丹皮
功
宜
关节炎、高血压患者
忌
血虚有寒、脾胃不足患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
丹皮为毛茛科植物牡丹干燥根皮，性微寒，味苦、辛，归心、肝、肾经，质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性，气芳香，味微苦而涩。丹皮具有清热凉血、活血化瘀、清肝降压等功效。 1、清热凉血 丹皮性寒，味苦而兼辛，有清热凉血的功效，可用于高热神昏、发斑发疹、吐血衄血等症。 2、活血化瘀 丹皮味辛、苦，微寒，清热中有散血之功，进入身体后能很好的降低毛细血管的黏稠性，帮助抑制体内血小板淤积，具有活血化瘀的作用，可治疗血滞经闭、痛经、跌打伤痛、痈肿疮毒等。 3、清肝降压 丹皮有清肝降压的作用，用于肝郁火旺、身热暮甚、头痛目涩等症。 4、清肝降压 丹皮有清肝降压的作用，用于肝郁火旺、身热暮甚、头痛目涩等症。
营养价值
丹皮含有芍药甙、氧化芍药甙、苯甲酰芍药甙、牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚新甙、没食子酸等化学成分。丹皮中含有的牡丹酚能镇静、降温、镇痛，因此丹皮具有镇静、催眠、镇痛的作用。
不宜同食 1、贝母 影响药效，容易中毒 适宜和禁忌 适宜：关节炎、高血压患者 丹皮普遍用于治疗各种原因引起的关节炎，能抑制炎症、肿胀、渗出，抑制毛细血管通透性。其镇痛作用虽然不强，但在复方制剂中能加强主药的效果。丹皮具有扩张血管和降压作用，能清肝降压，原发性高血压和肾性高血压患者可服用丹皮来调理。 禁忌：血虚有寒、脾胃不足患者 丹皮性寒，有活血的作用，所以对于血虚有寒、脾胃不足的患者应谨慎服用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。丹皮虽然具有较多的药理功效，但是它能活血化瘀，孕妇服用可能会有损胎儿，因此孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿体质较弱，而丹皮性微寒，婴幼儿服用可能会损害身体健康。
温馨提示
丹皮呈筒状或半筒状，选购时应挑选有纵剖开的缝，略向内卷曲或张开的产品。质地好的丹皮，呈淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶。气芳香，味微苦而涩，有麻舌感，质硬而脆，易折断。
食用方法
1、煎汤 丹皮可以用来煎汤喝，取适量丹皮，直接放在锅中加适量清水煎煮，开锅取出以后过滤去掉药渣得到的药液，直接代茶饮用。丹皮在煎汤的时候还可以搭配生地、地骨皮以及赤芍等多种不同的中药材，会使其保健功效更出色。 2、炖煮 丹皮可以和鸽子一起炖汤喝，把鸽子宰杀处理干净以后洗净，取适量的地骨皮、丹皮，用清水浸泡洗净，与处理好的鸽子一起放到炖锅中，加入足量清水和生姜，大火煮开再用小火炖2小时，取出后吃鸽子肉喝汤即可。
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