油甘 功 抗氧化、护肝胃 宜 炎症患者、爱美人士、好酒者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 油甘是热带野果里面的一种，口感酸涩，有一定的药用价值，具有抗氧化、护肝胃、改善脂质代谢紊乱等功效。 1、抗氧化 油甘提取出来的超氧化物歧化酶，能够保护细胞、保护血管，还可以清除自由基，能增强身体抗氧化能力。 2、护肝胃 适量食用油甘可避免酒精对肝脏造成损害，能够预防急性肝炎等疾病的出现。油甘提取出来的丁醇物质可以预防溃疡，能够保护胃黏膜。 3、改善脂质代谢紊乱 油甘对脂质代谢紊乱而引起的不良症状有改…

大酱 功 强化肝功能、抗氧化 宜 老年痴呆患者 忌 高血压、肾病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大酱是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品。大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等物质被释放出来，提高了人对豆中矿物质的吸收率。具有强化肝功能、抗氧化等功效。 1、强化肝功能 肝脏是身体中最重要的器官之一，所摄取的所有营养素都通过肝脏来分配。传统大酱有利于肝功能恢复和肝脏的解毒，可降低肝脏毒性指标氨基转移酶的活性，强化肝功能。 2、抗氧化 …

黑果花楸泡水喝 功 抗氧化、辅助降糖 宜 一般人群均适宜 忌 低血糖患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑果花楸属于蔷薇科植物，性平，味甘、苦，入肺、脾、肝、胆经，且黑果花楸中含有膳食纤维和花青素等成分，具有抗氧化、辅助降糖的功效。 1、抗氧化 黑果花楸泡水喝，其中黑果花楸花青素含量较高，具有抗氧化作用。 2、辅助降糖 黑果花楸泡水喝中，黑果花楸提取物可增加葡萄糖代谢，调节血糖中葡萄糖含量，具有辅助降糖的功效。 营养价值 黑果花楸泡水喝，其中富含大量营养物质和生物活性成分，如膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、…

梅豆 功 补元气、抗氧化、促进肠蠕动 宜 虚寒呃逆、胃寒呕吐、肾虚腰痛者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 梅豆富含蛋白质及胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，但要注意煮熟后食用。梅豆具有补元气、抗氧化、促进肠蠕动等功效。 1、补元气 梅豆味甘、性平，无毒，主要养生功效是能够温中焦、顺气、调养肠胃、益肾、补元气，对于肾阳虚导致的手足发冷有一定的缓解作用。 2、抗氧化 梅豆所含的维生素也比较丰富，可以起到抗氧化的作用。 3、促进肠蠕动 梅豆中的膳食纤维相对比较丰富，可以促…

紫色葡萄 功 美容养颜、抗氧化 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫色葡萄是较为普遍的一种水果，称为水果界的美容大王，在我国长江流域以北各地均有产。紫色葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，含有很多的微量元素和矿物，具有美容养颜、抗氧化等功效。 1、美容养颜 紫色葡萄中含有极营养物质，其果肉、果汁、种子对人体肌肤大有裨益。紫葡萄中含有许多酚类物质，可以保护肌肤，修复受伤组织，令肌肤重生，用紫色葡萄提取物制成的精油等美容护肤品也具有保湿、滋润功效。 2、抗氧化 紫色葡萄中含有类黄…

葛花茶 功 抗氧化、辅助护肝、润肠通便 宜 醉酒者 忌 低血压、心动过缓者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葛花茶是用中药葛花制成的养生茶，这种花茶有浓郁的花香，而且具有出色的药用功效。具有抗氧化、辅助护肝、润肠通便、调节内分泌等功效。 1、抗氧化 葛花茶中含有大量的类黄酮及天然皂甙，都是天然的抗氧化成分，能清理身体内的自由基，减少氧化反应发生。 2、辅助护肝 葛花茶中含有水溶性物质和槲皮素，能辅助护肝。 3、润肠通便 葛花茶中含有天然挥发油，能润滑肠道、滋阴润燥，对大便燥结有一定缓解作用。 4、调节内分泌…

蒸大枣 功 抗氧化、护肝 宜 贫血、骨质疏松患者 忌 腹胀、体质燥热、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大枣自古以来就和桃、李、梅、杏被列为“五果”，历史悠久。大部分人吃红枣都喜欢生吃，其实红枣生吃容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。蒸大枣具有抗氧化、护肝健体等功效。 1、护肝健体 蒸大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖能够起到保肝护肝的作用，同时蒸大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有增强体力的作用。 2、抗氧化 蒸大枣中丰富的维生素C有很强的…

茄子皮 功 促进消化、缓解便秘、抗氧化 宜 咯血、便秘患者 忌 肺结咳、脾胃虚弱、经期女性者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 茄子皮为茄科植物茄子的表皮，多呈紫色，可直接食用，也可药用，营养丰富，时生活中常见的食材，适合老年人、便秘患者食用，具有促进消化、缓解便秘、抗氧化的作用。 1、抗氧化 茄子皮中花青素的含量很高，在紫色蔬菜中和紫甘蓝的含量差不多，因此，茄子皮具有很强的抗氧化性，食用后可帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老。 2、促进消化 茄子皮有宽肠通便的功效，能增加乙酰胆碱的释放，促进消化液的分泌增加…

越橘 功 护视力、强化毛细血管、抗氧化 宜 白内障、视网膜出血、静脉曲张者 忌 腹泻、糖尿病、胃酸过多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 越橘的种类较多，主要有兔眼越橘、狭叶越橘、澳洲越橘、蔓越橘等。越橘果实近圆形，蓝黑色或深红色。越橘清香多汁、酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，具有保护视力、强化毛细血管、抗氧化的功效。 1、保护视力 越橘富含花青素，具有较强的抗氧化性，能抑制破坏眼球细胞的酶，清除损害眼部血管的自由基，可以预防多种眼病，对青光眼、白内障等眼病有治疗作用。适量食用越橘能改善…

公鸡肉 功 温中益气、抗氧化、增强体力 宜 贫血患者 忌 内火偏旺、痰湿偏重者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 公鸡肉温补作用较强，是养生滋补的优质肉类，适合阳虚气弱患者食用，易被人体吸收。公鸡肉具有温中益气、抗氧化、增强体力、补血活血的功效。 1、温中益气 公鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 2、抗氧化 公鸡肉具有抗氧化、解毒作用，此外，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面有较好的疗效。 3、增强体力 公鸡肉…

玫瑰香葡萄 功 缓解疲劳、补充维生素、抗氧化 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玫瑰香葡萄是鲜食、酿酒、制汁的兼用水果，具有缓解疲劳、补充维生素、抗氧化等功效。 1、缓解疲劳 玫瑰香葡萄中有大量的葡萄糖、多种酸性成分与维生素，这些物质进入人体以后，能为人体的神经系统提供足够的营养成分，减少神经衰弱，另外玫瑰香中的糖分还能快速转化成能量，消除疲劳，补充体力，增加细胞活性。 2、补充维生素 玫瑰香葡萄中维生素的种类很多，含量也较高，特别是维生素B12的含量，是对抗恶性贫血的天然…

红洋葱 功 改善循环、抗氧化、祛风散寒 宜 一般人群均适宜 忌 过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红洋葱被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。红洋葱外表为紫红色，鳞片肉质稍带红色，具有改善循环、抗氧化、祛风散寒等功效。 1、改善循环 红洋葱含前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成的作用。食用红洋葱能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对患有高血压、高血脂、心脑血管的人群能起到保健作用。 2、抗氧化 洋葱所含的微量元素硒是…

石榴皮泡水喝 功 涩肠止泻、止血、驱肠虫 宜 一般人群均适宜 忌 便秘患者、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 石榴皮泡水喝在生活中非常常见，是用石榴的干燥果皮进行泡水对人体有很多好处。石榴皮味酸涩、性温，归大肠经，常用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、带下、虫积腹痛，所以石榴皮泡水喝具有涩肠止泻、止血、驱肠虫、抗氧化等功效。 1、涩肠止泻 涩肠止泻是石榴皮泡水喝的重要功效，因为石榴皮入药以后具有很明显的收敛止泻作用，可用于治疗肠炎、久痢等症状，促进胃肠健康。出现腹泻、腹痛时可以直接把石榴皮放在锅中加…

大红枣 功 抗氧化、调节血压、保肝护肝 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大红枣的枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。大红枣具有抗氧化、调节血压、保肝护肝的功效。 1、抗氧化 大红枣中含有丰富的维生素C，有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。 2、调节血压 大红枣中的维生素P含量较高，能维持毛细血管通透性，改善微循环，辅助减少动脉硬化的发生。另外，大红枣中所含的芦丁有辅助维持毛细血管通畅的…

方便面 功 抗氧化、补充热量 宜 一般人群均适宜 忌 湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，具有抗氧化、补充能量等功效。 1、抗氧化 方便面里面含有大量的碳水化合物和能量，除此之外还含有一定的蛋白质、膳食纤维、维生素e、钾离子、钠离子等矿物质，可以起到一定的抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老。 2、补充热量 因为方便面中含有比较多的碳水化合物，碳水化合物可以给人体提供比较多的热量，让人产生饱腹感，进而能够减少人体对于脂肪的摄入…