胰腺炎能不能吃雪莲果

胰腺炎能不能吃雪莲果

少吃 雪莲果

雪莲果营养指标(100克含量)

热量 17kcal 蛋白质 2g 脂肪 0.3g 膳食纤维 1.7g 碳水化合物 10.6g 钙 –

少吃 原因

胰腺炎患者应少吃雪莲果。雪莲果富含人体所需多种氨基酸及多种维生素、矿物质、微量元素，能够降低血糖、血脂和胆固醇。雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，还可预防下痢，对肠道疾病有利。雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。但雪莲果属于寒性水果，多吃易损伤肠胃，胰腺炎患者应少吃。

怎么吃

雪莲果是菊薯的别称，可洗净削皮生吃、炒食或煮食，也可以与鸡或排骨煲汤。脾胃虚寒、体内寒气重、肠胃不适者不宜食用。血压、血糖较低患者不宜食用。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等，除需采取对症治疗外，还应结合食疗方法：1、低脂肪饮食：每日脂肪摄入量需控制在20g以内，待病情好转可逐渐增加至40g以内；2、适量的蛋白质饮食：每日蛋白质摄入量控制在50-70g，以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜；3、适量的碳水化合物食物：每日以300-350g为宜，以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞，还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入；4、补充维生素食物：包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，对胆道疾病恢复有利；5、补充食物纤维：如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等，可增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物；6、适量饮水：每日1000-1500ml为宜，可稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积，利于疾病恢复。