一般情况下，每100g的蟹黄锅巴中含有的热量约为507大卡，每100g米饭中含有的热量约为116大卡，相对于米饭来说，蟹黄锅巴的热量较高，不建议在需要控制体重的时候食用。但对于食用后是否会发胖，需要根据消耗量与摄入量而定，可能会发胖，也可能不会。 1、不会胖：适量吃蟹黄锅巴，并控制其他主食的进食量，再辅以散步、慢跑等运动消耗脂肪，当消耗的能量大于摄入的能量时，则吃蟹黄锅巴不会长胖； 2、会胖：蟹黄锅巴经过加工以后，里面含有大量淀粉、脂肪等，而且蟹黄锅巴经过油炸，油脂含量高、水分含量少，所以如果过量食用，则容易导致热…

锅巴汤 功 提供能量、补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 锅巴汤是苏州当地的传统名菜，具有提供能量、补充营养、润肠通便等功效。 1、提供能量 锅巴汤中含有丰富的碳水化合物，可水解为葡萄糖后氧化分解而为机体供能，从而满足机体新陈代谢所需的能量。 2、补充营养 锅巴汤中食材较为丰富，含有蛋白质、钾、碘等营养成分，可为机体补充营养物质，以维持正常生理功能。 3、润肠通便 锅巴汤中含有水分和膳食纤维，水分可润滑肠道、软化粪便，而膳食纤维在体内不易被分解吸收，吸水膨…

苦荞片锅巴 功 健脾和胃、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦荞片锅巴是以苦荞为原料油炸而成的一种食物，苦荞又名苦荞麦，为蓼科荞麦属一年生草本作物，味苦、甘，性平，小毒。苦荞片锅巴具有健脾和胃、提供能量等功效。 1、健脾和胃 苦荞味苦，性平寒，归脾、胃经，能实肠胃、益气力、续精神、利耳目，所以苦荞制成的苦荞片锅巴具有健脾和胃的功效，可用于缓解胃脘胀满、消化不良等症。 2、提供能量 苦荞片锅巴含有较多碳水化合物和脂肪，经过油炸还含有较多的油脂，所以适量食用苦荞片…

糊锅巴 功 助消化、厚肠胃 宜 消化不良者、胃弱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 糊锅巴是用铁锅煮饭时锅底烧焦的米饭，具有助消化、厚肠胃的功效。 1、助消化 糊锅巴味甘、淡，性平，甘能补虚，故糊锅巴具有助消化的功效，可用于缓解消化不良等症。 2、厚肠胃 糊锅巴味甘能补，有厚肠胃的功效，对于胃弱可起到一定改善作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能会与糊锅巴中的某些成分反应，影响其营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示 糊锅巴一般较难消化和吸收，建议胃肠消化…

锅巴粥 功 健胃消食、改善睡眠、改善贫血 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 锅巴粥是用黄色不糊的饭锅巴，包含粳米、小米等，辅以山楂等食材熬成的粥。粳米又称粳粟米，味甘，性平，归脾、胃、肺经。小米又称粟、谷子，味甘，性凉，归肾、脾、胃经。山楂又称柿楂子，为蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实，味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。锅巴粥具有健胃消食、改善睡眠、改善贫血的功效。 1、健胃消食 锅巴粥中的锅巴含有糊精、膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，而山楂含有多种有机酸，刺…

锅巴 功 助消化、健胃 宜 胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等，具有助消化、健胃的功效。 1、助消化 锅巴属于性温、味道稍甘苦的零食，可以健胃和脾，而且还具有一定的助消化功效。 2、健胃 将锅巴研磨成粉状，和山楂、神曲等可以帮助健胃消食的食材搭配到一起，做成药丸，有良好的健胃消食的功效。 营养价值 锅巴富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、钾等矿物质，这些营养物质都是人体生活所必需…

宫颈癌能不能吃锅巴 宜吃 锅巴 宜吃 原因 宫颈癌可以适量吃锅巴。锅巴的主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等，有厚肠胃、助消化的功效。同时，锅巴还含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质。因此，宫颈癌患者适量食用锅巴，不仅可以补充身体所需的营养物质，还可以辅助改善消化功能。 怎么吃 锅巴可以直接食用，也可以搭配牛奶、豆浆等作为早餐食用。锅巴作为零食，不应多吃，建议在两餐之间食用。焦糊的锅巴不宜食用，容易致癌。 饮食建议 宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，可能与HPV感染，多性伴，初产年…

脊髓压迫症能不能吃锅巴 少吃 锅巴 少吃 原因 脊髓压迫症患者应少吃锅巴。锅巴的主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等，其中有丰富的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有厚肠胃、助消化的食用功效。但锅巴属于油炸食品，患者食用过多易出现上火的症状，从而加重病情。因此对于脊髓压迫患者而言，应少吃锅巴。 怎么吃 锅巴既可以直接当做零食食用，也可以与其他食材搭配起来，做成美味佳肴食用。锅巴属于油炸食品，多食会上火，所以应适量食用。 饮食建议 脊髓压迫症是一组具有占位效应的椎管内病变。…

甲状腺炎能不能吃锅巴 慎吃 锅巴 慎吃 原因 甲状腺炎应谨慎食用锅巴。锅巴是焖饭时紧贴锅，结焦成块状的一层饭粒，难以消化。甲状腺炎属中医“瘿痈”、“瘿病”范畴，因感受风温、风火客于胃，或肝郁胃热，积热上壅，气滞、痰凝、血瘀壅结颈前而成。甲状腺炎患者食用锅巴会助火生痰，不利于炎症及脓肿的康复。 怎么吃 锅巴可作为零食或加餐，也可搭配虾肉、肉等食材炒制菜肴，或搭配神曲、山楂等健脾消食药物做成药丸服用后可促消化。糖尿病患者、干燥综合征患者慎吃。 饮食建议 甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、…

痛风能不能吃锅巴 宜吃 锅巴 锅巴营养指标(100克含量) 热量 528kcal 碳水化合物 59.2g 嘌呤 – 脂肪 30.6g 蛋白质 7.6g 钠盐 – 宜吃 原因 痛风患者可以适量吃锅巴。锅巴主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等，口感酥脆，是老少皆宜的零食。锅巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素等营养物质，且嘌呤含量较低，因此痛风患者可以适量吃锅巴。 怎么吃 锅巴可直接食用，也可加入盐、孜然、花椒、辣椒等调料后食用。 饮食建议 痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必…

头痛能不能吃锅巴 宜吃 锅巴 宜吃 原因 头痛可以适量吃锅巴。锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，其含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。锅巴有厚肠胃、助消化的食用功效，一般人群均可食用。但锅巴主要是米饭糊了的部分，食用过多对人的健康不利，头痛患者应适量食用锅巴。 怎么吃 锅巴是熟食，可直接食用，一般人群均可食用，但锅巴不易消化，胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜多食。 饮食建议 头痛为临床常见症状，多局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以…

糖尿病能不能吃锅巴 少吃 锅巴 锅巴营养指标(100克含量) 热量 355.74kcal 碳水化合物 77.35g 升糖指数 – 蛋白质 5.98g 膳食纤维 0.2g 锌 1.16mg 少吃 原因 糖尿病应少吃锅巴。锅巴是由大米、小米等为原料制成，由于其多为油炸食物，经加压、加热等工艺后，食物本身的体积扩大了数倍，锅巴中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量比较多。食用锅巴会使血糖水平上升，不宜控制，因此糖尿病应少吃锅巴。 怎么吃 锅巴可炒食、可煮汤等，胃弱者、慢性胃炎、脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小…