小黄米的功效与作用、禁忌和食用方法

小黄米

功

滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚

宜

反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小黄米是北方的谷米，是由谷子加工而来。小黄米性凉，味甘、咸，入脾、胃、肾三经，具有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚等功效。 1、滋阴养血 小黄米是一种滋补性较强的食材，养血和滋阴效果明显，是女性在生产之后常食用的滋补佳品。 2、健胃除湿 小黄米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量较高，而且这些维生素有帮助消化的作用，因此食用小黄米可养胃健胃，同时还具有除湿的功效。 3、益肾补虚 小黄米主养肾气、益丹田、补虚损、开肠胃，有肾病者宜常食，脾胃虚者宜久食。

营养价值

小黄米中维生素B1的含量位居粮食之首，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。

适宜和禁忌 适宜：反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻者 小米性味甘、咸，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效，可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症，适宜有上述疾病者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。小黄米养血和滋阴的效果明显，富含多种人体所必需的营养物质，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。小黄米富含蛋白质、B族维生素和多种微量元素，可为婴幼儿提供丰富的营养物质，对婴幼儿的身体有利。

温馨提示

小黄米在淘洗时禁止用力搓洗，容易导致含有的维生素大量流失。

食用方法

1、煮食 把小黄米用清水洗干净以后，放入锅中然后加入适量的水，煮熟即可食用。