冰菜 功 解暑、缓解高血压 宜 老年人、高血压患者、脑力劳动者、青少年 忌 胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，是高营养价值的蔬菜。既可以凉拌，也可以炒菜、烧汤，口感非常独特，具有清凉解暑、缓解高血压等功效。 1、清凉解暑 由于冰菜属于盐碱类植物，吃起来会带有淡淡的咸味。冰菜吃起来还有一股酸酸的味道，类似于苹果的酸味。冰菜咬起来非常脆，入口即化，在日本常常用来做成紫叶生菜料理吃。冰草味道很淡，口感冰爽，沁人心脾，在夏天生食有清凉解暑等作用。 2、缓解高血压 冰…

胆囊炎能不能吃豆腐 宜吃 豆腐 豆腐营养指标(100克含量) 热量 81kcal 碳水化合物 4.2g 脂肪 3.7g 胆固醇 – 膳食纤维 0.4g 钠盐 7.2mg 宜吃 原因 胆囊炎可以适量吃豆腐。豆腐营养价值较高，含有铁、镁、钾、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等营养元素，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。但过量食用豆腐易胀气，建议胆囊炎患者适量食用。 怎么吃 豆腐可凉拌、炒食、炖食、红烧、熬汤等，胆囊炎患者不宜摄入过多脂肪含量较高的食物，食用豆腐清炖为佳。 …

胆囊炎能不能吃香蕉 宜吃 香蕉 香蕉营养指标(100克含量) 热量 91kcal 碳水化合物 22g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 1.2g 钠盐 0.8mg 宜吃 原因 胆囊炎可以适量吃香蕉。香蕉中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、矿物质以及膳食纤维等多种营养素，具有补充能量、解除疲劳、消炎解毒、助睡眠、防治高血压的功效。胆囊炎患者易出现消化不良问题，而香蕉含有丰富的膳食纤维，可清热润肠，促进肠胃蠕动。因此，胆囊炎可以适量吃香蕉。 怎么吃 香蕉可直接生食或榨汁，但注意要食用熟香蕉。一般每日吃2根…

胆囊炎能不能吃芋头 宜吃 芋头 芋头营养指标(100克含量) 热量 79kcal 碳水化合物 18.1g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 1g 钠盐 33.1mg 宜吃 原因 胆囊炎可适量吃芋头。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等营养成分，含有一种黏液蛋白，能增强人体的免疫功能，具有化痰散结和益脾胃的功效。芋头口感细软，绵甜香糯，易于消化，胆囊炎患者在饮食上应摄入低盐、低脂、易消化的饮食。因此，胆囊炎可适量吃芋头。 怎么吃 芋头可蒸食、煮食、干制、制粉，但必须彻底蒸熟或煮熟，以免…

胆囊炎能不能吃西瓜 宜吃 西瓜 西瓜营养指标(100克含量) 热量 30kcal 碳水化合物 7.55g 脂肪 0.15g 胆固醇 – 膳食纤维 0.4g 钠盐 1mg 宜吃 原因 胆囊炎可适量吃西瓜。西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质、氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，可清热解暑、除烦止渴。但西瓜含有一定的糖分，而胆囊炎患者在饮食上应注意低糖、低盐、低脂饮食，且胆囊炎患者消化功能较差，过量食用西瓜易导致腹泻。因此，胆囊炎应适量吃西瓜，避免过量。 怎么吃 西瓜可直接食用，还可以榨汁或者制成冰沙…

胆囊炎能不能喝八宝粥 宜喝 八宝粥 八宝粥营养指标(100克含量) 热量 75kcal 碳水化合物 12g 脂肪 1g 胆固醇 – 膳食纤维 – 钠盐 – 宜喝 原因 胆囊炎可以适量喝八宝粥。八宝粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，不仅含有丰富的营养，还具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的功效。八宝粥中含有丰富的营养素与膳食纤维，易消化，而胆囊炎患者应食用易消化、低脂、低盐的饮食。因此，胆囊炎可以适量喝八宝粥。 怎么吃 八宝粥成品可以直接食用，也可根据个人口味加入少许的糖和牛奶。…

胆囊炎能不能吃山药 宜吃 山药 山药营养指标(100克含量) 热量 56kcal 碳水化合物 12.4g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 0.8g 钠盐 18.6mg 宜吃 原因 胆囊炎可以适量吃山药。山药肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，常食可健身强体、延缓衰老。中医认为，山药具有健脾益胃、助消化的功能，大部分胆囊炎患者易出现消化不良的症状，因此，胆囊炎患者适量食用山药，可促进消化，补充营养。 怎么吃 山药可蒸食、炖食、熬汤等，还可制作糖葫芦食用。糖尿病患者一次不…

胆囊炎能不能吃土豆 宜吃 土豆 土豆营养指标(100克含量) 热量 76kcal 碳水化合物 17.2g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 0.7g 钠盐 2.7mg 宜吃 原因 胆囊炎可以适量吃土豆。土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等，具有降血压、降血脂、润肠通便等作用。土豆含有大量的黏液蛋白，能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑，保护血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆清淡、易消化，符合胆囊炎患者清淡、低脂的饮食条件。因此，胆囊炎可以适量吃土豆。 怎么吃 土豆可…

胆囊炎能不能吃花生 少吃 花生 花生营养指标(100克含量) 热量 298kcal 碳水化合物 13g 脂肪 25.4g 胆固醇 – 膳食纤维 7.7g 钠盐 3.7mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃花生。花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K等营养成分。花生富含的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。但花生所含的油脂较高，食用后可能会刺激胆汁分泌，加重胆囊炎的病情。因此，胆囊炎应少吃花生。需注意胆囊炎急性发作期应禁食，由静脉补充营养。 怎么吃 花生可煮食、炒食、炖食，也可…

胆囊炎能不能吃羊肉 少吃 羊肉 羊肉营养指标(100克含量) 热量 203kcal 碳水化合物 0.2g 脂肪 3.9g 胆固醇 60mg 膳食纤维 – 钠盐 69.4mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃羊肉。羊肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C等元素，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。此外，羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。但羊肉所含的饱和脂肪酸较多，食用后可能会导致胆汁排出增加，加重病情。因此，胆囊炎应少吃羊肉。此外，急性胆囊炎发作期应谨慎食用羊肉。 怎么吃…

胆囊炎能不能吃鸡蛋 少吃 鸡蛋 鸡蛋营养指标(100克含量) 热量 144kcal 碳水化合物 2.8g 脂肪 8.8g 胆固醇 585mg 膳食纤维 0g 钠盐 131.5mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益。但是鸡蛋黄里面含有的脂类物质比较丰富，建议胆囊炎患者尽量不要吃或少吃蛋黄，以免因进食高脂食物，导致胆囊炎症状加重，引起疼痛。 怎么吃 鸡蛋可以煮食、蒸食、炒食、腌制等，建议每日吃1-2个鸡蛋为宜…

胆囊炎能不能吃柚子 少吃 柚子 柚子营养指标(100克含量) 热量 41kcal 碳水化合物 9.5g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 0.4g 钠盐 3mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃柚子。柚子含有蛋白质、有机酸以及多种维生素、钙、磷、钾、镁等营养元素。柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。但酸性食物容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，过多的胆囊素会使胆囊收缩，从而导致胆绞痛。因此，胆囊炎应少吃柚子。 怎么吃 柚子可生食或榨汁，也可制成柚子茶冲水饮用，但不可与药同服，…

胆囊炎能不能吃豆腐乳 少吃 豆腐乳 豆腐乳营养指标(100克含量) 热量 133kcal 碳水化合物 3.9g 脂肪 8.2g 胆固醇 – 膳食纤维 0.9g 钠盐 2460mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃豆腐乳。豆腐乳的主要原料为豆腐，而豆腐中含有丰富的蛋白质、维生素、大豆异黄酮以及钙、铁、镁等矿物质。但豆腐乳含盐分较高，过量食用含盐和含钠较多的食物，会导致机体胃十二指肠分泌大量的缩胆囊素，从而引发胆囊持续性痉挛，胆汁流出受阻，淤积在胆囊内，加重胆囊炎症。因此，胆囊炎应少吃豆腐乳。 怎么吃 豆腐乳除了作…

胆囊炎能不能吃酸菜 少吃 酸菜 酸菜营养指标(100克含量) 热量 14kcal 碳水化合物 1.9g 脂肪 0.2g 胆固醇 – 膳食纤维 0.5g 钠盐 43.1mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃酸菜。酸菜能开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。但酸菜属于腌制品，含有较高的盐分，而胆囊炎患者应注意低盐饮食。此外，酸菜中所含的酸性较高，过量食用可刺激肠胃，加重胆囊炎的症状。因此，胆囊炎应少吃酸菜。 怎么吃 酸菜可以做为开胃小菜、下饭菜，也可以作为调料来烹制菜肴，但需注意酸菜…

胆囊炎能不能吃香菜 少吃 香菜 香菜营养指标(100克含量) 热量 31kcal 碳水化合物 6.2g 脂肪 0.4g 胆固醇 – 膳食纤维 1.2g 钠盐 48.5mg 少吃 原因 胆囊炎应少吃香菜。香菜含有大量的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2，同时香菜中也含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷等，具有促进身体代谢和提高机体免疫力的作用。但香菜属于刺激性的食物，会引起胆汁的分泌，造成胆囊炎的发生。因此，胆囊炎患者应少吃香菜。 怎么吃 香菜可做调料食用，可搭配肉类或鸡蛋炒食，也可加醋凉拌。香菜为发物…