信阳毛尖
功
解渴清热、降低血压、降胆固醇
宜
体质偏热、胃火旺者
忌
经期女性、肠胃虚弱、体质寒凉者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
信阳毛尖属绿茶类，是中国十大名茶之一。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有解渴清热、降低血压、降胆固醇等多种功效。 1、解渴清热 夏天饮用信阳毛尖，既消暑解渴，又具有清热的功效。因为茶水中含有的糖类和氨基酸物质，能够对口腔中的唾液起到化学反应，咖啡因能够促使毛孔张开而散发出热的能量，从而可达到消暑、解渴、清热的目的。 2、降低血压 因为信阳毛尖中所含的咖啡碱和儿茶素能够促使人体血管壁松弛，能增加血管的有效直径，使血管壁保持一定的弹性，可消除脉管痉挛。信阳毛尖中的γ-氨基丁酸对松弛血管壁的效应更加显著，所以常喝信阳毛尖可以达到降压的作用。 3、降胆固醇 信阳毛尖能降低血液中胆固醇含量，因为信阳毛尖中所含的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇和甘油三酸酯的含量，都有比较明显的降低作用。
营养价值
信阳毛尖含有丰富的生物碱、茶多酚、氨基酸、芳香物质和维生素A、B1等营养成分，可以提供人体一部分氨基酸，有利于机体蛋白质的合成，对人体有益，而茶多酚是自然界最强有力的抗氧化剂。信阳毛尖含有多种维生素，这些维生素是人体维持生命和正常生长发育所需要的。
适宜和禁忌 适宜：体质偏热、胃火旺者 信阳毛尖偏寒性，如果体质偏热、胃火旺、容易上火的人，可以多喝信阳毛尖以祛热降火，达到平衡状态。信阳毛尖有很好的防辐射、护眼效果，适合长期在电脑前工作的人。 禁忌：经期女性、肠胃虚弱、体质寒凉者 信阳毛尖中含有的鞣酸与铁元素结合容易加重贫血，因而经期女性应少喝信阳毛尖，经期饮用会导致痛经等不良反应。信阳毛尖未经发酵，其含有的咖啡碱、茶碱对胃有刺激性，肠胃虚弱者应少喝，避免加重肠胃负担。信阳毛尖性寒凉，年老体虚、体质偏寒的人群不宜多喝。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。信阳毛尖中含有咖啡碱等成分，当咖啡碱在体内达到一定的浓度，就会引起孕妇兴奋、失眠等，还会加快其心率，增加孕妇的肾脏负担等。
婴幼儿应谨慎食用。信阳毛尖虽然可以清热解毒，但是含有的茶碱、咖啡碱等成分，能刺激胃肠道黏膜，阻碍营养物质的吸收，造成营养障碍。
温馨提示
在选购信阳毛尖时，应注意新茶与陈茶的鉴别。新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显；陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
食用方法
1、直接冲泡 分别用凉水和温水洗净茶壶后，将信阳毛尖放入洗好的茶壶中，倒入沸水冲泡信阳毛尖，盖上杯盖以保持水温，等待3~5分钟后开盖即可饮用。
