南瓜藤 功 平肝和胃、降血脂、宽肠通便 宜 肥胖者、糖尿病患者 忌 体质虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 南瓜藤原产于墨西哥到中美洲一带，为葫芦科南瓜属南瓜的嫩茎叶。南瓜藤具有平肝和胃、降血脂、宽肠通便等功效。 1、清肺 南瓜藤性寒，入肺经，有清肺热的功效，可辅助治疗肺结核、低热、肺热咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体发炎等症。 2、平肝和胃 南瓜藤味甘，入肝、胃经，有平肝和胃的功效，可用于治疗胃痛。 3、宽肠通便 南瓜藤含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有很强的持水性，其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大…

雪里红 功 醒脑提神、开胃消食 宜 便秘、眼科疾病、肝病患者 忌 高血压、阴虚火旺患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 雪里红是一年生草本植物芥菜的变种，常做成腌制菜肴，具有醒脑提神、开胃消食、宽肠通便等功效。 1、醒脑提神 雪里红含有大量的抗坏血酸，即维生素C，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。 2、开胃消食 雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，增进食欲。 3、宽肠通便 雪里红含有胡萝卜素和大量食用纤维…

番薯糖水 功 补中和血、益气生津、宽肠通便 宜 便秘患者 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 番薯糖水主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时可加入姜片以驱寒，属于一种传统的特色小吃，广受人们的喜爱。番薯糖水中的番薯属于旋花科植物番薯的块根，为一年生草本植物，内含多糖、单糖、蛋白质等营养成分，中医认为番薯味甘，性平，归脾、肾经，可缓解便秘等病症；片糖或冰糖味甘，性平，归脾、肺经，有养阴生津、润肺止咳之功效，适用于肺热咳嗽、痰中带血的患者。番薯糖水具有补中和血、益气生津、宽肠通便的功效。 1、补中…

土豆 功 补充营养、养胃、宽肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。 1、补充营养 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。 2、养胃 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 3、宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能…

红萝卜汤 功 明目、利膈宽肠 宜 糖尿病患者、视力差者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红萝卜汤具有很高的营养价值和药用价值，红萝卜汤性微温，入肺、胃二经，可以清热解毒、利湿散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、安五脏。具有明目、利膈宽肠等功效。 1、明目 红萝卜汤含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中大部分变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 红萝卜汤含有丰富的植物纤维，可加强肠道蠕动，从而利膈宽肠，通便顺气。 3、降糖降脂 …

土豆泥 功 和中养胃、宽肠通便 宜 高血压和肾炎水肿患者 忌 皮肤瘙痒、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 土豆泥也叫马铃薯泥，主要原料是土豆，将土豆去皮煮熟后捣成泥状即可食用，土豆泥不仅蛋白质含量高，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸。除此以外，钾、锌、铁等营养元素也非常丰富，具有和中养胃、宽肠通便等功效。 1、宽肠通便 土豆泥含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄、代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 2、和中养胃 土豆泥含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。…

胡萝卜泥 功 益肝明目、利膈宽肠、调脂降糖 宜 高血压、干眼症、高血脂患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称，胡萝卜捣成泥状，即为胡萝卜泥。具有益肝明目、利膈宽肠、调脂降糖等功效。 1、益肝明目 胡萝卜泥含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中50％变成维生素A，有补肝明目的作用。 2、利膈宽肠 胡萝卜泥含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。 …

胡萝卜水 功 利膈宽肠、益肝明目、降压降脂 宜 高血压、高血脂、熬夜者 忌 脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡萝卜水是把胡萝卜洗净以后切片加入清水一起煮制以后得到的液体。胡萝卜放在水里面煮，通过高温加热作用，能充分释放出胡萝卜里面的营养物质。具有利膈宽肠、益肝明目、降压降脂等功效。 1、利膈宽肠 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，适量饮用胡萝卜水可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠、润肠通便。 2、益肝明目 胡萝卜水中的胡萝卜素在进入人体以…

蒸萝卜 功 清肝明目、利膈宽肠、降糖降脂 宜 高血压、冠心病、糖尿病患者 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蒸萝卜即用蒸制的方法将萝卜做成的一道菜，不仅清淡，还保留了较多的营养物质。具有清肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂等功效。 1、清肝明目 蒸萝卜具有益肝明目的功效，可辅助治疗夜盲症。 2、利膈宽肠 蒸萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道蠕动，从而达到利膈宽肠的作用。 3、健脾除疳 蒸萝卜具有健脾除疳的作用，其中含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细…