养肝茶 功 降脂、降糖、保肝护肝 宜 脂肪堆积、眼疲劳者 忌 营养不良、缺铁性贫血患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 养肝茶是一种对肝脏具有较好保养作用的草药茶，一般成分有大枣、枸杞子、决明子、五味子、菊花等。养肝茶具有降脂、降糖、清热解毒、护肝保肝等功效。 1、降脂 养肝茶中含有丰富的活性成分皂苷、黄酮、多糖，能够清除囤积在肝脏及血液中的多余脂肪，能够减少脂肪细胞生成游离脂肪酸、合成中性脂肪，可有效调节脂质代谢，降低脂代谢障碍，既可预防高脂血症的发生，同时也可降低体内三酸甘油酯、胆固醇等含量，可有效预防…

蜂蜜泡大蒜 功 保护肝脏、排毒清肠、美容养颜 宜 醉酒者 忌 胃溃疡、眼疾者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蜂蜜泡大蒜是指大蒜用蜂蜜腌制后所得的食物，既改善了大蒜的口感，又提高了大蒜的健康功效。蜂蜜泡大蒜不仅可作为日常佐食的小菜，还具有保护肝脏、排毒清肠、美容养颜等功效。 1、排毒清肠 大蒜中的大蒜素能清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速食物消化。蜂蜜中所含的果糖、葡萄糖很容易被人体消化、吸收，对于促进大肠排便很有益处，对肠道内的有毒物质有清除作用，故蜂蜜泡大蒜有清肠排毒作用。 2、保护肝脏 蜂…

山花蜜 功 保护血管、保护肝脏、润肠通便 宜 便秘者 忌 脾胃虚寒、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山花蜜产于我国长江以南大部分地区，4月底~6月上旬开花，花期7~15天，品质以重庆白果山地区为出名。山花蜜质地浓稠，果糖含量较高、不易结晶；具有清淡幽香的山花香味，芳香适口。采自深山老林的多种树木、花草和药材花蜜酿造而成，具有保护心血管、保护肝脏、润肠通便的功效。 1、保护血管 山花蜜能够辅助清除血液中的胆固醇、软化血管，增加血管弹性，还可以缓解血脂、血压升高，对于辅助缓解冠状动脉粥样硬化性心脏病…

酸木瓜 功 健胃消食、保护肝脏 宜 消化不良者 忌 过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 酸木瓜是木瓜的一种，只是它药用成分的含量比较高，可以入药，这也是它与普通木瓜的最大不同。酸木瓜在越接近黄色是越香，具有健胃消食、保护肝脏的功效。 1、健胃消食 健胃消食是酸木瓜的重要功效之一，含有的木瓜蛋白酶可以把人体内的脂肪酸分解，而含有的天然酵素能促进蛋白质的分解和消化。平时食用酸木瓜可以促进消化，对消化不良和脾胃不和都有一定的调理作用。 2、保护肝脏 酸木瓜含有独特的护肝降酶，能提高肝脏的解毒能力，也能避免…

油菜 功 降低血脂、肝脏排毒、宽肠通便 宜 高血脂症、便秘者 忌 痧痘、眼疾、疥疮者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 油菜，是我国最重要的油料作物，种子含油量为33％-50％。菜籽蛋白质的氨基酸组成合理，其赖氨酸含量与大豆相当，而赖氨酸、蛋氨酸等含硫氨基酸的含量则高于大豆蛋白质，具有降低血脂、帮助肝脏排毒、宽肠通便的等功效。 1、降低血脂 油菜中含有某些的营养物质，对于活血化瘀有一定的功效，而且在一定的程度上还能治疗一定的疾病，对我们的身体非常的好。 2、帮助肝脏排毒 油菜对肝脏有很多好处，能够在一定的程度…

紫薯小米粥 功 美容养颜、保护肝脏、减肥 宜 失眠、胃病患者 忌 气滞食积者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫薯小米粥是以紫薯和小米为主要食材熬制而成的食物，性温，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素及矿物质，具有预防心血管疾病、保护肝脏、通便减肥、美容养颜等功效。 1、预防心血管疾病 紫薯小米粥中含有的花色苷，能够抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集，有效预防动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的发病几率。 2、保护肝脏 紫薯小米粥具有保肝护肝作用，其中含有的花色苷能够避免四氯化碳引起急性肝损伤，可以保护肝脏，其排…

热干面 功 补充营养、促进肝脏排毒 宜 头晕、骨质疏松、心悸患者 忌 容易上火患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量，具有补充营养、促进肝脏排毒等功效。 1、补充营养 热干面中富含铜元素，铜元素是人体不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等…

梨汁 功 润肺、促进胃肠蠕动、保护肝脏 宜 吸烟者 忌 风寒咳嗽、肥胖、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 梨汁富含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰的等功效，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。因此，急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘，适量饮用梨汁具有一定辅助食疗的功效。 1、润肺清燥、止咳化痰 梨汁味甘、酸，性平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对咽喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。 2、促进胃肠…

赶黄草花 功 解酒排毒、保护肝脏、利水消肿 宜 黄疸、水肿、跌打损伤患者 忌 胃肠亏虚者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 赶黄草花为景天科扯根菜属植物赶黄草的花，全株都可以入药，但花入药以后药效最高。采收赶黄草花以后晒干，可以直接入药，也可以用来泡水喝，有保健功效，具有解酒排毒、保护肝脏、利水消肿的功效。 1、解酒排毒 解酒排毒是赶黄草花的重要功效之一，这种中药材中含有的食子酸和槲皮素等物质，都是天然的抗病毒成分，可以加快人体内酒精的分解与代谢。平时人们在酒后适量服用赶黄草花，可以缓解醉酒后的不良反应。 2…

蛤蟆鱼 功 明目、补血、补充营养 宜 疮疖、牙龈脓肿、牙痛者 忌 出血性疾病、结核病、痛风者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蛤蟆鱼体前半部平扁，圆盘形，尾部细小，体长50cm以上，具有明目、补血、补充营养、美容等功效。 1、明目 蛤蟆鱼的肝脏可以提取鱼肝油，能保护人类的视网膜，预防视力下降。蛤蟆鱼肝还能提高肝功效，加快肝脏对身体内毒素的排出，平时适量食用可以起到清肝明目、提高视力的作用。 2、补血 蛤蟆鱼的肝脏中微量元素的含量特别高，微量元素铁与微量元素磷能促进人体血红细胞再生，提高人类的造血能力，可以预…

炒芝麻 功 补钙、降血压、保护肝脏 宜 便秘患者 忌 慢性肠炎、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒芝麻是以芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单、营养丰富的特点。炒芝麻具有补钙、降血压、保护肝脏的功效。 1、补钙 炒芝麻含钙含量较高，是补钙佳品。 2、降血压 炒芝麻具有降低血压的效果，芝麻中含有的芝麻素，可以通过抑制血管过氧化物的生成，起到降血压的作用。 3、保护肝脏 炒芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的人群由于摄入过量的乙醇，会导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，…

土虫草 功 调节肝脏、调节血脂、温肾壮阳 宜 心脑血管疾病、大便干硬、肺结核患者 忌 阴虚火旺、体内湿气重、过敏体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 土虫草系唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培品种，一年生或多年生草本植物。地底下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。土虫草的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆碱以及多种矿物质，具有调节肝脏、调节血脂、温肾壮阳等功效。 1、调节肝脏 土虫草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，它可通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎起到…

老头鱼 功 明目、补血、缓解身体虚弱 宜 疮疖、牙龈脓肿、牙痛者 忌 出血性疾病、痛风、肝硬化患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 老头鱼体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。具有明目、补血、缓解身体虚弱、美容等功效。 1、明目 老头鱼的肝脏可以提取鱼肝油，能保护人类的视网膜，预防视力下降。同时，老头鱼肝还能提高肝功效，加快肝脏对身体内毒素的排出，平时适量食用可以起到清肝明目、提高视力的作用。 2、补血 老头鱼的肝脏中微量元素的含量特别高，其中微量元素铁与微量元素磷都是能促进人体血红细胞再生的物质，它们能有效提高…

洋蓟 功 解酒、利尿、保护肝脏 宜 高胆固醇、糖尿病、动脉粥样硬化、慢性肝炎者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 洋蓟营养丰富，健身养颜，食用价值高，有“蔬菜之皇”的美誉。具有解酒、利尿、保护肝脏等功效。 1、解酒 洋蓟的主要活性成分与许多保肝护肝、治疗肝脏疾病的中药有很多相同之处，比如治疗肝胆湿热的茵陈、栀子和滋补肝肾的杜仲，具有解酒功效的葛根等。综上所述，洋蓟具有护肝解酒的功效，对各种肝脏疾病有防治作用。 2、利尿 洋蓟中的菊糖具有利尿功效，能促进肾中尿液的排出，从而加快肝脏对乙醇的代…

木瓜籽煮水 功 健脾消食、保护肝脏 宜 便秘、爱美者 忌 阴虚内热、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 木瓜籽煮水是人们食用木瓜籽的一种方法。木瓜籽是蔷薇科植物皱皮木瓜的种子，其味酸苦，性温，归心、大肠经。具有促进神经发育、健脾消食、保护肝脏等功效。 1、促进神经发育 木瓜籽煮水中含有丰富的矿物质，其中锌元素的含量较高，将木瓜籽煮水，给生长发育期的孩子饮用可促进神经的发育，对孩子的智力发育也有促进作用。 2、健脾消食 木瓜籽煮水中的木瓜蛋白酶，能够提高食物的消化吸收的利用率，健脾消食效果较好。 3、保…