾、肺经，有补脾养胃、生津益肺的功效，对水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、脾虚久泻、虚热消渴等症状，有一定的缓解作用。 3、益肾固精 茯苓芡实山药红枣粥中的芡实归肾经，可益肾固精，山药归肺、肾经，可补肾涩精，故饮用茯苓芡实山药红枣粥，对遗精、滑精、遗尿、尿频、白浊、带下、肺虚喘咳、肾虚遗精、妇人脏躁等症有一定的缓解作用。
营养价值
茯苓芡实山药红枣粥中含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钾、磷、钙、镁、锰、锌、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素、茯苓多糖、去氢茯苓酸、茯苓酸、甾醇、卵磷脂、多酚类化合物、黄酮类化合物等。
适宜和禁忌 适宜：体质虚弱、易受惊者 茯苓芡实山药红枣粥富含多种营养物质，且有宁心安神、健脾祛湿、益肾固精的功效，故体质虚弱、易受惊者食用后有补益的作用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。茯苓芡实山药红枣粥营养丰富，可补充孕妇身体所需要的营养，并促进胎儿发育，故孕妇可适量饮用。
婴幼儿应少喝。茯苓芡实山药红枣粥含有婴幼儿生长发育的营养物质，食用后有益于婴幼儿，但因其年龄较小，胃肠道发育未健全，食用过多可能会导致消化不良、腹胀等不适症状，故建议婴幼儿应少喝。
温馨提示
挑选山药，应选个头相同但较重者，且须毛好，无斑点和损伤，切面带黏液，呈白色。芡实质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
食用方法
1、熬煮 将茯苓、芡实、山药、红枣洗净后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开之后转中小火煮20～30分钟，再根据个人口味在里面加入适量的糖，关火晾凉后即可食用。
