鸭血汤 功 预防贫血、清除毒素 宜 贫血患者、动脉硬化患者 忌 高胆固醇血症者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭血汤是南京著名的风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。而且鸭血汤中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。具有预防贫血、清除毒素等功效。 1、预防贫血 鸭血汤含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并…