黄鳝汤 功 增强记忆力、保护视力、降血糖 宜 病后及产后人群、身体虚弱者 忌 瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、红斑狼疮、肠胃不佳等患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄鳝汤营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。具有增强记忆力、保护视力、降血糖等功效。 1、增强记忆力 黄鳝汤含有丰富的DHA和卵磷脂，适量摄入卵磷脂可以提高记忆力，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 2、降血糖 黄鳝汤所含的特种物质“鳝鱼素…

土鸡蛋 功 健脑、修复肝脏、保护视力 宜 体质虚弱、营养不良者 忌 高热、腹泻、肝炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋。土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，口感香鲜，质嫩、无腥味，具有健脑益智、修复肝脏组织损伤、保护视力等功效。 1、健脑益智 土鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力。 2、修复肝脏组织损伤 土鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要…

菠菜汤 功 通肠导便、保护视力、补充营养 宜 肥胖者 忌 肾炎和肾结石者、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 菠菜汤是用菠菜制作的一道汤系菜肴，制作工艺简单，可充分吸收菠菜的营养，清淡可口，具有通肠导便、保护视力、补充营养等功效。 1、通肠导便 菠菜汤含有较多植物粗纤维，具有一定促进肠道蠕动的作用，利于排便，且可在一定程度促进胰腺分泌，帮助消化。 2、保护视力 菠菜汤中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，有助于维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，也可在一定层度促进儿童生长发育。 3…

芥菜叶子 功 保护视力、温中化痰 宜 便秘者 忌 内热偏盛、热性咳嗽者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芥菜叶子即芥菜的叶子。芥菜具有刺毛、辣味，叶片边缘可具不明显疏齿。芥菜叶子具有保护视力、温中化痰等功效。 1、保护视力 荠菜叶子含有较多的维生素A，对白内障、夜盲症等眼部疾病具有一定缓解作用，可辅助预防视力下降。 2、温中化痰 芥菜叶子有温中理气、宣肺豁痰的作用，对脾胃虚寒、寒痰阻滞所致的胸闷、咳嗽有很好的缓解作用。 3、开胃消食 芥菜叶子能促进胃肠蠕动，增强胃肠消化功能，防治便秘。 营养价值 芥菜叶子是…

鲜羊奶 功 抗衰老、补钙 宜 缺钙者 忌 急性肾炎、肾功能衰竭患者、慢性肠炎、腹部手术患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 鲜羊奶营养丰富、易于吸收，被视为乳品中的精品，称为“奶中之王”。鲜羊奶中脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，有利于人体吸收，且长期饮用鲜羊奶也不易引起发胖。具有抗衰老、补钙、保护视力等功效。 1、保护视力 鲜羊奶中含有较为丰富的维生素A、维生素B等物质，可保护视力。 2、抗衰老 鲜羊奶中维生素E含量较高，可阻止体内细胞中不饱和脂肪酸的氧化、分解，延缓皮肤衰老，增强皮肤弹性。 3、补钙 鲜羊奶为…

葡萄泡酒 功 抗氧化、保护视力、提高记忆力 宜 结肠炎、便秘、消化不良患者 忌 肝病患者、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葡萄泡酒是以葡萄为原料的酒精饮料，含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，酒精度低，口感香醇，营养丰富，适量饮用具有抗氧化、保护视力、提高记忆力等功效。 1、抗氧化 葡萄泡酒中含有大量的原花青素，是清除自由基的有效抗氧化剂，能够被人体吸收，适量饮用可减少皮肤皱纹、缩小毛孔、延缓衰老。 2、保护视力 葡萄泡酒具有一定的防止视网膜变性的作用，可以保护视力。 3、提高记忆力 适量饮用葡萄…

金枪鱼油 功 促进大脑活动、保护视力 宜 皮肤干燥、脑力劳动者 忌 肝病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 金枪鱼油是从深海金枪鱼的肌肉里萃取高浓缩EPA及DHA制作而成的产品，含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E。金枪鱼油具有促进大脑活动、保护视力等功效。 1、促进大脑活动 金枪鱼油能够激活脑细胞，促进大脑内部活动。DHA是自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼油中含有丰富的DHA，因此经常食用利于脑细胞的再生，能提高记忆力，预防老年痴呆症的发生。 2、保护视力 金枪鱼油富含…

蓝莓葡萄 功 美容养颜、保护视力、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蓝莓葡萄其实是源自摩尔多瓦的稀有葡萄，因为外形和颜色与蓝莓类似，所以得名蓝莓葡萄。果实呈圆形，中等大小，果皮为蓝紫色，果实堆聚在一起特别漂亮，果肉柔软多汁。具有美容养颜、保护视力、润肠通便等功效。 1、美容养颜 蓝莓葡萄中含有丰富的花青素，具有抗氧化和清除自由基的功能，可以起到很好的减少皱纹、延缓衰老的效果，具有美容美颜的作用。 2、保护视力 蓝莓葡萄中的花青素还有助于视力的保护，因为它可以让…

东山咸金枣 功 增加食欲、保护视力、降血压 宜 消化不良者 忌 胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 东山咸金枣主要以鲜金枣为原料，腌制后加入甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等多种中药材，经多道工序发酵精制而成。咸金枣质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正，具有增加食欲、保护视力、降血压等功效。 1、增加食欲 东山咸金枣含有较多的有机酸，食用之后可以有效促进肠道蠕动，具有开胃效果，适宜消化不良、胃口不佳的人群食用。 2、保护视力 东山咸金枣含有丰富的维生素A，有一定促进视网膜发育、提高视神经功…

血鳝 功 保护视力、补中益气、补脑健身 宜 糖尿病、贫血、子宫下垂、内痔出血者 忌 瘙痒性皮肤病者、痼疾宿病者、红斑性狼疮者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 血鳝是补血美食，而且脂肪含量少，属于一种较适合女士食用的海鲜产品。本品具有保护视力、补中益气、补脑健身的功效。 1、补脑健身 血鳝中含有脑细胞不可缺少的DHA和卵磷脂，而人体各器官组织细胞膜的主要构成成分就是DHA和卵磷脂，吃煮熟的血鳝可以补充。 2、补中益气 血鳝能补中益气，治虚疗损，是体弱、营养不良者的理想滋补品。常吃血鳝对身体虚弱、病后以及产后之…

乌鸡肉 功 补血调经、保护视力、补虚 宜 手术后、久病初愈者 忌 邪毒未清、患严重皮肤疾病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌鸡肉，肉质干分细嫩，味道鲜美爽口，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，以及丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质，营养价值极高，并具有一定的医疗保健作用，是难得的滋补佳品，具有补血调经、保护视力、补虚等作用。 1、补血调经 乌鸡肉含铁量比普通鸡高一些，可以补血补铁，能促进儿童发育，同时也能治疗虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等病症，对妇女白带症、不育症、产后虚损均有很好…

甜杏仁油 功 润肠通便、保护视力、降血脂 宜 肥胖者 忌 泄痢便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甜杏仁油即甜杏仁榨成的油，微黄透明，味道清香，是一种优良的食用油，较为温和，具有润肠通便、保护视力、降血脂等功效。 1、润肠通便 甜杏仁油富含脂肪油，脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故有润肠通便的功能。 2、保护视力 甜杏仁油含有胡萝卜素，胡萝卜素对视力有一定的保护作用，因此长期在电脑前工作的人群，可以适当食用甜杏仁油，对缓解眼睛疲劳有一定的益处。 3、降血脂 甜杏仁油中含有不饱和脂肪，不饱和脂肪益处…

黄苹果 功 保护视力、预防肥胖、美白牙齿 宜 便秘、水电解质紊乱者 忌 溃疡性结肠炎、糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黄苹果是苹果中的一种，属蔷薇科苹果属植物的果实，主要产于华北、东北一带，夏、秋季果实成熟时采摘。苹果根据果皮的颜色可分为青苹果、黄苹果、红苹果，其中黄苹果在口感上更甜一些，具有保护视力、预防肥胖、美白牙齿的功效。 1、保护视力 黄苹果对保护视力有较好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食，可强健人体免疫系统。 2、预防肥胖 黄苹果中几乎不含脂肪和蛋白质，它含有的卡路里特别低，除此…