当归炖猪脚 功 提供营养、缓解饥饿 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 当归炖猪脚是指当归与猪脚一起炖煮制成的食物，含有蛋白质、脂肪酸等成分，具有提供营养、缓解饥饿等功效。 1、提供营养 猪脚中含有丰富的营养成分，如脂肪、蛋白质、胆固醇、不饱和脂肪酸、维生素A、钠、钙、钾、硒等，当归则含有维生素A、维生素B12、纤维素等物质，适量进食当归炖猪脚可以为人体提供营养。 2、缓解饥饿 当归炖猪脚中含有蛋白质、脂肪、脂肪酸等成分，饥饿时适量进食可以提供能量，缓解饥饿、疲劳、困乏。…

五指毛桃猪脚汤 功 益气补血、健脾益胃、舒筋活络 宜 脾胃虚弱者 忌 湿热痰滞者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 五指毛桃猪脚汤是一种滋补汤品，具有益气补血、健脾益胃、舒筋活络的功效。 1、益气补血 五指毛桃味甘、性平，归肝经，能补肝血、益气补虚；猪脚味甘、性平，归胃经，长于健脾胃、补虚。故五指毛桃猪脚汤具有益气补血的功效，可用于改善面色萎黄等症。 2、健脾益胃 五指毛桃归脾经，猪脚归胃经，二者味甘能补，能健脾化湿、益胃。故五指毛桃猪脚汤具有健脾益胃的功效，可用于缓解脾胃虚弱等病症。 3、舒筋活络 五指毛桃…

花生眉豆煲猪脚汤 功 提供营养、缓解饥饿 宜 一般人群均适宜 忌 气滞便结者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生眉豆煲猪脚汤是由花生、眉豆、猪脚三种食材一起经过炖煮制成的汤，具有提供营养、缓解饥饿等功效。 1、提供营养 花生、眉豆、猪脚中均富含蛋白质、脂肪、钙等营养物质，能够提供营养。 2、缓解饥饿 花生眉豆煲猪脚汤具有较高的营养价值，富含碳水化合物，可以提供能量。花生和眉豆中也含有较多不溶性膳食纤维，可以增加饱腹感。所以花生眉豆煲猪脚汤能够缓解饥饿。 不宜同食 1、辣椒 花生眉豆煲猪脚汤不宜与辛辣刺激性…

莲藕猪脚汤 功 补充营养、补气养血 宜 气血不足者 忌 食滞者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 莲藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，其性凉味辛、甘，归肺、胃经。猪脚性平味甘、咸，莲藕猪脚汤具有补充营养、补气养血的功效。 1、补充营养 莲藕含有植物蛋白质、维生素、淀粉以及铁、钙等矿物质元素，猪脚含有丰富的胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养物质。因此适当食用莲藕猪脚汤，有助于机体补充营养。 2、补气养血 莲藕味甘，可以补益气血。猪脚性平味甘、咸，可补虚、补气血。因此莲藕猪脚汤具有补气养血的功效，可用于气血不足等…

猪脚煲黄豆 功 补充营养、辅助补血 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆又名菽、大豆，为豆科植物大豆的干燥种子，富含蛋白质等营养。猪脚又名猪蹄、猪手，是猪科哺乳动物猪的脚。猪脚煲黄豆具有补充营养、辅助补血等功效。 1、补充营养 猪脚含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，还含有脂质、维生素、铁、钙等营养，黄豆中含有脂质、蛋白质、碳水化合物等营养，猪脚煲黄豆可以补充营养。 2、辅助补血 猪脚煲黄豆中铁含量比较丰富，铁是人体造血的必需原料，所以猪脚煲黄豆可以辅助贫血，可用于缺铁性贫…

红豆猪脚汤 功 补益气血、利水消肿 宜 产后虚弱者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红豆猪脚汤是以猪脚和红豆为主要食材制作的汤品。其中红豆性平，味甘、酸，归心、小肠经，能够利水消肿，和猪脚熬汤具有补益气血、利水消肿的功效。 1、补益气血 红豆、猪脚被消化后，能够产生水谷精微，为人体气血生成提供养分，具有补益气血的功效，适用于妇女产后气血虚弱。 2、利水消肿 红豆性平，味甘、酸，能够渗泄水湿，使小便通畅，从而排出水湿而消退水肿，具有利水消肿的功效，适用于水湿内停而出现的水肿症状。 不宜同食…

猪脚炖木耳 功 补充营养、辅助补血 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 木耳又称黑木耳，是常见的食用菌，不但口感细腻，而且营养丰富，是滋补强壮之品。猪脚又叫猪蹄、猪手，营养丰富。猪脚炖木耳具有补充营养、辅助补血等功效。 1、补充营养 猪脚含丰富的胶原蛋白、脂肪、铁、钙、镁及维生素A、维生素D等物质，木耳含有膳食纤维、胡萝卜素、各种维生素、钾、钙等成分。所以猪脚炖木耳可以补充人体所需要的营养。 2、辅助补血 猪脚炖木耳中铁含量比较丰富，铁是人体造血的必需原料，所以猪脚炖木耳可以辅助…

香菇炖猪脚 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 香菇味道鲜美，猪脚蛋白质含量丰富、味道软糯，香菇炖猪脚具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 香菇营养丰富，含有膳食纤维、维生素C以及铁、锌、磷、钾、镁等多种营养物质；猪脚中含有脂肪、蛋白质、维生素A以及钠、磷、钾、钙等营养物质。因此，适当食用香菇炖猪脚可为机体补充多种所需的营养，利于机体健康。 2、提供能量 香菇炖猪脚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，这些营养成分可在机体内转换化为能量，所…

黄豆焖猪脚 功 补充营养、缓解饥饿 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄豆焖猪脚是一种常见的菜肴，浓香可口，具有补充营养、缓解饥饿等功效。 1、补充营养 黄豆焖猪脚营养价值较高，猪脚中富含蛋白质、胆固醇、饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、碘、硒等营养物质，黄豆主要含有膳食纤维和蛋白质，适量食用黄豆焖猪脚可以补充身体所需的营养。 2、缓解饥饿 黄豆焖猪脚富含蛋白质、脂肪，以及碳水化合物等物质，进食后可以提供能量，具有缓解饥饿的作用。 不宜同食 1、铁剂 黄豆焖猪脚…

猪脚炖胡萝卜 功 补充营养、提供能量 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪脚又叫猪蹄、猪手，是猪科哺乳动物猪的脚，营养丰富，是滋补佳品。胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜，是伞形科胡萝卜属植物胡萝卜的肉质根。猪脚炖胡萝卜具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 猪脚含有丰富的胶原蛋白、脂肪、铁、钙、镁，及维生素A、维生素D等营养物质，胡萝卜含有蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等营养。所以猪脚炖胡萝卜可以补充人体所需要的营养。 2、提供能量 猪脚炖胡萝卜中含有较为丰富的碳水…

猪脚炖黄豆是用猪蹄和黄豆共同制作而成的一种养生汤品。味道非常的鲜美，具有一定的健脾开胃的功效。猪脚里面含有丰富的胶原蛋白，适量的吃一些猪脚可以有效的促进皮肤的代谢，能够延缓皮肤的衰老，从而起到美容养颜的功效。而黄豆中的大豆异黄醇和膳食纤维比较丰富，两种食物共同制作而成的食品，具有一定的促进肠道蠕动、通经下乳、补中益气的功效。

1.祛湿散寒功效：特别适用于产妇产后恢复时食用，有很好的祛除体内湿寒的作用，而且有利于补气血、子宫修复、产后催奶。2.美容养颜功效：猪脚中含有丰富的胶原蛋白，有利于促进使皮肤光滑、有弹性，还可减缓皱纹的产生，达到美容养颜，延缓衰老的作用。3.开胃提神功效：猪脚姜醋可促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，从而增加食欲，而且还有提神作用。

猪脚炖酸木瓜 功 补钙、开胃消食、美容养颜 宜 食欲不振患者 忌 消化性溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪脚炖酸木瓜是以猪脚、酸木瓜为主要食材烹饪而成的菜肴，富含蛋白、多种维生素及氨基酸。酸木瓜是云南特产，富含铜、钙、木瓜苷、木瓜蛋白酶等营养物质。猪脚炖酸木瓜具有补钙、开胃消食、美容养颜等功效。 1、补钙 猪脚炖酸木瓜中富含钙质，钙元素可以维持骨骼的代谢和发育，适量食用猪脚炖酸木瓜可为机体补充钙，帮助改善骨质疏松。 2、开胃消食 酸木瓜口感酸甜，食用后可刺激分泌消化液，有开胃的功效，且酸木瓜富含木…

花生炖猪脚主要是用新鲜的猪蹄和花生混合在一起熬制而成的。从中医学的角度来讲，花生炖猪脚可以通经下乳，产后女性吃了花生炖猪脚不但可以增加乳汁分泌的速度，还可以保证乳汁中的营养成分，有利于新生儿的生长。而从营养学的角度来讲，花生炖猪脚中的纤维素、蛋白质、氨基酸含量比较丰富，还有大量的维生素e、维生素b，不但可以增加皮肤的弹性、促进肠道蠕动，还可以营养神经。

猪脚姜醋 功 补血、通乳、托疮 宜 虚伤羸瘦、产后缺乳、痈疽疮毒久溃不敛者 忌 高血压、冠心病、高脂血症、动脉硬化以及肥胖症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 猪脚姜醋是一道广东的传统名菜，是用猪蹄、鸡蛋等为主料制作而成，具有补血、通乳、托疮的功效。 1、补血 猪脚姜醋具有补血的作用，尤其适用于虚伤羸瘦者食用。 2、通乳 食用猪脚姜醋可使乳汁丰沛充盈，适用于产后缺乳的人群食用。 3、托疮 痈疽疮毒久溃不敛者可食猪脚姜醋，有一定的缓解作用。 营养价值 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷…