酸醋 功 增加食欲、降低胆固醇、减肥 宜 减肥者、酒醉者 忌 过敏体质、低血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸醋是以米、麦、高梁或酒、酒糟等食物酿制而成的酸味液体,是一种常用的烹饪佐料,也是一味重要的中药。其味酸苦,性温,无毒,入肝、胃经,具有增加食欲、降低胆固醇、减肥等功效。 1、增加食欲 酸醋具有增加食欲、促进消化的作用。它主要是通过醋中的挥发物质及氨基酸等物质,刺激人的大脑神经中枢,促进消化液分泌,从而增强消化功能。 2、降低胆固醇 胆固醇增高是胆结石形成的原因之一,因此要控制血脂在正常范围,…

2023年11月28日 0条评论 1点热度 0人点赞 fengjun 阅读全文

芒果干 功 止呕、减肥 宜 胃阴不足、口渴咽干、呕吐晕船者 忌 皮肤病、过敏体质、脾虚者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芒果切片后用晾晒的方法脱去水分即可制成芒果干。具有止呕、减肥轻身等功效。 1、止呕 芒果干煎水后进食,对止呕也有一定缓解效果。 2、减肥轻身 芒果干是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱。可化痰、健脾胃、利水道,故芒果干为减肥、轻身之佳品。 营养价值 芒果干营养价值极高,维生素A含量较高,比杏子还要多出一倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必…

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烤大蒜 功 排毒清肠、降低血糖 宜 肺炎患者、高血糖者 忌 阴虚火旺、胃溃疡者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 烤大蒜是营养价值较丰富的食物,含有丰富的微量元素和维生素,而经过高温烧烤之后,可以有效促进大蒜中的营养物质释放,有利于身体吸收。烤大蒜具有杀菌、排毒清肠、降低血糖等功效。 1、降低血糖 烤大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,能降低体内血糖水平,从而控制糖尿病病人的血糖波动。 2、排毒清肠 烤大蒜可有效抑制引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌、病毒,清除肠胃有毒物质,促…

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鹅肉汤 功 补充营养、增加食欲 宜 感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎患者 忌 高血压病、高脂血症、皮肤疮毒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅肉汤含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、糖。鹅肉汤蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素。鹅肝营养丰富,鲜嫩味美,可促进食欲。鹅肉汤具有补充营养、增加食欲等功效。 1、补充营养 鹅肉汤含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸以及蛋白质等,可以为人体补充营养。 2、增加体力 多食用鹅肉汤可以适当的增加体力,可以更好的为人体提供能量。 营…

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天山乌梅 功 敛肺生津、促进消化、涩肠止泻 宜 便秘、肺热咳嗽、咽喉肿痛者 忌 感冒发热、痰嗽、胀满者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 天山乌梅一般指野酸梅,是亚洲独有的、唯一的分布在新疆霍城县大西沟境内天山山脉北坡的罕见物种,全世界仅存的且极为珍贵的野生果种,也是世界罕见并濒危灭绝的原始野果,目前可以食用的均为人工栽种的天山乌梅。具有敛肺生津、促进消化、涩肠止泻等作用。 1、敛肺生津 天山乌梅可以敛肺生津、安蛔涩肠,适量食用不但可以改善肺热咳嗽症状,还可以调节体内的水分含量,对于肺燥导致的咽喉肿痛有改善作…

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米豆腐 功 减肥排毒、清热解暑 宜 一般人群均适宜 忌 肠胃虚寒者、动脉硬化者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃,是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成,具有减肥排毒、清热解暑等功效。 1、清热解暑 米豆腐有一定的清热解暑、解困、提神、消暑等作用,适宜夏日食用。 2、减肥排毒 米豆腐含有多种维生素,可改善口舌生疮、大便干燥等症状,常用于治疗溃疡、便秘、痢疾等病症,有减肥排毒、养颜美容等功效。 营养价值 米豆腐含有多种维生素,夏日更兼清热解暑、解…

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猪肺汤 功 补肺润燥、止咳、健脾胃 宜 肺虚久咳、肺结核、咯血者 忌 高胆固醇血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪肺汤即用猪肺部肉炖汤食用,含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺汤具有补肺润燥、止咳、健脾胃等功效。 1、补肺润燥 猪肺汤味甘,性平,有补肺润燥的作用,有利于缓解肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。 2、止咳 猪肺是猪的呼吸器官,入肺经,因此适量饮用猪肺汤有利于补肺虚、止咳嗽,适用于肺虚久咳、肺结核的人群。 3、健脾胃 猪肺…

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绿豆沙 功 清热解毒、增进食欲 宜 肥胖者、体热容易上火者 忌 寒凉体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿豆沙由绿豆制成。绿豆沙是一种非常好的解暑食品,具有清热解毒、增进食欲等功效。 1、清热解毒 绿豆沙能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。 2、增进食欲 绿豆沙含有丰富的蛋白质、磷脂,可以促进神经兴奋,提高身体机能,增加身体营养,增进食欲。 营养价值 绿豆沙中含有蛋白质22%-26%,是小麦面粉的2.3倍。在绿豆含有的蛋白质中,人体所必需的8…

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豌豆粉 功 调节体质、保护心血管 宜 心血管疾病患者 忌 肾病、肠胃不适者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 豌豆粉质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,具有调节体质、保护心血管、改善气血虚弱等功效。 1、保护心血管 豌豆粉属于高钾低钠的食材,经常适量食用对于保护心血管有着较为理想的效果。 2、调节体质 经常适量吃豌豆粉,对热性体质的人群具有调节作用。 3、改善气血虚弱 豌豆粉对于改善气血虚弱具有一定的效果,可以把豌豆粉直接煮熟食用。 营养价值 豌豆粉营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食…

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鲜山楂 功 降血脂、助消化 宜 血瘀型痛经者、消化不良者 忌 胃酸分泌过多者、低血脂患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜山楂为蔷薇科植物山里红成熟果实,核质硬,果肉薄,味微酸涩。鲜山楂可生吃或作果脯果糕,具有助消化、降血脂等作用。 1、助消化 鲜山楂含多种有机酸,口服后能增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进消化。 2、降血脂 鲜山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄入,而发挥降血脂作用。鲜山楂还含有黄酮,可降低动脉粥样硬化发生的几率。 营养价值 鲜山楂果肉中富含碳水化合物、脂…

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胡辣汤 功 开胃、行气除湿、温中散寒 宜 胃寒胃痛、小腹冷痛、食欲欠佳者 忌 发热、牙痛、口舌生疮者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡辣汤是中原知名小吃,主要制作材料有胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃,具有开胃、行气除湿、温中散寒的功效。 1、开胃 适量食用胡辣汤可以起到醒脾开胃、促进消化的作用,因为胡辣汤口感辛辣,香味浓郁,且所含的挥发油、胡椒碱、姜辣素等成分,有刺激胃黏膜、刺激唾液分泌作用,还能增加肠胃蠕动,从而使胃口变好。 2、温中散寒 胡辣…

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通心菜 功 清热解毒、补充营养 宜 便血、血尿、鼻衄患者、糖尿病患者 忌 体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者、血压偏低患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。一年生蔬菜,其叶及蔓茎可供食用。通心菜茎中空,叶直生、叶长心脏形、叶柄长,色绿、质柔嫩。具有清热解毒、补充营养等功效。 1、清热解毒 通心菜中粗纤维含量丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,可以用于治疗疮疡、痈疖等。 2、补充营养 通心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜…

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韩国泡菜 功 维持肠道健康、恢复体力 宜 减肥、食欲不振、大量运动者 忌 肠胃虚弱、肠胃功能较弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品,具有维持肠道健康、恢复体力等功效。 1、维持肠道健康 韩国泡菜热量较低,含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了细菌滋长,乳酸菌有助于促进胃肠中胃蛋白酶的分泌,使肠内微生物分布正常化,帮助维持肠道健康。 2、快速恢复体力 在剧烈运动或极端炎热的条件下锻炼时,会出很多汗,汗液会带…

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漳州柚子 功 助消化、预防血栓、降低血糖 宜 心脑血管病、肾脏病患者 忌 脾虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 漳州柚子味道酸甜,略带苦味,含有较为丰富的维生素C、生理活性物质皮甙等,具有助消化、预防血栓、降低血糖等功效。 1、助消化 漳州柚子在一定程度上具有促进消化、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,帮助消化、理气散结。 2、预防血栓 漳州柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓形成。 3、降低血糖 漳州柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。 营养价值 漳州柚子…

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黑燕麦片 功 排毒通便、补钙、降血脂 宜 习惯性便秘者 忌 腹泻、过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑燕麦片由黑麦粒经过轧制加工而成,是一种低糖、高营养、高能量食品,富含纤膳食纤维。黑燕麦片具有排毒通便、补充钙质、降血脂等功效。 1、排毒通便 黑燕麦片中的纤维素含量较高,具有一定促进肠胃蠕动,加速排便,防止便秘的作用,常进食黑燕麦片有助于促进体内毒素的排出。 2、补充钙质 黑燕麦片的钙含量较高,对预防钙缺乏较有益,因此适量食用黑燕麦片也有助于补充钙质,预防骨质疏松。 3、降血脂 黑燕麦片中含有一定量的…

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