淮米 功 补中益气、健脾胃 宜 消化不良者、体质虚弱者 忌 糖尿病、发热、咳嗽患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 淮米是一种稻米，为药食同源食物，口感柔软清香，粘性较佳，具备优质稻米生长的天然环境。其味甘、性温热，具有补中益气、健脾胃等功效。 1、补中益气 淮米中含有较丰富的蛋白质、糖类、钙及淀粉等物质，为温补强壮品，可起到一定补中益气的作用，适合身体虚弱者食用。 2、健脾胃 淮米是一种性质温和的滋补品，可以起到一定促进胃液分泌的作用，有助于消化，适宜呕吐呃逆、饮食积滞等患者食用。 3、润肠通便 淮米的米…

鹅 功 补虚益气、补充营养 宜 身体虚弱、气血不足、营养不良的患者 忌 皮肤病者、肠胃虚弱、心血管疾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅是食草禽类，具有较大的营养价值。鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸；鹅肝是高等餐桌的美味；鹅毛是保暖类服装的原材料。鹅烹饪食用具有补虚益气、补充营养等功效。 1、补虚益气 鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 2、补充营养 鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有…

板栗子 功 益气补脾、补肾 宜 心血管疾病、腰膝酸软、四肢无力者 忌 消化不良、温热病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 板栗子原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，其品质优良、营养丰富，炒食后其肉质细密，香甜适口。板栗子具有益气补脾、补肾等功效。 1、益气补脾 板栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应。还有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有一定益气健脾、厚补胃肠的作用。 2、补肾 板栗子为肾之果，食之则能益肾，可以缓解因肾虚所致的腰膝酸软…

蒸芋头 功 洁齿、补中益气 宜 一般人群均适宜 忌 食滞胃痛、肠胃湿热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芋头是一种蔬菜兼粮食作物，有很多食用方法。蒸芋头是一道可以最大限度的保持芋头营养价值的吃法，蒸制以后的芋头，不但口感绵甜，还具有洁齿防龋、补中益气等功效。 1、洁齿防龋 蒸芋头中有多种微量元素，其中氟含量较高。这种物质进入口腔以后，能有效清除口腔中的多种细菌，减轻细菌对牙齿的伤害。经常食用蒸芋头不但能预防龋齿，还能让牙齿变得洁白有光泽。 2、补中益气 蒸芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以改善微量…

苦瓜干 功 清热益气、降血糖、减肥 宜 肥胖、容易上火、较少运动、头晕目眩者 忌 脾胃功能较虚弱、贫血患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。具有清热益气、降血糖、减肥等功效。 1、清热益气 苦瓜干具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、降血糖 苦瓜干内含类胰岛素、多肽物质和类似人参皂甙…

椰子 功 生津止渴、益气祛风、美容护肤 宜 发热、口渴者、声音嘶哑及失音者 忌 生理期女性 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 椰子为棕榈科常绿乔木椰子的果实，为壳硬肉硬多汁鲜果。其果汁和果肉都含有丰富的营养成分，具有生津止渴、益气祛风、美容护肤等功效。 1、生津止渴、益气祛风 椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经，果肉具有补虚强壮，益气祛风的功效；椰水含水分、矿物质元素丰富，具有滋补、清暑解渴的功效。 2、美容护肤 椰肉的含油量约为35％，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物…

羌活鱼 功 益气补虚、疏肝和胃 宜 脾胃虚弱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羌活鱼一般指的是来自海拔2000m以上的山西鲵或者是大凉疣螈，前者属于小鲵科，后者属于蝾螈科疣螈属。羌活鱼全身为黑褐色，背面色较深，耳后腺、指、趾、肛裂周缘至尾下缘为桔红色。具有益气补虚、疏肝和胃等功效。 1、益气补虚 羌活鱼可以益气补虚，用来缓解脾胃虚弱、食欲下降、面色苍黄之类的症状。 2、疏肝和胃 羌活鱼具有疏肝和胃的作用，可以用来调节肝胃不和，主要的做法是用来煲汤和泡酒，但要在医生的指导下决定用量。 营…

红枣黄芪泡水喝 功 补中益气、养血安神、利水消肿 宜 气血不足者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红枣黄芪泡水喝就是用开水冲泡红枣和黄芪，其中红枣为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，归脾、胃、心经。黄芪为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，味甘，性微温，归肺、脾经。红枣黄芪泡水喝具有补中益气、养血安神、利水消肿的功效。 1、补中益气 红枣黄芪泡水喝中红枣归脾、胃经，可以健脾开胃，有温中健脾、增进食欲、温中益气的作用，适用于不思饮食、胃肠蠕动能力差的人群。 2、养血安神 红枣黄芪泡水…

虫草花煲鸡汤 功 补肺益气、益肾固精、促进消化 宜 一般人群均适宜 忌 胃热患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 虫草花煲鸡汤是以虫草花、鸡肉为主料炖成的汤，其中虫草花又名北虫草，是菌结合的药用真菌，性平，味甘，归肺、肾经，鸡肉性温，味甘，归脾、胃经。虫草花煲鸡汤具有补肺益气、益肾固精、促进消化的功效。 1、补肺益气 虫草花煲鸡汤中的虫草花性平，味甘，归肺经，肺主气，味甘能滋养补虚，故有补肺益气的功效，适量饮用有助于祛痰、止咳、平喘。 2、益肾固精 虫草花煲鸡汤中的虫草花性平，味甘，归肾经，肾主藏精，味甘能…

骨头汤 功 补充能量、益气补脾、温胃润肠 宜 一般人群均适宜 忌 高血脂患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 骨头汤一般指猪骨头汤，是以猪骨为主要食材制作而成的汤品，常选用扇子骨、直通骨、尾脊骨进行烹饪。猪骨头性温，味甘、咸，入脾、胃经，且富含钙、磷、蛋白质、骨胶原等物质，故骨头汤具有补充能量、益气补脾、温胃润肠的功效。 1、补充营养 骨头汤中的猪骨头富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等物质，均为人体日常所需的营养物质，故适量饮用骨头汤可帮助机体补充营养，适用于儿童及营养不良者。 2、益气补脾 骨头汤中的猪骨…

大樱桃 功 益气、祛风除湿、保护眼睛 宜 长期用眼者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大樱桃为蔷薇科李属植物的果实，初夏果实成熟时采收，核果近圆球形，成熟时为鲜红色，且玲珑剔透、味美形娇，且其味甘、性温，归肺、脾、肝经。大樱桃具有益气、祛风除湿、保护眼睛的功效。 1、益气 大樱桃归肺经，能增强肺脏的呼吸功能，有补中益气的作用，适用于气短懒言、面色苍白、神疲无力的人群。 2、祛风除湿 大樱桃归肝经，能补益肝脏调控血液的功能，促进血液流动，增进人体新陈代谢，有祛风除湿、清热解毒的作用，适用于四肢…

公鸡 功 补血益气、强身健体、补肾精 宜 一般人群均适宜 忌 内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 公鸡性平、温，味甘，入脾、胃经。有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效，适合营养不良、畏寒、怕冷、头晕、心悸、乏力、疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋、耳鸣等虚弱的患者食用。公鸡具有补血益气、强身健体、补肾精的功效。 1、补血益气 公鸡适宜肤色没有光华，失去红润，且手、脚冰冷的人群食用。 2、强身健体 公鸡肉的消化率高，容易…

羊心 功 养心安神、保护骨骼、补血益气 宜 心悸、失眠、气短、劳心膈痛者 忌 高胆固醇血症者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊心，为山羊或绵羊的心脏，在世界各地都有生产。它是补益食物，营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，而且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，具有养心安神、保护骨骼、补血益气之功效。 1、养心安神 羊心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变…

红枣银耳汤 功 补脾益气、养心安神、养阴润燥 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者、湿气重者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红枣银耳汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞、冰糖等配料。具有补脾益气、养心安神、养阴润燥的功效。 1、补脾益气 红枣银耳汤中的红枣味甘、性温，归脾、胃经，配合银耳补肺益气，适合脾虚泄泻、肺虚久咳的患者饮用。 2、养心安神 红枣银耳汤可养心安神，适合心悸、失眠、盗汗的人群饮用。 3、养阴润燥 红枣银耳汤中的银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经，可养阴润燥，故银耳…

羊骨汤 功 强筋健骨、补肾益气、安神补血 宜 一般人群均适宜 忌 素体火盛、发烧者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 羊骨汤为中医方剂名，主要材料为羊骨，辅料为生地黄、白术、桂心、人参、芍药、生姜、甘草、茯苓、阿胶、大枣等。羊骨性温、味甘，入肾经，可补肾、强筋骨、止血。羊骨汤有强筋健骨、补肾益气、安神补血等功效。 1、强筋健骨 羊骨汤中的羊骨具有强筋健骨的功效，骨关节炎、骨折卧床等患者可适当食用，配合卧床休息、抬高患肢等，可促进疾病好转。 2、补肾益气 羊骨汤中的羊骨入肾经，有补肾之功，生地黄养阴生津，白术健…