红豆苹果汤 功 生津止渴、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红豆苹果汤是以红豆和苹果为主要食材炖煮而成的一道甜汤，还可加入少量冰糖调味，烹饪简单、滋味甘甜。红豆又称赤豆，苹果即蔷薇科植物苹果的果实，是生活中最常见的水果之一。红豆苹果汤具有生津止渴、补充营养的功效。 1、生津止渴 红豆味甘，苹果滋味酸甜、水分充足，红豆苹果汤有生津止渴之效，可用于暑热口渴。 2、补充营养 红豆中含有蛋白质、粗纤维及钙、磷、铁等微量元素，苹果富含糖类、膳食纤维及多种维生素，适量食用…

固真汤 功 健脾益气、温阳驱寒 宜 脾胃虚寒者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 固真汤通常由人参、白术、茯苓、甘草、黄芪、山药、生姜、大枣、熟附子、肉桂等药材组成，具有健脾益气、温阳驱寒等功效。 1、健脾益气 固真汤以人参为主药，人参甘温，可大补元气，健脾养胃；白术、黄芪、茯苓、山药等均味甘且入脾经，可健脾益气。因此固真汤具有健脾益气的功效，可帮助缓解脾虚泄泻等症状。 2、温阳驱寒 人参、熟附子、肉桂均性温，入肾经可温肾助阳、温中散寒；生姜、大枣性温，入脾、胃经可调和脾胃；甘草味甘，性平…

黑芝麻蒸鸡蛋 功 促进食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 大便溏泄者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑芝麻蒸鸡蛋是以黑芝麻、鸡蛋为主要食材蒸制出的菜品，其制作方法简单，味道香甜可口。黑芝麻蒸鸡蛋具有促进食欲、补充营养的功效。 1、促进食欲 黑芝麻蒸鸡蛋香气浓郁、口感嫩滑、味道鲜美，能开胃口，具有促进食欲的作用。 2、补充营养 黑芝麻蒸鸡蛋营养丰富，黑芝麻含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、磷、镁等，鸡蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素，食用黑芝麻蒸鸡蛋能适当为人体补充部分必需的营养物质。 不…

猪肝绿豆粥 功 补充营养、补肝明目、利水消肿 宜 小便不利者 忌 脾胃虚寒者、肠滑泄泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪肝绿豆粥是由猪肝、绿豆、大米熬制而成。猪肝性温，味甘、苦，归肝经，绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，味甘，性寒，归心、胃经，大米性平，味甘，归脾、胃、肺经。所以猪肝绿豆粥具有补充营养、补肝明目、利水消肿等功效。 1、补充营养 猪肝绿豆粥中的猪肝、绿豆、大米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维生素E、膳食纤维、钙、铁、硒等成分，可以补充人体所需要的营养。 2、补肝明目 猪肝甘温补…

黄瓜枸杞子汤 功 滋阴清热、解毒明目 宜 阴虚火旺者 忌 脾虚腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄瓜枸杞子汤是以黄瓜、枸杞子为主要食材，佐以鸡蛋、葱姜等食材烹煮而成的汤品，具有滋阴清热、解毒明目的功效。 1、滋阴清热 黄瓜味甘性凉，能清热泻火，枸杞子甘平，有滋阴之效，因此黄瓜枸杞子汤具有滋阴清热之功，可以缓解口干口渴、咽喉肿痛、心烦易怒、大便干燥等症状。 2、解毒明目 黄瓜、枸杞子味甘，有补虚之效，且黄瓜性质寒凉，入血分可凉血解毒，枸杞子能滋补肝肾、益精明目，因此黄瓜枸杞子汤具有解毒明目之功，可以用于…

虫草花猪肚汤 功 补充营养、补肾 宜 腰膝酸软者 忌 胸腹痞胀者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 虫草花猪肚汤是以虫草花、猪肚为主要原料熬制而成，虫草花是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种营养成分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等养分，属于一种真菌类。猪肚为猪科动物猪的胃，虫草花猪肚汤具有补充营养、补肾等功效。 1、补充营养 猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E，还含有钙、钾、钠、镁、铁等矿物质元素。适当食用虫草花猪肚汤，可帮助机体补充营养，有益身体健康。 2、补肾 虫草花味甘性平，归肾经，…

炒萝卜 功 开胃消食、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒萝卜是以萝卜为主要食材制作成的一道家常菜，萝卜又名莱菔，是生活中常见的蔬菜之一。炒萝卜具有开胃消食、补充营养的功效。 1、开胃消食 炒萝卜味道爽口、微甜，能激发食欲，而且其中含有膳食纤维和芥子油，能刺激胃肠道蠕动。所以炒萝卜能开胃消食，适用于食欲不振、积食等情况。 2、补充营养 炒萝卜含有碳水化合物、有机酸、维生素C、铁、钙、磷等营养元素，能为人体补充营养。 不宜同食 1、人参 人参补气，萝卜下气，萝卜…

芙蓉膏 功 凉血清热、消肿止痛 宜 蜂窝组织炎、疖痛初起患者 忌 易过敏患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芙蓉膏为理血剂，由芙蓉叶、大黄、番泻叶、黄柏、冰片等组成。方药相互为用，具有凉血清热、消肿止痛等功效。 1、凉血清热 芙蓉膏药性寒凉，方中芙蓉叶清肺凉血、消肿排脓，番泻叶具有凉血止血的功效，黄柏可清热解毒、泻火，诸药合用可改善蜂窝织炎、疖等疾病。 2、消肿止痛 芙蓉膏中冰片具有消炎止痛的功效，痔疮患者使用芙蓉膏，可起到一定消肿止痛的作用。 营养价值 芙蓉膏由芙蓉叶、大黄、番泻叶、冰片等组成。其中芙蓉…

牡丹花蕊茶 功 泻阴胞中之火 宜 肾虚患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 牡丹花蕊茶是指以牡丹花蕊为主要原料制成的茶产品，具有浓郁的香气，以及较高的营养与保健功效，广受人们的喜爱，具有泻阴胞中之火的功效。 1、泻阴胞中之火 牡丹花蕊茶中的牡丹花蕊为阴，可入药，能泻阴胞中之火，即日常所说的胎毒，可泡茶饮用。 营养价值 牡丹花蕊茶中含有多糖、生物碱、挥发油、萜类、皂苷等生物活性成分，且含有丰富的维生素B3，还含有氨基酸、黄酮化合物、多种矿物质、茶黄素、茶红素、茶氨酸、碳水化合物等成分。 适…

薏米茯苓粉 功 清热化痰、宁心安神、健脾利湿 宜 风热感冒者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 薏米茯苓粉是以薏米、茯苓为主要食材研磨而成，薏米性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经。茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，性平，味甘、淡，归心、脾、肾经。薏米茯苓粉有清热化痰、宁心安神、健脾利湿的功效。 1、清热化痰 薏米茯苓粉中薏米性凉，味甘、淡，茯苓性平，味甘、淡，凉能清热，味甘能健脾化痰，故薏米茯苓粉有清热化痰的功效，适用于风热感冒，有助于缓解咳嗽、痰多、咽喉肿痛等症。 2、宁心安神 薏米茯苓粉中…

蓝莓酱 功 健脑益智、保护眼睛、润肺止咳 宜 眼疲劳患者 忌 糖尿病、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蓝莓酱是市场上热销的果酱，它是以天然蓝莓为主要原料，加入柠檬汁和糖等配料以后，经过研磨加工以后制成的浓稠膏状物。蓝莓酱含有丰富的果胶、花青素、维生素C等成分，具有健脑益智、保护眼睛、润肺止咳等作用。 1、健脑益智 蓝莓酱具有健脑益智的功效，因其含有丰富的花青素和酚类成分，能直接作用于大脑，可以促进脑部发育，防止脑神经衰老，而且能提高记忆力。适量食用蓝莓酱，能让大脑功能提高，而且能增加人体的各器官工作…

北芪菇 功 补气固表、美容养颜 宜 皮肤疾病者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 北芪菇是采用中药材北黄芪的加工余料作配料，制作培养基而培育出的一种营养丰富、药用价值较高的食用菌，具有补气固表、美容养颜等功效。 1、补气固表 北芪菇具有补气固表、止汗的功效，善补肺气，可以治疗肺虚气短、声低懒言、神疲乏力、感冒、阴虚发热、自汗、盗汗等病症。 2、美容养颜 北芪菇含有多种维生素，可起到滋养皮肤、清除自由基、延缓衰老等作用，有一定的美容养颜功效。 营养价值 北芪菇含有多糖、维生素、硒、硫、铁、钾…

苦瓜榨汁 功 美容养颜、减肥、祛湿止痒 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜榨汁是以苦瓜为主要材料制作而成的饮品。苦瓜属葫芦科，不仅是佳蔬，又是良药。其中含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，具有美容养颜、减肥、祛湿止痒、清热解毒、辅助降糖等功效。 1、美容养颜 苦瓜榨汁中含有丰富的维生素C，可抵制皮肤黑色素的形成，而且苦瓜榨汁中含有蛋白成分，有助于肌肤维持弹性润泽。 2、减肥 苦瓜榨汁中含有丰富的维生素，而且脂肪以及糖分含量较低，适量饮用后有较好的瘦身作用。 3、祛湿止痒 …

山楂泡茶 功 消食通便、清肝明目、美容养颜 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚弱、胃酸过多者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山楂泡茶是以山楂为主材料而制成的饮品，山楂性温，味酸、甘，归脾、胃、肝经。山楂泡茶具有消食通便、清肝明目、美容养颜的功效。 1、消食通便 山楂泡茶中富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，且山楂性温，味酸、甘，可刺激消化液分泌，故有消食通便的功效，适量饮用山楂泡茶可改善消化不良、便秘等症。 2、清肝明目 山楂归肝经，因肝开窍于目，适量饮用山楂泡茶可清肝明目，过度用眼者适量饮用，可缓解用眼疲劳。 3…

橙皮泡水喝 功 润肠通便、健胃消食、化痰止咳 宜 慢性支气管炎患者 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 橙皮泡水喝主要是以橙皮为主材料，适量添加冰糖等辅料制作而成的饮品。其中主材料橙皮别称广柑皮、黄果皮、理陈皮等，属于芸香科植物甜橙的果皮，经过晒干或烘干而成。性温，味辛、微苦，入胃经、脾经、肺经，具有润肠通便、健胃消食、化痰止咳的功效。 1、润肠通便 橙皮泡水喝具有润肠通便的功效，因其含有丰富的果胶物质，可促进肠道蠕动，有助于改善便秘。 2、健胃消食 橙皮泡水喝具有健胃消食的功效，因其味酸，可刺激食…