猪腰的功效与作用、禁忌和食用方法

猪腰

功

补肾强腰、补虚强身

宜

肾虚、遗精、盗汗者

忌

血脂偏高者、高胆固醇者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪腰具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌等矿物质元素，以及丰富的维生素A、维生素B等营养成分。具有健肾补腰、补虚强身等功效。 1、补肾强腰 猪腰味甘咸、性平，有补肾、强腰益气等作用，可用于缓解肾虚腰痛、肾虚遗精、水肿、耳聋等症状。 2、减缓衰老 猪腰中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质元素，可以维持机体的酸碱平衡、参与能量代谢，还可以在一定程度上抗氧化、抗疲劳、减缓衰老等。 3、补虚强身 猪腰中的蛋白质含量较高，可修复人体，因此适量食用猪腰具有补虚功效。

营养价值

猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

不宜同食 1、猪肺 猪腰和猪肺均为寒凉食物，两者一起搭配食用，可能会伤脾胃，因此不可同食。 2、芦笋 猪腰和芦笋两者都是性味寒凉的食物，大量食用可能会损伤脾胃，因此猪腰和芦笋不宜搭配食用。 3、黄豆 黄豆中含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。但猪腰不宜与黄豆同吃，可能会引起消化不良。 适宜和禁忌 适宜：肾虚、遗精、盗汗者 猪腰味甘咸、性平，有补肾、强腰益气的作用，适宜肾虚、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。 禁忌：血脂偏高者、高胆固醇者 血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰。 温馨提示

猪腰等动物内脏最容易沉积镉等重金属，如果人体摄入过量的镉，会影响体内其他有益元素的效能，造成肝肾损害、肺气肿、食欲不振、失眠等问题。因此食用猪腰不宜过多。

食用方法

1、凉拌 将猪腰洗净，煮熟后过凉水，加入适量调味料搅拌均匀即可食用。 2、热炒 将猪腰洗净后，放于锅中炒制，炒熟后可直接食用。