当归鱼头汤 功 补充营养、提供能量、滋补脾胃 宜 脾胃虚弱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 当归鱼头汤滋而不腻，具有补充营养、提供能量、滋补脾胃等功效。 1、补充营养 当归中含有纤维素和多种维生素，如维生素E等；鱼头中含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、钠、钙、钾等营养成分，适当进食当归鱼头汤可为机体补充营养，有益人体。 2、提供能量 当归鱼头汤中含有脂肪、蛋白质等成分，适量进食可以为机体提供能量，缓解疲劳。 3、滋补脾胃 当归甘温质润，有补益、和中、滋补之效，入脾经，能补脾和中、滋补脾胃，…

鱼头汤 功 补充蛋白质、降低胆固醇 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鱼头汤营养丰富，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。而且鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽类的肉更易吸收。鱼头汤营养高、口味好，具有补充蛋白质、降低胆固醇等功效。 1、补充蛋白质 鱼头汤中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，因此是摄入蛋白质的良好来源。 2、降低胆固醇 鱼头汤中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率高，具有降低胆固醇、…