藏红花 功 活血化瘀、解郁安神、保肝利胆 宜 经闭者、产后瘀血腹痛者 忌 月经者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 藏红花，中药材名，为鸢尾科草本植物番红花花柱的上部及柱头。味甘、微酸，性平温，无毒，入心、肝经。具有活血化瘀、解郁安神、保肝利胆的功效。 1、活血化瘀 藏红花具有活血化瘀的功效，是改善妇女经闭、产后瘀血腹痛、跌打损伤、瘀滞肿痛的药物，通经止痛的功效明显。 2、解郁安神 藏红花入心、肝二经，能够降逆顺气、开结消瘀，有解郁安神的功效，可用来减轻忧思郁结、胸膈痞闷、吐血、伤寒发狂、惊怖恍惚等症。 3、…

芝麻根 功 清肝利胆、润肺止咳、消肿止痛 宜 慢性肝炎、胆囊炎、肺燥咳嗽者 忌 对芝麻根过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芝麻根为唇形科植物野芝麻的根，味微甘，性平，归肺、肝、脾、肾经。夏、秋季采收，洗净，晒干或鲜用。生长于路边、溪旁、田梗及荒坡上。具有清肝利胆、润肺止咳、消肿止痛的功效。 1、清肝利胆 芝麻根提高肝脏解毒能力，也能调节胆汁分泌，清肝利胆作用好，对慢性肝炎和胆囊炎等都有一定的治疗作用。 2、润肺止咳 芝麻根有润肺作用，对肺燥咳嗽有治疗效果，治疗时可以与筋骨草以及叶下红等中药材配伍使用。…

龙须茶 功 平肝利胆、清热消暑 宜 高血压、高血脂、水肿患者 忌 腹泻、体质虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 龙须茶，是葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄科的嫩茎叶，味苦、微甘，而性凉。具有平肝利胆、清热消暑等功效。 1、清热消暑 夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可祛除体内的湿热之气。龙须茶还有开胃作用，炎热的夏天饮用龙须茶能清热消暑、生津止渴。 2、平肝利胆 龙须茶能促进胆汁排泄，有利胆作用，可用于没有并发症的慢性胆囊炎，及胆汁排出障碍的胆管炎。龙须茶和茵陈配合使用，还可以治疗肝炎导致的黄疸。 3、降三…

蚝干 功 保肝利胆、清热解毒、养血安神 宜 一般人群均适宜 忌 体质虚寒的患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蚝干也称蚝豉，是广东一带的传统风味名菜，是用牡蛎肉制成的海产品，有生豉和熟豉两种，富含蛋白质、维生素、磷、牛黄酸等成分。蚝干味咸、涩，性微寒，归肝、心、肾经，具有保肝利胆、清热解毒、养血安神等功效。 1、保肝利胆 蚝干中含丰富的牛磺酸，牛磺酸可以预防和改善孕期肝内胆汁瘀积症，故蚝干有保肝利胆的功效。 2、清热解毒 蚝干中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。…

油菜籽油 功 清肝利胆、保护视力、辅助减肥 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 油菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油。油菜籽油味甘、辛，性温，含有维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，具有清肝利胆、保护视力、辅助减肥等功效。 1、清肝利胆 油菜籽油中胆固醇含量较低，肝炎、胆结石、脂肪肝患者适量摄入油菜籽油可控制胆固醇的摄入量，从而缓解病情，故油菜籽油有清肝利胆的功效。 2、保护视力 油菜籽油含有胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以合成维生素A，维生素A可以增强眼睛的视觉功能，缓解眼睛…

玉米须茶 功 利水消肿、降三高、利胆 宜 高血压、高血糖、慢性肾炎患者 忌 低血糖、低血压患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玉米须茶是用玉米须加开水冲泡而成，玉米须味甘、淡，性平，归肾、肝、胆经，临床无副作用。玉米须可直接煎水喝，也可加在茶里一起冲泡，具有利水消肿、降三高、利胆等功效。 1、利水消肿 玉米须茶有利尿作用，可以增加氯化物排出量，能够有效的改善肾功能，减少身体负担，预防慢性肾炎，对于身体浮肿的情况具有非常不错的改善效果。 2、降三高 高血脂、高血压、高血糖的病人喝玉米须茶，可以降血脂、血压、…

黑提 功 健脾和胃、延缓衰老、保肝利胆 宜 心脑血管疾病、消化不良患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑提果穗呈长圆锥形，果粒阔卵形，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。果柄不易脱落，耐贮运。黑提具有健脾和胃、延缓衰老、保肝利胆等功效。 1、健脾和胃 黑提中有多种蛋白质成分，同时氨基酸和糖的含量较高，易于消化吸收，其中的糖分易被肠胃吸收，适合消化不良者食用，可以起到一定健脾和胃的功效。 2、延缓衰老 黑提中的黑提籽类黄酮的含量较高，能够抵抗自由基，起到一定延缓衰老的作用。 3、保肝利胆…

黄连泡水喝 功 清热泻火、消炎、保肝利胆 宜 肠胃湿热者、咽喉肿痛者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄连属毛茛科、黄连属多年生草本植物。黄连泡水喝是将黄连洗净，泡水服用。具有清热泻火、消炎、保肝利胆、调控血糖的功效。 1、清热泻火 黄连泡水中的黄连是一味大苦大寒的中药材，具有清热泻火的功效，可用于改善实热引起的胃火牙痛、口苦、口臭、目赤等问题，同时还可用于大便干硬、心火亢盛、心烦不寐、心悸不宁、血热吐衄等症状。 2、消炎 黄连泡水中含有黄连素，有消炎的功效，对痢疾杆菌、结核杆菌、肺炎球菌、…

海蛎 功 保肝利胆、美容养颜 宜 易疲劳者 忌 慢性腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 海蛎又名生蚝、牡蛎，是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称，属贝类动物，生活在温带、热带海域，每年冬至后至次年清明前较为肥美。具有保肝利胆、美容养颜、预防动脉硬化等功效。 1、保肝利胆 海蛎具有明显的保肝利胆作用，可以提高肝功能、减轻疲劳、增强体力。海蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒能力。 2、美容养颜 食用海蛎可以防止皮肤干燥，促进新陈代谢，分解皮下黑色素，具有美容养颜…

柴胡苗 功 退热、升举阳气、保肝利胆 宜 感冒发烧、子宫脱垂者 忌 肝风内动、肝阳上亢、气机上逆者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 柴胡苗为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的苗茎，外表皮黑褐色或浅棕色，具纵皱纹和支根痕，切面淡黄白色，纤维性，质硬，气微香，味辛、苦，性微寒，归肝、胆、肺经。具有退热、升举阳气、保肝利胆等功效。 1、退热 柴胡苗有较好的中枢性解热降温作用，可以和解表里，用于治疗感冒、发热、寒热往来。 2、升举阳气 柴胡苗可以升举阳气，对于子宫脱垂、脱肛等症有一定的治疗效果。 3、保肝利胆 柴胡苗能使肝…

紫皮石斛 功 补益脾胃、保肝利胆、滋阴清热 宜 阴虚内热、关节炎、慢性咽炎者 忌 脾胃虚寒、易过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫皮石斛是以齿瓣石斛为代表的兰科石斛属植物，是石斛的一个品种。它既可以入药，又可以鲜食，也可以加工成紫皮枫斗后入药。紫皮石斛具有补益脾胃、保肝利胆、滋阴清热的功效。 1、补益脾胃 补益脾胃是紫皮石斛的重要功效，不但能补脾益气，还能益胃生津，对胃痛、上腹胀痛都有良好的缓解功效。而且紫皮石斛中还有一些天然的消炎杀菌成分，食用后可以减少细菌性肠炎和胃炎的发生。 2、保肝利胆 紫皮石…

川石斛 功 健脾开胃、护肝利胆 宜 虚弱口干者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 川石斛茎比较直，肉质肥厚，呈现为稍扁的圆柱形，一般产于台湾、湖北、香港等地区，味甘，性平，具有健脾开胃、护肝利胆等功效。 1、健脾开胃 长期服用川石斛可以促进胃内促胃液素浓度的升高，能增加胃酸分泌，提高胃的排空能力，进而帮助消化，还可以起到保护胃黏膜的作用。 2、护肝利胆 川石斛具有良好的扩肝抗酶和抗肝纤维化的作用，能有效护肝利胆，常用来治疗胆囊炎、胆结石等疾病。 营养价值 川石斛中含有石斛碱、金钗石斛碱、石…

玉米须子 功 利水消肿、降三高、保护心脏 宜 一般人群均适宜 忌 低血糖、低血压、尿频尿急、缺钾患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玉米须子，可鲜用或晒干生用。味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经，玉米须子具有利水消肿、降三高、利胆、保护心脏、止血、开胃等功效。 1、利水消肿 玉米须子有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是宵外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效。 2、降三高 玉米须子可以降血脂、血压、血糖，其降压机制主要是中枢性的，主要是扩张末梢小血管的结果。玉米须子能对抗肾上腺素的升压效应，…

玉米叶 功 利胆、降血糖、降血压 宜 便秘、水肿患者 忌 尿频、消化道出血患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玉米叶是包在玉米果实外面的叶子，可入药。玉米叶含有较为丰富的淀粉、矿物质等成分，性寒，具有利胆、降血糖、降血压、延缓衰老等功效。 1、利胆 玉米叶具有一定利胆的作用，有助于促进胆汁的排泄，也有助于减少胆色素的含量，可用于慢性胆囊炎、胆汁排出障碍等疾病的辅助治疗，功效较好。 2、降血糖 玉米叶在一定程度上可提高胰腺的功能，促进胰岛素分泌，也有助于提高人体的耐糖性，起到一定降血糖的作用。平时可直接把玉…

牡荆子 功 解热镇痛、降血压、保肝利胆 宜 咳嗽、哮喘、消化不良者 忌 无特殊禁忌人群 73 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牡荆子为马鞭草科植物牡荆的果实，在8-9月间牡荆子成熟，采收并晒干后，去灰屑杂质，置于干燥处。干燥的牡荆子梨形或卵形，基部呈短尖状，顶端截形，有花柱脱落的凹痕。牡荆子果壳坚硬，内有黄白色种子数枚，气微弱、味淡。具有解热镇痛、降血压、保肝利胆的功效。 1、解热镇痛 牡荆子具有解热镇痛的功效，可以除骨间寒热、通利胃气，以祛风化痰、清热止痛。 2、降血压 牡荆子具有降血压、降血脂的功效，还…