芋头小米粥
功
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
功效作用
芋头小米粥是以芋头、小米为主要原料熬制而成的粥品，具有一定的保健价值，受到较多人的喜爱。芋头小米粥口感清淡不腻，并且营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 芋头含有淀粉、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养物质，小米含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A等营养物质，适量食用芋头小米粥有助于人体补充日常活动所需的营养物质。 2、润肠通便 芋头和小米均含有一定的膳食纤维，该成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠内容物排出，并且芋头小米粥含有较为丰富的水分，可湿润肠壁，因此芋头小米粥具有润肠通便之功效，适量食用有助于改善便秘的症状。 不宜同食 1、地瓜 芋头和地瓜同属产气食物，同食可能导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此地瓜不宜与芋头同食。 温馨提示
芋头小米粥不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、煮制 将小米洗净后浸泡半小时，芋头洗净去皮后切丁，锅中加入足量清水，煮沸后放入小米和芋头，水再次烧开后转小火，煮至小米和芋头软烂后即可食用。
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