胰腺炎能不能吃洋葱

胰腺炎能不能吃洋葱

宜吃 洋葱

洋葱营养指标(100克含量)

热量 39kcal 蛋白质 1.1g 脂肪 0.2g 膳食纤维 0.9g 碳水化合物 9g 钙 24mg

宜吃 原因

胰腺炎可以适量食用洋葱。洋葱有一定的提神作用，能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。洋葱营养丰富，气味辛辣，不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱有很好的软化血管作用，可以提高机体抗病能力。洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，对胰腺炎后消化力不足、消化不良，食欲不振有明显效果。

怎么吃

洋葱可生吃、可清炒、可凉拌，但不能过量食用，且不能煮得太久。皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者要少吃洋葱。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等，除需采取对症治疗外，还应结合食疗方法：1、低脂肪饮食：每日脂肪摄入量需控制在20g以内，待病情好转可逐渐增加至40g以内；2、适量的蛋白质饮食：每日蛋白质摄入量控制在50-70g，以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜；3、适量的碳水化合物食物：每日以300-350g为宜，以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞，还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入；4、补充维生素食物：包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，对胆道疾病恢复有利；5、补充食物纤维：如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等，可增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物；6、适量饮水：每日1000-1500ml为宜，可稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积，利于疾病恢复。