紫花豆 功 补充能量、温中下气 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 紫花豆全称紫花芸豆，是芸豆的一种，为豆科菜豆属植物的种子，紫花豆味甘性温，入胃、肝、肾经。紫花豆具有补充能量、温中下气的功效。 1、补充能量 紫花豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂质等营养物质。这些物质是人体维持生命活动的主要能量来源，可被机体分解并为机体功能。所以，紫花豆具有补充能量的功效。 2、温中下气 中医认为紫花豆具有温中下气的功效，可用于中焦阳气虚衰导致的腹胀等病症。 不宜同食 1、羊肉 紫花…
芸豆粉 功 提供能量、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芸豆粉是将芸豆的成熟种子研磨成的粉，营养丰富，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 芸豆粉中含有较为丰富的碳水化合物，碳水化合物是人体维持生命活动所需能量的主要来源，故适量食用芸豆粉能为人体提供部分所需的能量。 2、补充营养 除碳水化合物外，芸豆粉中还含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质等成分，适量食用能为人体补充部分营养物质，促进代谢。 不宜同食 1、银耳 芸豆…
芸豆炖猪蹄 功 生津开胃、补充营养、补益气血 宜 一般人群均适宜 忌 高血压患者、肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芸豆炖猪蹄是一道做法简单、老少皆宜的汤品，具有生津开胃、补充营养、补益气血的功效。 1、生津开胃 芸豆炖猪蹄中，芸豆粉糯、猪蹄软烂，能开胃口、促食欲，且汤液能滋润口腔，故芸豆炖猪蹄能生津开胃。 2、补充营养 芸豆中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质等营养成分，猪蹄含有脂肪、碳水化合物、胶原蛋白，以及钙、铁、维生素等营养成分，适量食用芸豆炖…
芸豆猪肚汤 功 补充营养、健脾益胃 宜 一般人群均适宜 忌 胸腹痞胀者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芸豆猪肚汤是一道常见的家常药膳，具有补充营养、健脾益胃的功效。 1、补充营养 芸豆猪肚汤含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质成分，适量食用芸豆猪肚汤能为人体补充部分营养物质，利于身体健康。 2、健脾益胃 猪肚味甘、性温，入脾、胃经，能补虚损、健脾胃。故芸豆猪肚汤有健脾益胃之效，适用于脾胃亏虚所致的腹部胀满、腰膝酸软、大便干结或溏泄等症。 不宜同食 1、银耳 芸…
黑芸豆 功 乌发、瘦身、滋肾阴 宜 头发干枯者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑芸豆个头要比黑豆小些，外观呈扁的或者椭圆形，外皮又黑又亮，种仁颜色是白色。黑芸豆中含有蛋白质、维生素及多种矿物质，具有乌发、瘦身、滋肾阴等功效。 1、乌发 黑芸豆能滋养秀发，它含有的多种微量元素可以直接作用于皮肤和头发，能促进黑色素分泌，预防须发早白，也能减少断发和脱发的出现。 2、瘦身 黑芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。…
黑花芸豆 功 护肤、减肥 宜 动脉硬化、高血脂、低血钾症患者 忌 腹胀、消化功能不良者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑花芸豆是芸豆的一种，黑花芸豆形状直或稍弯曲，种子呈肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色。黑花芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料。黑花芸豆具有护肤、减肥瘦身等功效。 1、护肤 皮肤粗糙的人食用黑花芸豆，可以让皮肤变的光滑润泽。 2、减肥瘦身 黑花芸豆含有较多的皂苷类物质，能抑制体内脂肪的吸收，起到促进新陈代谢的作用。除此之外，黑花芸豆中还富含膳食纤维…
心肌梗死能不能吃芸豆 宜吃 芸豆 宜吃 原因 心肌梗死患者可以适量食用芸豆。芸豆中的皂甙类物质，能降低脂质吸收、促进脂肪代谢、有助于血脂稳定。芸豆是一种高钾、高镁、低钠食品，补充镁对房颤患者有益，尤其适合心脏病、动脉粥样硬化、高血脂患者食用。 怎么吃 芸豆可搭配绿叶蔬菜素食做为午餐食用，可搭配莴笋制成芸豆炒莴笋，搭配猪肉制成芸豆炒肉等，可炖肉、可凉拌食用、可煲汤。 饮食建议 心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病…
