泡葱头 功 补充营养、增进食欲 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 泡葱头通常是葱头加米醋浸泡而成，具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 泡葱头含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B1以及钙等营养成分，适当食用泡葱头，可以为人体补充营养。 2、增进食欲 泡葱头气味辛辣，含有挥发油成分，能刺激胃、肠及消化腺分泌，可以增进食欲，改善食欲不振。 不宜同食 1、辣椒 辣椒与泡葱头都属于辛辣刺激的食物，大量同食会导致胃痛。 温馨提示 泡葱头会对胃黏膜产生一定的刺激，需适…

炒葱头 功 提高食欲、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱头即洋葱、圆葱，是百合科多年生草本植物的鳞茎。炒葱头是以葱头为原料烹饪加工成的食品，具有提高食欲、补充营养的功效。 1、提高食欲 葱头中含有硫化丙烯，这是一种油性挥发物，能刺激人体胃肠道蠕动以及消化腺的分泌，从而提高食欲，适用于食欲不振、消化不良等情况。 2、补充营养 炒葱头含有胡萝卜素、烟酸、磷、镁、钙、膳食纤维等营养成分，能够帮助补充营养。 不宜同食 1、狗肉 狗肉不能和炒葱头一起吃，两者都属于温性…

葱头 功 保护心血管、刺激食欲 宜 糖尿病、急慢性肠炎、痢疾患者 忌 阴虚或偏热体质者、肾脏患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱头是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，是中国主栽蔬菜之一。具有保护心血管、刺激食欲等功效。 1、保护心血管 葱头是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。葱头中含量丰富的槲皮素，其生物的…

火葱头 功 发汗、维护心血管、促消化 宜 一般人群均适宜 忌 表虚多汗者、眼病患者、胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 火葱头以老熟鳞茎为食，鳞茎纺锤形，鳞衣紫红色，其味辛、性温，具有发汗解表、维护心血管健康、促消化等作用。 1、发汗解表 火葱头中的植物杀菌素，具有发汗解表的作用，经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，故有祛痰、利尿、发汗、预防感冒的作用。 2、维护心血管健康 火葱头含有丰富的前列腺素A，可以扩张血管、降低血液黏稠度，因而可起到降血压、增加冠状动脉血流量，预防血栓形成的作…

生吃葱头 功 健胃消食、驱寒保暖 宜 一般人群均适宜 忌 肾病患者、阴虚患者、体质偏热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱头是生活中十分常见的蔬菜，味道辛辣，平时可以炒食，也能当做调味料食用，能提味增鲜，也能去腥除臭。葱头营养丰富，保健功效也较出色。生吃葱头具有健胃消食、驱寒保暖等功效。 1、健胃消食 葱头是一种味道辛辣、略带甜味的食材，它性质比较温和，归胃经和脾经，能调理肠胃，提高身体的消化能力。平时人们生吃葱头以后可以润肠通便，理气和胃，还能健胃消食。 2、驱寒保暖 生吃葱头能排出体内积存的毒素和寒气…

小葱头 功 解热祛痰、促进消化、缓解血栓 宜 高血压、痰多患者 忌 鼻炎、腋臭患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小葱头即小葱的头部，隶属于百合科葱属，上部为青色葱叶，下部为白色葱白，是重要的调味料，可鲜食、炒食，也可入药。小葱头具有解热祛痰、促进消化、缓解血栓的功效。 1、解热祛痰 小葱头的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，发汗散热的作用，可刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 2、促进消化 小葱头有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲，促进消化和吸收。 3、缓解血栓 小葱头中含有前列腺素A，这…