莲子皮的功效与作用、禁忌和食用方法

莲子皮

功

清心安神、固涩肾气、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

血压过低、脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

莲子加工会产生大量的副产品，即莲子皮，由于莲子皮质硬壁厚，利用率较低，大多数被莲农焚烧在稻田里作肥田之用。莲子皮偏酸性略有涩嘴，呈红色或白色，具有清心安神、固涩肾气、促进消化等功效。 1、清心安神 莲子皮有助于睡眠，失眠者可以适当食用，可以起到助眠的效果。 2、固涩肾气 莲子皮有收涩作用，并且来源于水生植物，在中医理论当中归属肾经，对肾气不固导致的遗精、早泄有效。 3、促进消化 莲子皮能健脾养胃，改善人体的脾胃虚寒，适当食用能促消化，提升肠胃的消化吸收能力，还能止吐和胃。

营养价值

莲子皮中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。脂肪中脂肪酸组成为肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸。另外，莲子皮还含荷叶碱、原荷叶碱、氧黄心树宁碱和N-去甲亚美罂粟碱等化学物质。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：血压过低、脾胃虚寒者 莲子皮所含的生物碱，具有降压作用，血压过低的患者食用，会加重病情，故不建议食用。莲子皮本身属于比较寒性的食物，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。女性在怀孕时可能会出现紧张、焦虑的情绪，容易引发失眠的症状，莲子皮泡水饮用，可起到安神的效果，改善失眠的症状，故孕妇可适量食用莲子皮。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃虚弱，消化系统各个方面的功能都还不健全，莲子皮性凉，可能会影响宝宝的肠胃健康，所以不建议给幼儿食用。

温馨提示

莲子皮可阴凉通风处保存，或放置冰箱冷藏保存，保存的时间会比较长。

食用方法

1、泡水 莲子皮泡水饮用，对于降压具有作用，对缓解高血压有效，可以起到扩张血管、清热解暑的功效。