果醋 功 降低胆固醇、促进血液循环 宜 一般人群均适宜 忌 胃溃疡患者、糖尿病患者、痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品，兼有水果和食醋的营养保健功能，具有降低胆固醇、促进血液循环的功效。 1、降低胆固醇 适量饮用果醋可以辅助降低胆固醇，因为果醋中富含尼克酸和维生素，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。 2、促进…

鼻咽癌能不能吃咸鱼 少吃 咸鱼 少吃 原因 鼻咽癌患者应少吃咸鱼。咸鱼含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12、碘、钙、磷、铁等营养物质，以及人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，具有清热解毒、提高智力等功效。但咸鱼是腌制品，里面含有亚硝胺成分，亚硝胺是一种强致癌物，不利于身体健康。因此对于鼻咽癌患者而言，应少吃咸鱼。 怎么吃 咸鱼可以直接食用，或者煮后食用，也可以和其他食物搭配一起食用。但不宜过量食用，多食易患鼻咽癌。高血压病人、高温条件下工作人士应忌食。 饮食建议 鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁…

胆囊炎能不能吃咸鱼 少吃 咸鱼 少吃 原因 胆囊炎应少吃咸鱼。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。急性胆囊炎期间不可以吃咸鱼，如果是慢性胆囊炎期间可以少吃鱼，少吃鱼对胆囊炎影响不大。咸鱼中含有较多的盐，也不可以多食，多食易加重肾脏负担对身体不好，因此，胆囊炎应少吃咸鱼。 怎么吃 咸鱼可蒸、可炒、可炖汤。由于在腌制过程中，咸鱼的亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善腌制食…

房颤能不能吃鱼干 慎吃 鱼干 慎吃 原因 房颤应谨慎食用鱼干。鱼干中含有丰富的蛋白质、脂肪及较多的亚硝胺。亚硝胺是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果，不利于身体健康；此外，鱼干里都加了不少盐分，会导致体内水潴留，增加心脏负担，加重房颤的症状，不利于疾病的恢复。因此，房颤应谨慎食用鱼干。 怎么吃 鱼干可以炒食，每日随餐食用即可，但建议搭配蔬菜食用，保证营养的均衡。鱼干不宜与西红柿同食，易产生致癌物质。 饮食建议 房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年…

腹泻能不能吃咸鱼 少吃 咸鱼 咸鱼营养指标(100克含量) 蛋白质 14.74g 脂肪 10.66g 膳食纤维 1.61g 碳水化合物 3.06g 维生素C – 磷 – 少吃 原因 腹泻患者应少吃咸鱼。咸鱼是用盐腌渍后，晒干的鱼。腌制食品中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐能与蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺。亚硝胺是一种强致癌物，一次多量或长期摄入都可导致癌症。因此，不论是否患有腹泻，都应少吃咸鱼。 怎么吃 咸鱼多作为下酒菜食用，一般人群均可食用咸鱼。但高血压病人、高温条件下工作的人士应谨慎食用咸…

功能性胃肠病能不能吃咸鱼 少吃 咸鱼 少吃 原因 功能性胃肠病患者应少吃咸鱼。咸鱼含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12，以及人体所需的各种必需氨基酸和碘、钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、提高智力等功效。但咸鱼是腌制品，里面含有亚硝胺成分，亚硝胺是一种强致癌物，不利于患者身体健康。因此对于功能性胃肠病患者而言，应少吃咸鱼。 怎么吃 咸鱼可以直接食用，或者煮，也可以和其他食物搭配一起食用，但不宜过量食用。高血压病人、高温条件下工作人士应忌食。 饮食建议 功能性胃肠病是一种常见疾病，其常见病因包括心理和社会因…

肝炎能不能吃咸鱼 少吃 咸鱼 少吃 原因 肝炎患者应少吃咸鱼。咸鱼含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12，人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸及碘、钙、磷、铁等矿物质。具有清热解毒、提高智力等功效。但咸鱼是腌制品，里面含有亚硝胺成分，亚硝胺是一种强致癌物，不利于患者身体健康，且会增加肝脏的负担。因此对于肝炎患者而言，应少吃咸鱼。 怎么吃 咸鱼可以直接食用，或者煮食，也可以和其他食物搭配一起食用。但不宜过量食用，多食易患鼻咽癌。高血压病人、高温条件下工作人士应忌食。 饮食建议 肝炎是肝脏炎症疾病的总称…

肝癌能不能吃豌豆 宜吃 豌豆 宜吃 原因 肝癌患者可以适量吃豌豆。豌豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。豌豆中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌、防癌的作用。所以肝癌患者可以适量食用豌豆，有辅助治疗疾病的作用。 怎么吃 青豌豆可以炒食或者煮食，每日随餐食用即可。可与胡萝卜同食，可改善肝功能；可与蘑菇同食，消除油腻引起的食欲不佳问题。 饮食建议 肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还…

喉水肿能不能吃酸菜 少吃 酸菜 少吃 原因 喉水肿患者应少吃酸菜。酸菜中含有大量的乳酸菌，可以有效保证肠道正常的菌群，促进肠道营养物质吸收。而且酸菜中含有较多的有机酸，能够促进唾液和胃酸分泌，具有开胃健食、增强消化的功能。但由于酸菜属于腌制品，新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而其营养价值远比鲜菜要低。另外，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。喉水肿患者身体抵抗力较低，食用后易加重病情。因此对于喉水肿患者而言，应少吃酸菜。 怎么吃 酸菜可直接食用，也可搭配其他食材作为配…

卵巢囊肿能不能吃南瓜 宜吃 南瓜 宜吃 原因 卵巢囊肿可以适量吃南瓜。南瓜中富含维生素E和β-胡萝卜素，具有抗衰老的作用，且可有效保护机体免受氧自由基和过氧化物的损害。南瓜中富含钴元素，可促进新陈代谢和造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，具有降血糖和降血压的作用。此外，南瓜还可消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有防止癌变的功效，对于卵巢囊肿患者的病情有益。因此，卵巢囊肿可以适量吃南瓜。 怎么吃 南瓜可熬粥，可蒸食，可制作成糕点食用。南瓜与红薯均为易滞气食物，同食可造成肠胃胀气、腹痛、…

麻疹病毒肺炎能不能吃鱼干片 少吃 鱼干片 少吃 原因 麻疹病毒肺炎患者应少吃鱼干片。鱼干片中含有蛋白质、脂肪、较多的“亚硝胺”。亚硝胺它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果，不利于身体健康；此外，鱼干片里都加了不少盐分，会导致上火，加重患者的症状，所以应少吃。 怎么吃 鱼干片可以炒食或者蒸食。每日随餐食用即可，但要注意搭配蔬菜等一起食用，保证营养的均衡。平时也不宜过多食用，不利于身体健康。 饮食建议 麻疹病毒肺炎为麻疹最常见的并发症，以婴幼儿及免疫力低下者为多，近年来成年人也时有发生。多发生于疾病的…

胃息肉能不能吃卤菜 慎吃 卤菜 慎吃 原因 胃息肉应谨慎食用卤菜。卤菜富含膳食纤维，因其色泽鲜艳、味道鲜美、菜式多样，深受各类人群喜爱。但因其配料复杂，不够清洁，容易引起胃肠饱胀、消化不良等症状，严重的还会引起胃息肉并发幽门螺杆菌感染、胃溃疡等疾病，故而应谨慎食用。 怎么吃 在食用卤菜的同时，最好多吃水果和蔬菜，以保证有充足的维生素和矿物质摄入。因为水果、蔬菜中的维生素C是亚硝酸盐转变为亚硝胺的天然阻断剂，能在一定程度上阻断亚硝胺的形成。 饮食建议 胃息肉是指胃黏膜局限性良性隆起病变，分为增生性息肉、腺瘤性息肉及错…