胡萝卜小米粥 功 健脾和胃、明目、润泽肌肤 宜 便秘患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡萝卜小米粥主要是以胡萝卜、小米，辅料有冰糖等制作而成的粥品。不仅美味，而且富含维生素、多种微量元素以及矿物质，具有健脾和胃、明目、润泽肌肤的功效。 1、健脾和胃 胡萝卜小米粥具有健脾和胃的功效，其中小米的维生素和矿物质含量丰富，能保护脾胃；而胡萝卜有健脾消食的功效。两者搭配食用有利于保护肠胃健康，方便吸收。 2、明目 胡萝卜小米粥具有明目的功效，因其含有丰富的胡萝卜素，吸收后可转化为维生素A，故而…

黑豆鸡汤 功 健胃消食、抗氧化、补充营养 宜 一般人群均适宜 忌 肾功能不全患者、高尿酸血症患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑豆鸡汤是以黑豆、鸡肉为原材料制作的汤品，味道鲜味。黑豆味甘，性平，无毒，归脾、肾经。鸡肉指家禽鸡的肉，味甘，性微温，归脾、胃经。黑豆鸡汤具有健胃消食、抗氧化、补充营养的功效。 1、健胃消食 黑豆鸡汤中的黑豆含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，使胃肠内的胀气与粪便毒素顺利排出，而鸡肉富含优质蛋白质，刺激人体多种消化酶的分泌，消化酶能促进食物的消化、吸收、利用，故黑豆鸡汤具有消食的功效，…

鲜枸杞原浆 功 补益肝脏、补肾益精、明目 宜 眼睛干涩者 忌 脾虚泄泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜枸杞原浆是新鲜枸杞榨成的果浆，属于保健类饮品。鲜枸杞原浆富含枸杞蛋白多糖、维生素C、铁等多种营养成分，具有补益肝脏、补肾益精、明目的功效。 1、补益肝脏 鲜枸杞原浆中含甜菜碱，该成分能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生，且枸杞性平，味甘，归肝经，故鲜枸杞原浆具有补益肝脏的功效。 2、补肾益精 枸杞味甘，性平，归肾经，肾主藏精，甘能滋养补虚，故鲜枸杞原浆有补肾益精的功效，适量饮用有助于改善腰酸腿软…

松贝 功 化痰止咳、清热润肺 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 松贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母或甘肃贝母的干燥鳞茎，味苦、甘，性微寒，归肺、心经。松贝具有化痰止咳、清热润肺的功效。 1、化痰止咳 将松贝打成粉后用开水冲泡饮用，松贝归肺经，有化痰止咳的作用，可用于肺阴虚久燥及内伤久咳、咳血等症。 2、清热润肺 松贝性微寒，味甘，且归肺经，寒能散热，故能清热润肺，将松贝打成粉后用开水冲泡饮用，可缓解肺热咳嗽等症。 营养价值 松贝含去氢川贝碱、西贝素、松贝辛、松贝甲素，还含蔗糖…

白瓜 功 清热利尿、消渴清暑、润肠通便 宜 小便不利、肥胖者 忌 腹泻便溏、胃寒疼痛者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白瓜属葫芦科，被子植物门，在我国各地均有栽培。白瓜汁多、质脆，可以入药。其中含有大量的蛋白质、多种维生素、氨基酸、糖类及少量的矿物质，其性寒，味甘，归胃、大肠经，具有清热利尿、消渴清暑、润肠通便等功效。 1、清热利尿 白瓜对于因排尿困难而引起水肿和肾炎浮肿，有较好的消肿效果，可以清热利尿、消除水肿。 2、消渴清暑 白瓜含有丰富的水量，且富含维生素、钙等多种营养素，夏季成熟后食用能起到消渴清…

禹余粮 功 涩肠、止血、止带 宜 滑泄、漏下者 忌 经期女性、身体虚寒者 81 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 禹余粮，中药名，全年均可采挖，为块状集合体，呈不规则的斜方块状，表明多凹凸不平或附有黄色粉末。禹余粮与赤石脂相同，可治慢性痢疾、腹泻和功能性子宫出血，常与赤石脂同用。禹余粮具有涩肠、止血、止带的功效。 1、涩肠 禹余粮能抑制胃肠蠕动，常用于治疗肠胃虚寒、滑泄不禁等病症，其涩肠功效较强，具有治疗长期腹泻的功效。 2、止血 禹余粮有缩短凝血时间的作用，可用于治疗多种出血性疾病，如用于治疗大便出血。 3…

苦丁香 功 催吐、除湿、退黄疸 宜 水湿停饮、湿热内阻者 忌 体虚、上部无实邪者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦丁香是摘青绿色之瓜蒂，晒干后用。本品味苦，性寒，有小毒，入胃经，具有催吐、除湿、退黄疸等功效。 1、催吐 苦丁香可以治疗风痰宿食等症，主治痰涎宿食、壅塞上脘、胸中痞硬等，具有催吐的功效，对于呃逆上气，可以改善症状。 2、除湿 苦丁香可以泻心火，健脾土，利湿消水，止头痛、衄血，对于四肢浮肿、鼻塞、喉痹等湿热内阻的症状，均具有较好的治疗效果。 3、退黄疸 苦丁香能降低转氨酶水平，从而促使损伤的肝细…

胡瓜 功 降血糖、减肥强体 宜 血糖偏高、肥胖者 忌 体寒、胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 胡瓜属葫芦科植物。其性凉味甘，入肺、胃、大肠经，具有降血糖、减肥强体的作用。 1、降血糖 胡瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以胡瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 2、减肥强体 胡瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，胡瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。 营养价值 胡瓜是好吃又有营养的蔬菜，它含有蛋白质、脂肪、糖…

蛤蟆油 功 补肾益精、养阴润肺 宜 肺虚久咳、术后患者 忌 外感初起及纳少便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蛤蟆油，一般指哈蟆油、雪蛤油。蛙油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感。味甘、咸，性平，归肺、肾经，具有补肾益精、养阴润肺等功效。 1、补肾益精 蛤蟆油具有补肾益精的功效，可用于治疗因肾虚精髓不足所致性功能减退、阳痿、早泄等症状，还适宜阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠者食用。 2、养阴润肺 蛤蟆油还具有养阴润肺的功效，可…

樟树子 功 温胃散寒、行气止痛、利尿解酒 宜 吐泻、胃寒腹痛者 忌 无特殊禁忌人群 101 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 樟树子为樟科植物樟的果实。秋、冬采集成熟的果实晒干，干燥果实呈圆球形，颜色为棕黑色至紫黑色，气香，味辛辣。樟树子以个大、饱满、干燥、无杂质者为佳，多产于广东等地。樟树子味辛、性温、无毒，有良好的药用价值，具有温胃散寒、行气止痛、利尿解酒的功效。 1、温胃散寒 樟树子的作用偏于温通，可以健脾胃，治疗各种因为虚寒导致的胃痛、胃脘的胀痛、腹胀，因为受寒、受凉导致的吐泻。 2、行气止痛 樟树子…

绿豆白鸽汤 功 清热解暑、促进伤口愈合 宜 术后患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 绿豆白鸽汤是指以绿豆、白鸽为主要食材烹饪而成的汤品，其中绿豆是豆科植物，性凉，味甘，归心、胃经；白鸽营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素等。绿豆白鸽汤有清热解暑、促进伤口愈合的功效。 1、清热解暑 绿豆白鸽汤中的绿豆性凉，味甘，凉可清热，甘能生津止渴。夏天高温出汗时，机体会丢失大量的矿物质和维生素，而绿豆中富含无机盐和多种维生素，可以帮助补充丢失的营养物质，所以适量食用绿豆白鸽汤具有清热解暑的功效。 2…

燕窝加红枣 功 润燥止咳、补血养颜、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 燕窝加红枣是指燕窝和红枣制作而成的食品或饮品，燕窝指目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，味甘、性平，归肺、胃、肾经。红枣为鼠李科枣属植物的果实，含有维生素、铁、膳食纤维等营养成分，味甘、性温，归脾、胃经。燕窝加红枣具有润燥止咳、补血养颜、润肠通便的功效。 1、润燥止咳 燕窝味甘、性平，归肺经，甘能生津止渴，可滋补肺阴、滋养补虚，适量食用燕窝加红枣能帮…

沙虫 功 清热润肺、益气健脾、滋阴补肾 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 沙虫属无脊椎环节动物，体形呈圆筒，像大蚯蚓。沙虫味咸，性寒，归肺、脾、肾经，具有清热润肺、益气健脾、滋阴补肾的功效。 1、清热润肺 沙虫性寒，味咸，入肺经，寒可散热，故有清热润肺的功效，适量食用沙虫可缓解咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症，适用于肺炎、支气管炎的患者。 2、益气健脾 沙虫归肺、脾经，肺主气，故可益气，脾主运化，即消化、吸收，故可健脾，适量食用沙虫可缓解气虚、脾虚等症状。 3、滋阴补肾 沙虫归肾经…

黑豆黑芝麻豆浆 功 祛风解毒、补肝肾、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑豆黑芝麻豆浆是以黑豆、黑芝麻为原料制成的豆浆，其中黑豆为豆科植物大豆的黑色品种，性平，味甘，归脾、肾经；黑芝麻为胡麻科植物芝麻的干燥种子，性平，味甘，归肝、肾、大肠经。黑豆黑芝麻豆浆具有祛风解毒、补肝肾、润肠通便的功效。 1、祛风解毒 黑豆黑芝麻豆浆中的黑豆具有祛风解毒的功效，可缓解风毒、风疹、风痹筋挛、痈肿、疮毒等症。 2、补肝肾 黑豆黑芝麻豆浆中的黑芝麻性平，味甘，归肝、肾经，能补益肝肾，…

驼奶 功 补钙、促进消化 宜 术后恢复者、糖尿病患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 驼奶即骆驼奶，经常建议身体虚弱的人饮用驼奶，以增强身体的抵抗力。驼奶除了富含维生素C以外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。驼奶主要具有补钙健骨、促进消化吸收等功效。 1、补钙健骨 ​驼奶中含有大量的钙元素，且容易被消化吸收。经常喝驼奶，可以起到补钙健骨、预防骨质疏松及促进儿童生长发育的作用。 2、促进消化吸收 驼奶中富含双歧杆菌V9、乳杆菌、乳铁传递蛋白、溶菌酶P8和氨基酸，可有效清理肠…