猪脚炖木耳 功 补充营养、辅助补血 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 木耳又称黑木耳，是常见的食用菌，不但口感细腻，而且营养丰富，是滋补强壮之品。猪脚又叫猪蹄、猪手，营养丰富。猪脚炖木耳具有补充营养、辅助补血等功效。 1、补充营养 猪脚含丰富的胶原蛋白、脂肪、铁、钙、镁及维生素A、维生素D等物质，木耳含有膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素、钾、钙等成分。所以猪脚炖木耳可以补充人体所需要的营养。 2、辅助补血 猪脚炖木耳中铁含量比较丰富，铁是人体造血的必需原料，所以猪脚炖木耳可以辅助…

山药葛根玉米羹 功 健脾和中、养阴生津 宜 阴虚口干者 忌 体内有积滞者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山药葛根玉米羹是以山药、葛根、玉米为主要材料制作而成的汤羹，这些食材均有药食两用的性质，合用为山药葛根玉米羹有养生保健的作用，主要具有健脾和中、养阴生津的功效。 1、健脾和中 山药、葛根、玉米均味甘，甘能补益和中，均入脾经，可补脾气、益脾虚、调和中焦，故山药葛根玉米羹具有健脾和中的功效，适用于脾虚诸证引起的脘腹胀满、四肢乏力、形体消瘦、大便溏稀、食少懒言、恶心欲呕等。 2、养阴生津 葛根性凉，可清热生津…

黑五宝粉 功 补充营养、促进消化、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑五宝粉主要是由黑豆、黑米、黑麦、黑芝麻、黑木耳加工而成，是一种谷物冲剂，黑五宝粉具有补充营养、促进消化、提供能量等功效。 1、补充营养 黑五宝粉营养丰富，黑豆中含有蛋白质、膳食纤维等；黑米中含有碳水化合物、钾等；黑麦中含有维生素E、叶酸等；黑芝麻中含有蛋白质、磷等；黑木耳中含有钙、铁等，故黑五宝粉可以起到补充营养的功效，能够从中摄取各种营养物质。 2、促进消化 黑五宝粉中含有丰富的膳食纤维，能促进胃…

田螺吃多了，可能会引起消化不良或者诱发肥胖，长此以往，也有可能会诱发痛风或结石等疾病。建议根据个人情况适当的吃田螺，不宜长期过量食用，尽量减少不良影响的发生。 1、消化不良：田螺含有的蛋白质和油脂较为丰富，长期吃多了后容易引起胃肠道负担，从而导致胃肠道的吸收和消化能力减弱，容易引起胃肠道胀痛、恶心、呕吐、吐酸水等症状出现； 2、诱发肥胖：田螺长期吃多了后会导致体内的热量过剩，如果不加以运动锻炼，通过代谢的方式将其消耗，则会形成脂肪堆积，从而引起身体的肥胖； 3、诱发痛风：田螺中含有的嘌呤量偏高，长期吃多了后可能会导…

黄瓜木耳汤 功 清热解毒、凉血止血 宜 阳盛阴虚者 忌 阳虚便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄瓜木耳汤是一种常见的菜肴，具有清热解毒、凉血止血的功效。 1、清热解毒 黄瓜木耳汤中黄瓜甘凉，能清热滋阴、解毒利咽，故黄瓜木耳汤具有清热解毒之功，适用于热伤津液、热毒炽盛等症，也适用于水火烫伤、汗斑、痈疽肿毒等症。 2、凉血止血 黄瓜木耳汤中黄瓜、木耳味甘，善入血分，能凉血止血，可以缓解血热证引起的痢疾、便中带血、牙龈肿痛出血，以及妇女经期量多、崩漏等症。 不宜同食 1、田螺 黄瓜木耳汤不宜与田螺同食，因为…

田螺尾部不可以吃。田螺呈螺旋形，外壳是钙质的，内部软体部分营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质。内部软体分为头、足、尾三个部分，肉嫩鲜美，食用时口感较佳，因为田螺构造原因，田螺尾部不能食用。 田螺尾部主要是内脏囊和排泄物。尾部中偏黄色的部位为内脏囊，容纳消化管、生殖腺等内脏器官，含有田螺卵。而寄生虫、微生物也多寄居在田螺尾部的内脏囊内，若烹饪田螺时未熟透，食用后容易感染寄生虫、微生物，轻者可无明显不适，较重者可出现腹痛、腹胀、胆汁淤积等不适症状。田螺食性较杂，排泄物多为泥沙，所以尾部口感较差，食用后易吸附…

田螺 功 清热利水、促进生长 宜 小便不通、目赤肿痛、疔疮肿毒者等 忌 胃寒病者、风寒感冒者等 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分，具有清热利水、促进生长等功效。 1、清热利水 田螺具有清热利水功效，可用于治疗心中烦渴、消渴、水肿，小便不利，热淋、目赤热痛、黄疸等疾病。配伍车前子可加强清热祛湿的作用。 2、促进生长 田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、调低血压的功效，有利于患者生长发育。 营养价值 田螺可食部每10…

田螺汤 功 退热止痢、治黄疸 宜 黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血者 忌 脾胃虚寒、便溏腹泻、风寒感冒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 田螺汤是一道菜品，主料是田螺，调料为大酱、辣椒酱、露葵等，该菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮的做法而成。田螺汤是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质天然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，其肉、壳皆能入药，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，具有退热止痢、治黄疸等功效。 1、退热止痢 田螺汤味甘、咸，性寒，具有退热止痢、除湿解毒的功效，可用于热结小便不通、脚气、水肿、消…

田螺，具有清热利水，除湿解毒的功效。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等的治疗。另外，田螺还具有丰富的营养价值，因为它含有丰富的维生素A、蛋白质、铁、钙，所以对脚气、痔疮等疾病，有良好的食疗作用。对于身体出现的腋臭，有显著的治疗作用，还具有醒酒的作用。所以，田螺适合以下人群经常使用：比如患有糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、脚气病以及水肿、目赤、肿痛等疾病，是良好的食材，可用来调理身体。

肺结核能不能吃田螺 宜吃 田螺 宜吃 原因 肺结核可以适量吃田螺。田螺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养元素。肺结核是一种消耗性疾病，日常饮食应清淡、有营养，配合药物治疗，宜食高蛋白和维生素含量丰富的食物，田螺属于高蛋白、高维生素食物。因此，肺结核患者可以适量吃田螺。 怎么吃 田螺主要用来炒食。不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同食；不宜与牛肉、羊肉、糖类等同食；不宜饮用冰水，以免导致腹泻。 饮食建议 肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、…

高血脂能不能吃田螺 宜吃 田螺 田螺营养指标(100克含量) 热量 60kcal 脂肪 0.20g 胆固醇 154mg 碳水化合物 3.60g 膳食纤维 —— 蛋白质 11.00g 宜吃 原因 高血脂患者可以适量吃田螺。田螺富含维生素A、蛋白质、铁、钙及人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。其肉质中所含蛋白量较多，脂肪含量较低，高血脂患者可放心食用。但是食用时一定要确定充分的加热，保证寄生虫卵被杀死。 怎么吃 田螺可水煮、清蒸、做汤、爆炒。最好不要吃烧烤的海螺，摄入不熟海鲜…

肝癌能不能吃田螺 宜吃 田螺 宜吃 原因 肝癌患者可以适量吃田螺。田螺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、核黄素、维生素A及各种矿物质。在贝类中，田螺是营养翘楚，富含蛋白质，肝癌患者食用田螺能维持体内的蛋白质平衡。而且田螺脂肪含量很低，低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状，所以肝癌患者可以适量食用田螺。 怎么吃 田螺可以炒食或者水煮，每日随餐食用即可。可与木耳同食，对癌症有一定的防治作用；还可与白菜同食，可以提高肝脏的解毒能力。 饮食建议 肝癌为肝脏恶性肿瘤，可为继发性，亦可为原发性，发病原因较为复杂，与家族…

脊髓空洞症能不能吃田螺 宜吃 田螺 宜吃 原因 脊髓空洞症患者可以适量吃田螺。田螺含有蛋白质、脂肪、核黄素、维生素A及各种矿物质等营养成分。因为田螺中含有丰富的维生素A，有提高机体免疫力的作用。所以脊髓空洞症患者可以适量食用田螺，有助于身体的恢复。 怎么吃 田螺可以炒食或者水煮。每日随餐食用即可。可与木耳同食，对癌症有一定的防治作用；还可与白菜同食，可以提高肝脏的解毒能力。 饮食建议 脊髓空洞症就是脊髓的一种慢性、进行性的病变。病因尚不十分清楚，常表现为节段性感觉障碍、肢体运动障碍等，临床上除需采取积极治疗外，还应…

脑干出血能不能吃田螺 宜吃 田螺 宜吃 原因 脑干出血患者可以适量吃田螺。田螺富含蛋白质和人体必需的氨基酸、维生素、钙、铁、磷等矿物质，是高蛋白、低脂肪的食物，具有清热、利水、明目的功效。脑干出血出血患者适量食用，有利于病情恢复。因此对于脑干出血患者而言，可以适量食用田螺。 怎么吃 田螺洗干净后可通过炒、蒸、煮、烧、酱等方式来食用，但不宜过量食用。且田螺不宜与牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉同食。脾胃虚寒者、风寒感冒者、女性月经期间以及产后应忌食。 饮食建议 脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起…

痛风能不能吃田螺 慎吃 田螺 田螺营养指标(100克含量) 热量 60kcal 碳水化合物 3.6g 嘌呤 ≥150mg 脂肪 0.2g 蛋白质 11g 钠盐 26mg 慎吃 原因 痛风应谨慎食用田螺。田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸、维生素A等营养物质，具有利水消肿的作用，是一种高嘌呤食物（189mg/100g）。痛风是一种人体内嘌呤代谢障碍所引起的疾病，不宜食用嘌呤含量较高的食品，因此痛风患者应慎食田螺。 饮食建议 痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复…