韭菜加姜的功效与作用、禁忌和食用方法

韭菜加姜

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

身热发疮者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

韭菜和姜均为常见的食物，故韭菜加姜具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 韭菜加姜中含有维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养的功效，适量摄入有利于身体健康。 2、润肠通便 韭菜和姜中均含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动。因此韭菜加姜具有润肠通便的功效，对于便秘可起到改善作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与韭菜和姜中的某些成分反应，影响其营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

韭菜加姜辛温，具有一定刺激性，建议患有胃炎或胃肠不适的患者尽量避免进食，以免引起胃痛不适。

食用方法

1、炒食 取适量韭菜、姜处理干净后放入锅中炒制，根据个人口味进行调味后盛出即可食用。