泡子姜的功效与作用、禁忌和食用方法

泡子姜

功

提供能量、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

酒精过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

泡子姜是一道传统小吃，酸甜爽口、质地脆嫩，具有提供能量、促进食欲等功效。 1、提供能量 泡子姜中含有较为丰富的碳水化合物，作为人体主要的产能营养素，适量食用有助于为机体提供所需的能量。 2、促进食欲 泡子姜味道酸甜，可促进唾液腺分泌唾液，具有促进食欲的功效，可帮助缓解食欲不振等症状。 不宜同食 1、头孢类药物 泡子姜中含有酒精成分，与头孢类药物同食可能会发生双硫仑样反应，产生毒副作用，危害身体健康。 温馨提示

泡子姜中含有酒精成分，需适当食用，以免引起胃痛、头晕等症状。

食用方法

1、腌制 将新鲜的子姜去皮后晾干水分备用，在坛子中放入老盐水、白酒、红糖、辣椒粉、子姜，腌制一周左右取出即为泡子姜，可直接食用。