滇黄精
功
宜
冠心病、糖尿病患者
忌
食欲不佳、消化不良者
功效作用
滇黄精为百合科植物滇黄精的根茎。滇黄精主产于云南、贵州、广西，具有滋阴润肺、降脂降糖、保护心脑血管、抗病毒等功效。 1、滋阴润肺 滇黄精具有很好的滋阴润肺的功效，同时还能达到生津止渴、补肾强身、益脾养血的效果。因此，适用于干咳痰少、口干舌燥或者因疲倦而导致的头晕、腰膝酸软等症。 2、降脂降糖 滇黄精水煎剂和乙醇提取物能降低血清总胆固醇及甘油三酯含量，同时对肾上腺素引起的血糖过高也有着抑制作用。 3、保护心脑血管 滇黄精能增加心肌收缩力，增加冠状动脉流量，改善心肌缺血及动脉粥样硬化，可以保护心血管系统。
营养价值
滇黄精中含有多种对人体有益的成分，主要有黄精多糖A、黄精多糖B、黄精多糖C，黄精粗多糖对正常人外周血淋巴细胞有中度免疫激发作用，对免疫功能低下者的淋巴细胞有高度激发作用。此外，滇黄精可增强蛋白激酶活性，提高心肌细胞活性。
滇黄精含有黄精低聚糖A、黄精低聚糖B、黄精低聚糖C，胡萝卜苷、琥珀酸、果糖、葡萄糖和高级脂肪酸等，尚含多种人体需要的氨基酸。除此之外，还含有木脂素类、黄酮类、水杨酸、果糖苷类、甾体皂苷类、生物碱等活性成分。
不宜同食 1、辛辣食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：冠心病、糖尿病患者 滇黄精能增加冠状动脉流量，改善心肌缺血，适合冠心病患者食用。滇黄精能抑制血糖过高，糖尿病患者可以服用滇黄精来降血糖。 禁忌：食欲不佳、消化不良者 滇黄精甘缓而润，性质滋腻，善治肺虚津亏之症，但易助湿，食欲不佳、消化不良者、湿热内生的人群，不宜服用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇在怀孕期间脾胃比较虚弱，而且身体乏力，可以适当的吃些滇黄精，以缓解不适症状，建议服用前咨询专业中医师。
婴幼儿应谨慎食用。滇黄精滋补，质地黏腻，可能会有碍婴幼儿脾胃运行，故不建议给婴幼儿食用。
温馨提示
滇黄精的选购以块大肥润、色黄、断面呈角质透明者为佳，贮存于干燥容器内。对蒸黄精、炙黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟制黄精均应密闭保存，置阴凉干燥处，防潮、防蛀。
食用方法
1、煮粥 滇黄精用清水浸泡，洗净加盖蒸至黑色，切成小块。加入小米中同熬成粥，再加入枸杞子，煮1~2分钟即可，具补精血，益肾气之功效。 2、炖汤 先将黄精用冷水浸泡12小时，加入冰糖，用小火煎煮1小时后离火，去渣，稍温即食。
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