梨子炖银耳的功效与作用、禁忌和食用方法

梨子炖银耳

功

滋阴润肺、生津止咳、清热化痰

宜

肺燥久咳者

忌

风寒感冒者、湿热生痰者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

梨子为蔷薇科植物白梨、沙梨等栽培品种的果实，味甘、微酸、性凉，归肺、胃经。银耳为银耳科植物银耳的子实体，味甘、淡，性平，归心、肺、胃、肾经。梨子炖银耳具有滋阴润肺、生津止咳、清热化痰等功效。 1、滋阴润肺 梨子和银耳味甘质润，且均归肺经，可滋肺阴、润肺燥，故梨子炖银耳具有滋阴润肺的功效，常可用于肺燥干咳等症。 2、生津止咳 梨子味甘、微酸，且性凉，而银耳甘淡渗湿，又能生津，故梨子炖银耳具有生津止咳的功效，常可用于津伤口渴、肠燥便秘等症。 3、清热化痰 梨子性凉，且归肺经，能疏散肺经风热，而银耳也归肺经，长于清化热痰，降泄肺气，故梨子炖雪梨具有清热化痰的功效，适用于风热咳嗽、痰火咳嗽等症。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和梨子、银耳中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此梨子炖银耳不宜与韭菜同食。 温馨提示

梨子炖银耳不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炖服 将梨子洗净切块，银耳泡发炖盅中，加入适量水将梨子和银耳放入炖煮熟即可食用。