清明果
功
化痰止咳、益气安胎
宜
咳嗽患者
忌
老人、胰腺炎、胃炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
清明果一般指清明粿，又名青团、菠菠粿、清明粑、清明馍馍等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明果果形似饺子，外皮用艾草或鼠鞠草做成，具有化痰止咳、益气安胎等功效。 1、化痰止咳 清明果多用艾草或鼠麴草做成，鼠麴草性平和，有化痰、止咳、降压、祛风功效，被鼠麴草包裹的清明果具有平喘、镇咳及祛痰作用。 2、益气安胎 包裹清明果的艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之功效，可用于治疗月经不调、经痛腹痛、子宫出血等症，具有益气安胎的功效。
营养价值
清明果主要是由艾叶汁和粉团制作而成，其主要含有丰富的淀粉和维生素，并含有植物纤维，不仅能够提供日常生理消耗的能量，同时还会提供必要的微量元素、膳食纤维，具有较高的营养价值。
适宜和禁忌 适宜：咳嗽患者 被艾草包裹的清明果具有抗菌抗病毒的作用，具有平喘、镇咳及祛痰作用，适宜咳嗽患者食用。 禁忌：老人、胰腺炎、胃炎患者 老年人应谨慎食用。制作清明果的主要材料为较难消化的糯米，因老年人消化功能减退，吃清明果可能会影响食物的消化。胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用，因为清明果中的糯米会导致胰腺炎或胃炎的复发或病情恶化。 母婴宜忌
孕妇应少吃。清明果由糯米制成，不利于孕妇消化，且清明果是寒凉食物，孕妇食用过量易影响胃肠功能。
婴幼儿应谨慎食用。制作清明果的主要材料为较难消化的糯米，婴幼儿的消化功能较成年人相对较差，因此食用清明果可能会影响消化。
温馨提示
清明果依馅料不同分为甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好，捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形为咸清明果。
食用方法
1、蒸食 将清明果放入蒸锅中，加热半小时，待温度适中后即可，也可用清明果蘸芝麻食用，有化痰止咳、驱风祛湿等作用。
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