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1少纤维、低脂肪的食物虽然可以促进肠蠕动、刺激肠壁，但不易消化，对肠道不利，所以应该严格限制是摄入量。比如粗粮。少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。
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2多吃含有蛋白质及维生素。如豆腐、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等。可以补充一些淡盐水，煮菜叶汤是最好的，可以补充水、盐和维生素的丢失。柿子、石榴、苹果有止泻作用，可适量食用。
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3肠炎病人身体虚弱、抵抗力差，胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。如辣椒、烟酒等。
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