1、绿豆酸枣酿藕
【组成】绿豆200克，酸枣仁50克，连节大藕4节(约500克)。
【制法】以清水浸泡绿豆、酸枣仁半小时，处理干净备用。再将藕一端切断，并把绿豆、酸枣仁装人藕孔中，待装满后，可将切断端之藕盖于原处，用竹签插住固定，再人大锅中加冷水上火煮，直至藕烂熟即可。
【功效】养肝安神，清胆通脉，清热解毒。
【保健应用】 每日2~3次适量食藕饮汤。可连用7~10天。适用于外邪侵袭型肝炎。
2、猪肝豆腐汤
【组成】 猪肝80克，豆腐250克，精盐、姜、葱、味精、淀粉各适量。
【制法】 猪肝洗净切薄片，锅中加水适量，将豆腐切成厚片放锅内，加盐少许，汤煮开后加入猪肝，再煮5分钟，而后撒人调料即成。
【功效】清肝和胃，补肝益肾。
【保健应用】 食豆腐、猪肝，喝汤，每日1次，可间断长期食用。适用于肝肾阴虚型肝炎患者。
3、 蒜瓜砂仁汤
【组成】阳春砂仁20克，独头蒜1个，西瓜1个。
【制法】砂仁、独头蒜去皮分别洗净;西瓜去薄皮切块，同放入锅内，加水用武火煎沸后，改文火煮10分钟即成。
【功效】行气利水。
【保健应用】 每日1剂，分2~3次食用。适用于肝硬化、肝癌引起的腹水患者。
4、 绿豆大蒜汤
【组成】绿豆250克，大蒜15克，白糖适量。
【制法】 绿豆淘净，与大蒜同放入砂锅内，加水适量，共煮至绿豆熟烂，人白糖调味。
【功效】 清热利尿。
【保健应用】 分次酌量服用。适用于肝硬化、肝癌引起的腹水患者。
5、金针汤
【组成】金针菜、红糖各30克。
【制法】 将金针菜加入清水适量，煮沸煎汤，滗出汤液，加红糖即可食用。
【功效】 清热利湿，补血扶正。
【保健应用】四季皆可食用。适用于病毒性肝炎正气不足者。
6、 鸡骨草瘦肉汤
【组成】鸡骨草60克，猪瘦肉100克，调料适量。
【制法】 鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1~2小时后，去渣调味服食。
【功效】清热解毒利湿。
【保健应用】每日1次，可连续服用。适用于湿热型病毒性肝炎。
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