甘蓝 功 延缓衰老、缓解皮肤病不适 宜 皮肤病患者 忌 胃溃疡、腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甘蓝为十字花科植物，性平、味甘，入肝、胃经，具有延缓衰老、缓解皮肤病不适的功效。 1、延缓衰老 适量食用甘蓝可以延缓衰老，其抗氧化的效果比较明显。由于甘蓝中维生素C、β-胡萝卜素、维生素E的含量比较高，而这些物质都有着抗氧化作用，能够有效的预防细胞老化，并且延缓细胞老化的速度，从而起到延缓衰老的作用。 2、缓解皮肤病不适 甘蓝对皮肤有保健作用，对皮肤病引起的不适症状有缓解作用。 营养价值 甘蓝的营养成分…

红提子 功 恢复体力、延缓衰老 宜 一般人群均适宜 忌 糖尿病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红提子属欧亚种，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。红提子可作为凉菜削成薄片，以其自身所有的糖分可作为一道天然的甜菜食用，具有恢复体力、延缓衰老等功效。 1、恢复体力 红提子里面含有大量的葡萄糖，当人体低血糖时，喝点红提子汁很快就能恢复体力，它很容易被人体吸收，见效快。 2、延缓衰老 红提子里含有一种强力抗氧化剂叫做类黄酮，可以延缓衰老，还能清理体内的自由基。 …

干香菇 功 强身健体、延缓衰老 宜 贫血者、抵抗力低下、高血脂患者 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 干香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。干香菇中含有一种特有的香味物质—香菇精，形成独特的菇香。干香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，具有强身健体、延缓衰老的功效。 1、强身健体 干香菇中的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，具有强身健体的效果。 2、延缓衰老 干香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，可起到延缓…

儿茶素 功 延缓衰老、调理肠道 宜 一般人群均适宜 忌 贫血者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 儿茶素是从茶叶等天然植物中提取出来的一类酚类活性物质。儿茶素由糖类经一系列酶的作用，通过莽草酸途径，形成的苯环化合物，最后合成制成，具有延缓衰老、调理肠道等功效。 1、延缓衰老 儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，可以帮助清除人体产生的自由基，保护细胞膜，从而达到延缓衰老的功效。 2、调理肠道 儿茶素类可以抑制多种致病菌，同时又不伤害有益菌，如乳酸菌，所以有调理肠道功能的作用。 营养价值 儿茶素可以通过血液循环进入全身，…

小种茶 功 缓解水肿、延缓衰老、养胃护胃 宜 外伤、生疮发脓者 忌 贫血者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 小种茶是一种经过发酵的红茶，盛产于福建省。小种茶外形条索肥实、色泽乌润，泡水后汤色红浓、带松烟香，滋味醇厚。具有缓解水肿、延缓衰老、养胃护胃、止渴消暑的功效。 1、缓解水肿 小种茶含有咖啡碱与芳香类物质，可以增加人体的排尿量，有利于体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等排出，缓解心脏病或肾炎造成的水肿。 2、延缓衰老 小种茶中含有的活性物质能提高心脏功能，减少人体内氧化反应的发生，清理身体内的自由基…

野生刺参 功 降糖、营养神经、延缓性腺衰老 宜 高血压、高脂血症、冠心病患者 忌 过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 野生刺参属于海参纲，刺参科，体柔软，呈圆筒形，色黑褐、黄褐或灰白，背面隆起，有大小不等排列不规则的圆锥形肉刺，腹面平坦，有三行管足密布。野生刺参药性温补，具有降糖、营养神经、延缓性腺衰老等功效。 1、降糖 野生刺参含有的酸性黏多糖和海参皂甙，具有激活胰岛细胞活性、抑制高浓度血糖的作用，食疗有助于糖尿病患者控制血糖波动。 2、营养神经 野生刺参含有大量的氨基酸、牛磺酸和胶原蛋白，可以营养脑…

芹菜籽粉 功 预防高血压、壮骨、延缓衰老 宜 一般人群均适宜 忌 低血压、脾胃虚寒、慢性腹泻患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 芹菜籽粉是芹菜籽加工研磨而成，是芹菜籽的浓缩，养生功效比较好。具有降低血压、壮骨、延缓衰老的功效。 1、降低血压 芹菜籽粉有天然的降压成分，可以辅助药物降低过高的血压。 2、壮骨 芹菜籽粉中含有多种人体必需的微量元素，其中钙与磷的含量比较高，这些物质可以促进骨骼发育，起到壮骨作用。 3、延缓衰老 芹菜籽粉中含有天然的油醇和芹菜素，以及亚油酸、黄酮类物质和微量元素硒，这些物质被人体…

茄子籽 功 延缓衰老、降压降脂、保护血管 宜 高血脂、高血压者 忌 体质虚寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 茄子籽是茄科，茄属植物茄子的籽，含有水分、蛋白质等多种成分，营养价值丰富，具有延缓衰老、降压降脂、保护血管等功效。 1、延缓衰老 茄子籽含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，可清除体内的自由基，增强皮肤的弹性，起到延缓衰老、美白皮肤、淡化色斑的功效。 2、降压降脂 茄子籽中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效，茄子籽中含有的钾还可以帮助平衡血压，常用于治疗高血压、高胆固醇等疾病。 3、保护血管 茄子籽含…

石崖茶 功 延缓衰老、抗菌抑菌、预防龋齿 宜 肥胖、三高患者 忌 肠胃炎、肠胃溃疡、肝病者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 石崖茶属于绿茶。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽，味纯回甘好，耐冲泡。每年的清明至谷雨时节，为石崖茶的最佳期。石崖茶具有延缓衰老、抗菌抑菌、预防龋齿等功效。 1、延缓衰老 人体每天都在进行新陈代谢，在这个过程当中会有大量的自由基产生，而自由基会让细胞受到损伤。石崖茶含有可以清除自由基的抗氧化剂，因此饮用石崖茶能够起到延缓衰老的作用。 2、抗菌抑菌 石崖茶儿茶素含量丰富…

木子油 功 清热解毒、延缓衰老 宜 冠心病、高脂血症、高血压患者 忌 菌痢、急性胃肠炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 木子油取自野生油茶树的种籽，味微苦。木子油具有清热解毒、延缓衰老等功效。 1、清热解毒 具有凉血止血，清热，解毒的功效，主治肝血亏损，驱虫，益肠胃等病症。 2、延缓衰老 木子油中含有鞣质，具有较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。 营养价值 木子油中含有不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸，并富含蛋白质和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等，其所含丰富的亚麻酸是人体必需而又不能…

油甘果 功 润肺止咳、延缓衰老 宜 高血压、咽喉不适患者 忌 脾胃虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 油甘果吃起来又苦、又酸，食用后甘凉。市场上有野生油甘果和水果型油甘果两种。与野生油甘果相比，水果型油甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。无论何种类型的油甘果，均具有润肺止咳、延缓衰老的等功效。 1、润肺止咳 油甘果对于润肺止咳有一定的功效，它能够保护肠胃，而且对于治疗口干舌燥有比较好的功效，能够刺激人体胃酸以及唾液的分泌，以此缓解食欲不振的情况。 2、延缓衰老 油…

虾米 功 有益心血管健康、延缓衰老 宜 中老年人、孕妇、心血管病患者 忌 皮肤瘙痒症者、阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 虾米，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还有多种维生素等，具有有益心血管健康、延缓衰老的功效。 1、有益心血管健康 虾米中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾米中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，…

金灯果 功 延缓衰老、补肝明目 宜 再生障碍性贫血患者 忌 体虚者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 金灯果学名毛酸浆，是一种浆果，成熟后富含营养，滋味鲜美。金灯果外表被一层薄薄的枯叶包住，枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，多生于草地或田边路旁，果可食。金灯果具有延缓衰老、补肝明目、促进骨骼发育的功效。 1、延缓衰老 金灯果中含硒量较高，是一种抗氧化剂，能够保护身体不受自由基的伤害，延缓皮肤的衰老。 2、补肝明目 金灯果中含有的β-胡萝卜素比较高，在人体肝脏及小肠内通过酶的作用能够转化为维生素A，维生素A具有保护…

白皮花生 功 降胆固醇、延缓衰老、补钙 宜 脑力工作者、爱美人士、老年人 忌 胆病、内热上火、跌打损伤者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白皮花生指花生种皮为白色的花生，花生在民间和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。白皮花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等食物媲美。它具有降低胆固醇、延缓衰老、健脑益智等功效。 1、降低胆固醇 白皮花生中含有大量的亚油酸，这种物质可使胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇而引发多种心脑血管疾病的发生。 2、延缓衰老 白皮花生中的锌元素…

花生豆 功 延缓衰老、通乳、促进发育 宜 高血压、高脂血症、冠心病患者 忌 痛风、胆囊切除、胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 花生豆是产量丰富、食用广泛的坚果，又名长生果、泥豆等。花生豆具有延缓衰老、通乳、促进发育等功效。 1、延缓衰老 花生豆中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体有延缓衰老的作用，日常可以适量食用。 2、通乳 花生豆中含有脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血、养血通乳的作用。 3、促进发育 花生豆中钙含量较高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生豆，可以促进人体的生长发育。…