菠萝蜜正常的口感一般会微甜，而且会散发出浓烈的果香味，其中含有的微量元素和维生素比较丰富，可以补充人体所需的营养物质，有助于身体健康。但如果菠萝蜜有点苦味一般能吃，不会对自身的健康造成太大的影响。另外，需注意如果是出现了变质引起的发苦，则不建议再吃，以免对身体造成伤害。
1、能吃：菠萝蜜出现了有点苦味的口感，大多数是因为其中的蛋白酶以及含氨的有机物，出现了相关反应，引起了菠萝蜜的味道改变。食用后通常不会影响到营养物质的吸收，也不会产生有害物质；
2、不能吃：也有可能是出现了变质，比如长时间在高温的环境中存放，产生变质后会引起味道的改变，可能会引起变苦。其中的营养物质会产生破坏，而且其中的病原菌也会对肠胃道产生损害，需要避免吃。吃了以后可能会引起胃肠道炎症，引起腹泻、腹痛等不适症状。
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