龙虾尾 功 提供营养、补充能量 宜 一般人群均适宜 忌 龙虾过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 龙虾尾是指龙虾的尾部，常以处理过的龙虾尾进食，其肉质细嫩，味道鲜美，具有提供营养、补充能量等功效。 1、提供营养 龙虾尾中富含蛋白质、维生素E、钙、钠、磷、钾等营养成分，适量食用可以为人体提供营养。 2、补充能量 龙虾尾含有的蛋白质、碳水化合物等物质，膳食碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源，葡萄糖的有氧分解产能快，是碳水化合物的主要供能形式，红细胞、心肌、脑和神经组织特别依赖于葡萄糖的能量供给，血糖浓度…

鸭头 功 改善食欲、利水消肿 宜 体质虚弱、食欲不振者 忌 阴虚火旺、热证疼痛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鸭头是鸭子的头部，含有较多的营养成分。鸭头的做法较多，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头等。对于改善食欲、利水消肿等有一定效果。 1、改善食欲 鸭头的做法众多，经一定烹饪方法烹饪后的鸭头，味道鲜美，食用鸭头可以适当的改善食欲。 2、利水消肿 中医认为，鸭头有助于利水消肿，对水肿尿涩，咽喉肿痛的治疗有一定帮助。 营养价值 鸭头所含的B族维生素和维生素E多于其他肉类，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还…

鹅油 功 辅助降脂、提供能量、美容养颜 宜 高血脂患者 忌 温热内蕴者、皮肤过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鹅油是取鹅的脂肪组织，通过熬制而提炼出的油脂，经过滤、凝固后取适量用于烹饪，可增加菜肴的口感，因其中含有单不饱和脂肪酸、脂肪等成分，故鹅油具有辅助降脂、提供能量、美容养颜等功效。 1、辅助降脂 鹅油中含有单不饱和脂肪酸，有辅助降血脂的作用，能够帮助减少人体胆固醇的合成以及血液中胆固醇的含量，故高血脂人群也可以适量食用鹅油。 2、提供能量 鹅油中含有较多脂肪，脂肪可供给人体热量，故食用鹅油能帮助…

丙肝能不能吃红菇 宜吃 红菇 宜吃 原因 丙肝可以适量吃红菇。红菇含有多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、各种矿物质、多种维生素以及微量元素等，有养血、补精神、强身体等功效。经常食用红菇，既可防止感冒、消化不良，又可防止丙肝进一步进展成肝硬化。因此对于丙肝患者而言，可以适量食用红菇。 怎么吃 红菇可煮，可炖，可炒食等，在烹饪之前要清洗干净，建议用大量的水泡开，然后加盐进行清洗。烹饪时，且不宜长时间炖煮，以免降低营养价值，且不宜空腹食用。 饮食建议 丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒…

丙肝能不能吃熟蒜 少吃 熟蒜 少吃 原因 丙肝应少吃熟蒜。熟蒜保留了生蒜中的大量营养物质，不仅含有蛋白质、碳水化合物、硫胺素，还含有硒、锗等微量元素。生蒜含有大蒜素，具有强烈的杀菌作用，但会对胃、肠造成一定的刺激，加重丙肝患者厌食、厌油腻和恶心等症状，尽管熟蒜中大蒜素已被破坏，仍建议丙肝患者少量食用。 怎么吃 熟蒜为炒熟以后的大蒜，一般在菜肴中作为配料出现。建议大蒜的烹饪温度不宜过高，烹饪时间最好不超过20分钟。 饮食建议 丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝…

肺气肿能不能吃鸡爪 少吃 鸡爪 鸡爪营养指标(100克含量) 热量 254kcal 碳水化合物 2.7g 蛋白质 23.9g 脂肪 16.4g 膳食纤维 – 维生素C – 少吃 原因 肺气肿应少吃鸡爪。鸡爪是一种用鸡的脚爪烹饪制作的美食，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、性激素等成分。其中丰富的钙质及胶原蛋白，有软化血管、美容的功效。如鸡爪经刺激性调味品烹饪时，食用会助热生痰，不利于病情康复。因此，肺气肿应少吃鸡爪。 怎么吃 鸡爪常用于煮汤，也宜于卤、酱。因鸡肉中的胆固醇含量较高，会极大增加…

腹泻能不能吃鸡心 宜吃 鸡心 宜吃 原因 腹泻患者可以适量吃鸡心。对于腹泻患者来说，不宜食用过于油腻、刺激性的食物，以免引发腹泻。而鸡心作为一种烹饪食品，所含的主要营养成分有胆固醇、钾、钠等，有滋补心脏、镇静神经的作用，烹饪清淡不会对腹泻造成其他不利影响。因此，腹泻可以适量吃鸡心。 怎么吃 鸡心宜炒、爆、熘、炸、卤，常与鸡肝同用。其内含污血，需漂洗后才可食用。鸡心和芥菜一起吃，可增加营养素的吸收量。 饮食建议 腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道…

腹泻能不能吃羊肉串 慎吃 羊肉串 慎吃 原因 腹泻患者不能吃羊肉串。羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶的含量，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但羊肉串经烧烤、烹饪，油脂过大，对于腹泻患者来说，不能食用，以免加重病情。 怎么吃 羊肉串可直接食用，还可以与各种时蔬搭配吃，建议烹饪时，先用清水将羊肉清洗干净漂去血水，烹煮过程中加入绿豆，用水烧煮，可除膻味。 饮食建议 腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒…

肝癌能不能吃黄油 慎吃 黄油 慎吃 原因 肝癌患者应谨慎食用黄油。黄油中含有饱和脂肪酸、胆固醇、氨基酸，还富含维生素A等各种维生素和矿物质。肝癌患者的饮食原则为高蛋白质、低脂肪饮食，但是黄油中脂肪的含量高达90%左右，并且基本不含蛋白质，不适合肝癌患者食用。 怎么吃 黄油可用来炒菜、烹饪，或者制作糕点等，随餐食用即可。孕妇、肥胖者、糖尿病患者忌食。黄油可与大部分食物同食。 饮食建议 肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族史、环境、饮食、病毒感染等有关。因此，肝癌患者在正规治疗外，还应…

IgA肾病能不能吃牛肉 宜吃 牛肉 宜吃 原因 IgA肾病可以适量吃牛肉。牛肉含有多种对人体有益的氨基酸，尤其是三磷酸腺苷，可促进肌肉发育，增加肌肉力量。牛肉含有铁、磷、锌等多种微量元素，可提高人体造血量，预防和缓解缺铁性贫血，IgA肾病患者可适当食用。 怎么吃 牛肉适合炖、炒等多种烹饪方式。不宜采用熏、腌等烹饪方式，以防产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。牛肉有暖胃功效，内热旺盛者应谨慎食用。 饮食建议 IgA肾病是最为常见的一种原发性肾小球疾病，常表现为反复发作的肉眼或镜下血尿，可伴不同程度蛋白尿，部分患者可出现严重…

IgA肾病能不能吃拉面 宜吃 拉面 宜吃 原因 IgA肾病可以适量吃拉面。拉面富含碳水化合物，可为人体提供能量。拉面在烹饪过程中可依据个人口味增加蔬菜、肉类等，确保营养均衡。拉面含有铜元素，对于血液、皮肤、中枢神经和免疫系统等有重要的影响。因此，IgA肾病患者可以适量吃。 怎么吃 拉面适用于蒸、煮、烙、炸、炒等多种烹饪方式，各具风味。IgA肾病患者应限制盐的摄入，因而在制作拉面时应少放盐。 饮食建议 IgA肾病是最为常见的一种原发性肾小球疾病，常表现为反复发作的肉眼或镜下血尿，可伴不同程度蛋白尿，部分患者可出现严重…

酒精肝能不能吃红菇 宜吃 红菇 宜吃 原因 酒精肝可以适量吃红菇。红菇含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，以及微量元素等营养成分，有养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛等功效。红菇对酒精肝无明显不良影响。因此，酒精肝可以适量吃红菇。 怎么吃 红菇可煮、炖、炒食等，在烹饪之前要清洗干净，建议用大量的水泡开，然后加盐进行清洗。烹饪时，不宜长时间炖煮，以免降低营养成分。皮肤性病瘙痒者应谨慎食用。 饮食建议 酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期…

酒精肝能不能吃猪皮 宜吃 猪皮 猪皮营养指标(100克含量) 热量 363kcal 蛋白质 27.4g 脂肪 28.1g 碳水化合物 0g 膳食纤维 – 维生素C – 宜吃 原因 酒精肝可以适量吃猪皮。猪皮里面含有大量的胶原蛋白，丰富的蛋白质以及各种矿物质等营养成分，具有滋阴补虚、清热解毒、利咽消肿等功效。酒精肝适量食用猪皮，可以增强身体的免疫力，在一定程度上可促进身体新陈代谢。因此，酒精肝可以适量吃猪皮。 怎么吃 猪皮可煮、蒸，烹饪前最好用热水烫煮一遍，干净卫生。烹饪时宜适当延长时间，以免…

流行性腮腺炎能不能吃酱油 少吃 酱油 少吃 原因 流行性腮腺炎患者应少食用酱油。酱油主要含有氨基酸、大豆异黄酮、硒等，具有增进食欲、抗氧化的功效。酱油的主要原料是大豆，流行性腮腺炎患者少量食用，且酱油含有多种维生素和矿物质，患者少量食用，还能减少自由基对人体的损害，故而可以少量食用。 怎么吃 购买酱油时，应该看看标签上标明的是佐餐用还是烹饪用酱油，这两者的卫生指标是不同的，凉拌酱油又叫佐餐酱油，可以直接入口，主要用途是凉拌，卫生指标较好。烹饪用的酱油不能直接入口，只能用于烹饪炒菜用。 饮食建议 流行性腮腺炎是由腮腺…

小儿阑尾炎能不能吃鲫鱼 宜吃 鲫鱼 宜吃 原因 小儿阑尾炎可以适量吃鲫鱼。小儿阑尾炎病势较成人严重，若诊断治疗不及时，则会带来严重的并发症，应加以重视，饮食上应以清淡为主，少食辛辣刺激性食物。鲫鱼富含优质蛋白质和多种氨基酸，易于消化吸收，另含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高，适量食用有助于补充营养，提高免疫力，对病情无较大影响。因此，小儿阑尾炎可以适量吃鲫鱼。 怎么吃 鲫鱼可经红烧、清蒸、煲汤、煎炸等多种烹饪方式烹饪后食用，味道均佳。一般建议熬汤，营养价值更高，烹饪时可加入黄酒和牛奶，以去除腥味；吃过鱼…