花生根
功
宜
血脂高、肠胃不适者
忌
失眠者
功效作用
花生根即花生的根，为直根系，由主根和各级侧根组成，主根由胚根发育而来，侧根在主根上呈“十”字形状排列。花生根含有白藜芦醇，具有降血脂、保护肠胃等功效。 1、降血脂 花生根入药后，对高血脂具有治疗作用。出现高血压和动脉硬化时，适量服用花生根具有辅助治疗的作用。 2、保护肠胃 花生根中含有粗蛋白和碳水化合物，有助于促进肠道蠕动，治疗胃肠炎所导致的腹痛、腹泻等症状。
营养价值
花生根含有一种重要成分，即白黎芦醇，是非黄酮类的多酚化合物，在花生根中提取的白黎芦醇具有祛邪而不伤正、补虚而不助邪的双重功效，也可明显减轻放、化疗的毒副作用，同时还有预防心血管病作用。
适宜和禁忌 适宜：血脂高、肠胃不适者 花生根中的白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝集和血管舒张，保持血液畅通，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，防治缺血性心脏病、高血脂的作用。花生根能杀菌消炎，可治疗肠胃炎引起的腹痛、腹泻等症状。 禁忌：失眠者 失眠的人不宜吃花生根，花生根中含有白藜芦醇，白藜芦醇很有可能是导致失眠的因素之一。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。花生根中的白藜芦醇安全性有待研究，可能对于妈妈和孩子来说是不利的，孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。食用花生根可能不利于婴幼儿的生长发育，婴幼儿应谨慎进食。
温馨提示
花生根中含大量白黎芦醇，少量吃白藜芦醇是安全的，多吃却可能对健康产生不良反应，所以花生根食用要适量。
食用方法
1、煲汤 取适量洗净的花生根放入锅中，加入喜欢的配料如红枣、枸杞等，加水煲至成浓汤即可饮用。 2、泡水 将适量花生根洗净晒干，加入开水，冲泡20分钟左右即可饮用，具有清热解毒的作用。
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