醋竹叶柴胡的功效与作用、禁忌和食用方法

醋竹叶柴胡

功

清热泻火、疏肝解郁

宜

风热感冒者、肝气郁结者

忌

阴虚火旺者、骨蒸潮热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

竹叶为禾本科植物淡竹的干燥叶，味甘、辛、淡，性寒，归心、胃、小肠经。柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经。米醋味酸、苦，性温，主入肝经。因此醋竹叶柴胡具有清热泻火、疏肝解郁等功效。 1、清热泻火 竹叶甘寒入心经，可清心除烦、生津止渴，而其轻清，兼能凉散上焦风热；柴胡辛散苦泄，性微寒可退热，善于祛邪解表退热和疏散少阳半表半里之邪。因此醋竹叶柴胡具有清热泻火的功效，可帮助缓解风热感冒引起的发热口渴等症状。 2、疏肝解郁 米醋主入肝经血分，具有引药入肝的功效，而柴胡辛行苦泄，性善条达肝气，疏肝解郁，在使用米醋浸泡后，柴胡的升散之性缓和，疏肝止痛的作用增强，因此醋竹叶柴胡具有疏肝解郁的功效，可帮助缓解肝气郁结引起的月经不调等症状。 不宜同食 1、维生素C制剂 维生素C可以将柴胡所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响疗效，故维生素C制剂不宜与醋竹叶柴胡同服。 温馨提示

醋竹叶柴胡可一定程度刺激胃酸分泌，故不宜空腹服用，以免引起腹痛等不适。

食用方法

1、煎制 首先将竹叶、柴胡等药材共同浸泡于适量米醋中，一段时间后，再将其炒至干燥，晾凉后，遵医嘱与其他药材共同放入锅中，加入适量水浸泡，用水量以超出药面为度，煎煮后滤净药渣即可。