苏叶 功 解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒 宜 风寒感冒、咳嗽呕恶者 忌 气虚、温病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苏叶的叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，前端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，有多数凹点状的腺鳞。叶柄紫色或紫绿色，质脆，气清香、味微辛，具有解表散寒、行气宽中、解鱼蟹毒、抑菌、理气安胎的功效。 1、解表散寒 苏叶能够散表寒，有着比较强的发汗力，可以用于治疗风寒表证，例如无汗、发热和恶寒等症状。 2、行气宽中 苏叶具有行气宽中的作用，适量服用苏叶，可以缓…

紫苏叶 功 解表散寒、行气和胃 宜 风寒感冒者 忌 温病及气弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫苏叶为唇形科植物紫苏的干燥叶，叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，紫色或紫绿色，质脆。紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃等功效。 1、解表散寒 紫苏叶能散表寒，发汗力较强，常用于风寒表证，如恶寒、发热、无汗等病症，常配生姜同用；如表证兼有气滞，可与香附、陈皮等同用。 2、行气和胃 紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表证，均可应用，取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，…

柴胡 功 解表退热、疏肝解郁、升举阳气 宜 表证发热、少阳证者、肝郁气滞者、气虚下陷、脏器脱垂者 忌 阴虚火旺、经期女性、气机上逆者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柴胡表面红棕色或黑棕色，质稍软，易折断，性微寒，味苦，归肝、胆、肺经，具有解表退热、疏肝解郁、升举阳气等功效。 1、解表退热 柴胡性微寒，味苦，善于解表退热、疏散少阳，可以祛半表半里之邪，可以用于外感表证患者的发热症状。 2、疏肝解郁 柴胡入肝经，具有疏肝解郁的功效。柴胡含有柴胡皂苷，有降低血浆胆固醇、减轻肝损伤、促进胆汁分泌等作用。 3、升举…

防风 功 解表祛风、止痛 宜 风寒感冒者 忌 血虚痉急、头痛不因风邪者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 防风为中药名，为伞形科植物防风的根。味辛、甘，性温，入膀胱、肺、脾经，具有解表祛风、止痛等功效。 1、解表祛风 防风味辛、性温，可解表散寒、祛风，常用来治疗外感风寒、头痛、目眩、项强等病症，可与荆芥、葛根等配伍。 2、止痛 防风具有胜湿止痛的功效，可用于治疗风寒湿痹痛、骨节酸痛、四肢挛急、破伤风等，常配合羌活、防己等治疗风湿痹痛。 营养价值 防风含色酮类成分，例如防风色酮醇、4′-O-葡萄糖基-5-O-甲…

生麻黄 功 发汗解表、宣肺平喘、利水消肿 宜 哮喘患者、肾衰患者 忌 体虚出汗者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 生麻黄药用来源为麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎，产于辽宁、吉林、内蒙古等地。生麻黄是中医常用的一种药用植物，在山坡、平原、干燥荒地及河床等处比较常见。生麻黄性温，味辛、微苦，发汗能力强，具有发汗解表、宣肺平喘、利水消肿的功效。 1、发汗解表 生麻黄中含有大量的麻黄碱，麻黄碱有较强的发汗解表作用，主治风寒表实证或风寒湿痹、关节不利等病证。 2、宣肺平喘 生麻黄中含有麻黄碱，能舒张支…

荆芥碳 功 解表散热、透疹止痒、抗炎止痛 宜 便血、妇人崩漏者 忌 表虚自汗、阴虚头痛患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 荆芥碳是中药荆芥炮制而成，炮制方法是将荆芥清炒至表面焦黑色，内里焦黄，喷洒少许清水而得。其性味辛涩，微温，入肺、肝经，具有解表散热、透疹止痒、抗炎止痛的功效。 1、解表散热 荆芥炭是一种能发散风热的中药材，能解表也能疏散风热更能发散风寒，药性平和，在中医临床上能用于风热感冒的治疗，能让感冒症状尽快好转。另外，出现高烧时及时服用荆芥炭，也能让病情很快减轻，能让体温恢复正常。 2、透疹止痒…

滇柴胡 功 解表散寒、疏肝和胃 宜 寒热往来、口苦咽干者 忌 虚寒腹泻、素体虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 滇柴胡产自云南，生长于2000米高的深山中，属于中草药。滇柴胡植株高度一米左右，根系发达叶质较薄，表面为绿色，背面为灰绿色，开淡黄色的花。滇柴胡的茎秆、种子和根都可以入药，滇柴胡味苦、辛，性微寒，入肝胆经，具有解表散寒、疏肝和胃等功效。 1、解表散热 滇柴胡有解表散寒的作用，适用于寒热往来、口苦咽干者。 2、疏肝和胃 滇柴胡味苦、性凉，可入肝胆三焦经，具有疏肝和胃的功效，对于肠胃腹部结气所致的…

干紫苏叶 功 解表散寒、行气宽中 宜 风寒感冒者 忌 气虚者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干紫苏叶为唇形科植物紫苏的叶晒干而成，呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲。晒干以后的紫苏叶能入药，也能当保健食材供人们食用，具有解表散寒、行气宽中的功效。 1、行气宽中 干紫苏叶能行气宽中，缓解人体脾胃气滞或恶心呕吐，可以与藿香搭配在一起服用，能让不适症状很快消失。 2、解表散寒 干紫苏叶是一种能解表散寒的中药材，食用以后能增强身体的防寒能力，平时出现风寒感冒和身体发热、无汗等不良症状时，都能直接服用干紫苏叶。 营养价值…

葱 功 解表发汗、开胃消食、调节血脂 宜 风寒感冒者 忌 体虚多汗者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱属多年生草本植物，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱。其作蔬菜食用，鳞茎和种子亦入药。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，具有解表发汗、开胃消食、调节血脂的功效。 1、解表发汗 葱气味辛辣，食用后有助于促进血液循环，以解表发汗，对风寒感冒引起的发热、鼻塞等不适有一定的缓解作用。 2、开胃消食 葱气味辛辣，食用后可刺激消化液分泌，加快胃肠蠕动，促进食物消化、吸收，有开胃消食的功效。 3、调节血脂 葱…

葱白煮水 功 发汗解表 、改善血液循环 宜 一般人群均适宜 忌 出虚汗者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱白煮水是将葱白加入适量水煎煮，其中葱白本身属于大葱的一部分，性温、味辛，可以有效的预防感冒，并且可以改善因寒湿凝滞而导致的腹痛、腹泻等症状。对于细菌感染导致的毛囊炎，也有一定的辅助治疗作用。具有发汗解表、改善血液循环、促进消化吸收等功效。 1、发汗解表 葱白煮水有发散风寒、发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药以助发汗。葱白煮水可以调节体温中枢，使汗腺的排汗功能…

姜末 功 发汗解表、温中止吐、温肺止咳 宜 风寒感冒、虚寒体质、晕车晕船者 忌 阴虚内热、邪热亢盛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 姜末指将生姜用刀剁碎后的食材，一般用于各类家常菜肴的佐料，是日常做菜非常重要的配料，广泛应用于食品及调味品，可为甜味或咸味食物调味，亦可精制，用来制成果酱和糖果。本品性温，味辛，归肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止吐、温肺止咳等功效。 1、发汗解表 姜末可以散寒解表，加快人体的新陈代谢，主治风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等病症，也可用于预防感冒。 2、温中止吐 姜末能起到某些抗…

神曲 功 健脾开胃、解表散寒、祛湿化痰 宜 消化不良、不思饮食者 忌 阴虚胃火旺盛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 神曲为辣蓼、青蒿、杏仁泥、赤小豆、鲜苍耳草加入面粉或麸皮后发酵而成的曲剂，呈方形或长方形，外表土黄色，粗糙；质硬脆易断，断面不平，类白色，可见未被粉碎的褐色残渣及发酵后的空洞。本品有陈腐气，味苦，具有健脾开胃、解表散寒、祛湿化痰的功效。 1、健脾开胃 神曲中主要成分为酵母菌，还有淀粉酶、挥发油、脂肪油，还有维生素B等，具有促进消化的作用，因此对于消化不良、食欲不振、腹胀吐泻等症状有一定的治疗…

榕树根须 功 解表清热、消肿止痛、利尿 宜 小便不通、便秘者 忌 尿频、体寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 榕树根须，为桑树科植物榕树的气根。榕树根须入药味微苦、涩，性凉，具有解表清热、消肿止痛、利尿、止血的功效。 1、解表清热 榕树根须入药味微苦、涩，性凉，具有解表清热的作用，用于治疗感冒发热、麻疹不透。感冒发热，可配鸭跖草、鬼针草以解表退；热邪郁闭、麻疹不得透发，可与葛根、蝉蜕等同用。 2、消肿止痛 榕树根须既可消肿止痛，也可活血，对风湿关节痛治疗效果良好。在治疗时可以把榕树根须用酒和水煎制，也可以…

鸭脚木皮 功 清热解表、祛风除湿、舒筋活络 宜 感冒发热、跌打损伤者 忌 虚寒者 106 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭脚木皮为五加科植物鹅掌柴的根皮或树皮，产自广东、广西等地。味苦、涩，性凉，归肺经。鸭脚木皮可治疗感冒发烧、跌打损伤，具有清热解表、祛风除湿、舒筋活络的功效。 1、清热解表 鸭脚木皮能清热解表，对于感冒发热、咽喉肿痛有良好的治疗作用。 2、祛风除湿 鸭脚木皮有祛风除湿的作用，对于风湿痹痛有很好的疗效。 3、舒筋活络 鸭脚木皮还能舒筋活络，可治劳倦骨痛、跌打损伤、骨折等症。 营养价值 鸭脚…

大叶桉叶 功 疏风解表、祛痰止咳、杀虫止痒 宜 感冒、消化不良、胃肠功能紊乱者 忌 脾胃虚寒者 114 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大叶桉叶为桃金娘科植物大叶桉的叶，常绿乔木，叶片干后呈枯绿色，揉碎后有强烈香气，味微苦而辛，性平偏凉。具有疏风解表、祛痰止咳、杀虫止痒的功效。 1、疏风解表 大叶桉叶性凉，具有疏风解表的功效，对于发热、感冒、头晕、头痛、鼻塞、流涕等外感症状，治疗效果非常明显。 2、祛痰止咳 大叶桉叶的挥发油能直接剌激呼吸道黏膜，促进分泌物增加，稀释痰液，有祛痰止咳作用。 3、杀虫止痒 大叶…