黑牛肝菌 功 补血益气、消食和中、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇，菌盖呈扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，有酱香味，可入药，味微甘，性温，归肝、脾、胃经，具有补血益气、消食和中、补充营养等功效。 1、补血益气 黑牛肝菌性温，归肝经，肝主藏血，可调节血量，有补血益气的作用，可缓解易出汗、头晕、无力、身体虚弱等不适症状。 2、消食和中 黑牛肝菌有消食和中的作用，可帮助改善消化不良、胃胀、食欲差等情况。 3、补充营养 黑牛肝菌含有的天然多糖…

牛肝菌 功 补血益气、通便利尿 宜 贫血、体虚、头晕者等 忌 便泄者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肝菌，因肉质肥厚、极似牛肝而得名，在云南各地均有分布。食味香甜可口，营养丰富，含有人体必需的八种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。具有消食和中、祛风寒、舒筋络之功效。 1、降低血糖 牛肝菌含有多糖，有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡，适合糖尿病的患者食用。 2、通便利尿 牛肝菌通便利尿，肠胃不好的人可以吃，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新…

黑牛肝菌也是一种可食用菌，具有以下几种功效：第一种，黑牛肝菌中所含有的天然多糖、蛋白质、维生素与矿物质，可以提高人体的免疫力，增强淋巴细胞的活性；第二种，黑牛肝菌中所含有的氨基酸、腺嘌呤、胆碱、生物碱可以抑制人体癌细胞的生成，抑制癌细胞的活性；第三种，可以帮助调理内分泌；第四种，具有养血和中、活血通络的功效。

牛肚菌 功 消食、行气健脾、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 痛风患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牛肚菌主要产自云南、四川等省，营养价值较高，可分为三种，分别为黄牛肝菌、乳牛肝菌、美味牛肝菌，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，为野生但可以食用的菇菌类，味微甘、性温，归肺、脾经。牛肚菌具有消食、行气健脾、补充营养的功效。 1、消食 牛肚菌中富含纤维素，能促进肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，具有消食的功效，适合消化不良、积食、腹胀的患者食用。 2、行气健脾 牛肚菌味微甘，能滋补和中、滋养补虚，又入脾经…

黄蘑菇 功 补充营养、补血益气 宜 高血压、肥胖、高胆固醇患者 忌 肠胃病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄蘑菇也叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌，以子实体入药。黄蘑菇夏秋两季雨后生长在林内地上，因其资源丰富而闻名。黄蘑菇含有异常丰富的氨基酸和微量元素B和C、铁、钙等多种元素。微咸，性温，具有补充营养、补血益气等功效。 1、补充营养 黄蘑菇中含有多种天然活性成分和丰富维生素与矿物质，常食用黄蘑菇能起到补充营养的作用。 2、补血益气 黄蘑菇具有清热解烦、养血和中、驱风散寒、舒筋活血、…