大骨海带汤 功 补充营养及能量、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 甲亢患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 大骨海带汤的主要原料有猪大骨、海带结、姜片、盐、鸡粉、白胡椒粉等，含有多种营养物质，味道鲜美，适量进食后，具有补充营养及能量、润肠通便等功效。 1、补充营养及能量 大骨海带汤中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、钠、碘等营养物质，进食后，可起到补充营养及能量的功效。 2、润肠通便 海带中含有较多的纤维素，进食大骨海带汤后，较多水分及纤维素进入胃肠道后，纤维素可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，进而起到润肠通便的…
莴笋炒木耳 功 补充营养、润肠通便 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒者、腹泻便溏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 莴笋又称莴苣，是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，其肉质嫩茎和叶可食用，是一种比较常见的蔬菜。木耳为真菌类木耳科植物木耳的子实体。莴笋炒木耳具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素以及钙、磷、钾等矿物质；木耳中含有丰富的铁元素以及多种维生素、纤维素、钙、磷、铁等营养物质。所以莴笋炒木耳具有补充营养的功效，适量食用利于机体健康。 2、润肠通便 莴笋、木耳中…
玉米渣粥 功 通便、护眼、控制血压 宜 脾胃气虚、慢性肾炎水肿者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玉米渣粥是由玉米、粳米等原料制成。是北方常见的杂粮食品，具有通便、护眼、控制血压等功效。 1、通便 玉米渣是玉米经过加工处理后剩下的渣，纤维素含量高，这些纤维素具有刺激肠胃蠕动的功效，因此食用玉米渣粥有助于排便，对便秘有防治作用。 2、护眼 玉米渣粥中含有大量的黄体素和玉米黄质，具有护眼功效，可预防视力下降和黄斑变性。 3、控制血压 玉米渣粥中含有的亚油酸、卵磷脂等物质，能促使动脉血管软化，…
小麦纤维素颗粒用于便秘的治疗，作为肠激惹、憩室病、肛裂和痔疮等伴发的便秘的辅助治疗，也可用于手术后软化大便。大多数人食物中的纤维素含量不能满足身体的需要，而纤维素的摄入不足是便秘的主要原因之一，小麦纤维素完全解决了这个根本性的问题，它有调节肠道功能的作用，可以增加粪便体积，使粪便硬度正常化，使肠道运转时间正常化。它是一种不能消化的纤维素，所以它增加粪便体积的同时还增加它与水的结合能力，也使粪便排出更加顺畅。小麦纤维素还可以改善高脂血症患者的血脂情况，它在体内不被消化吸收，服用以后以粪便的形式排出体外。 在使用的时候…
银耳苹果汤 功 润肠通便、生津润肺、清热除烦 宜 便秘者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 银耳苹果汤是由银耳和苹果熬制的汤品，银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，味甘，性平，归肺、胃经；苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，味甘、酸，性凉，归脾、肺经，富含纤维素。银耳苹果汤具有润肠通便、生津润肺、清热除烦的功效。 1、润肠通便 银耳苹果汤富含纤维素，可以促进肠胃运动，提高肠胃的消化能力，减少肠胃内的积食，有助于排便，便秘者可适量饮用银耳苹果汤缓解不适症状。 2、生津润肺…
蕹菜 功 降脂减肥、美容、防暑解热 宜 肥胖、高胆固醇者 忌 体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蕹菜是番薯属光萼组植物，除供蔬菜食用外，尚可药用。具有降脂减肥、美容、防暑解热、预防肠道菌群失调的功效。 1、 降脂减肥 蕹菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。 2、 美容 蕹菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。 3、 防暑解热 蕹菜的粗纤维素含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便…
红玉米 功 减肥瘦身、促进消化、降血脂 宜 减肥者、高血压、高血脂患者 忌 矿物质缺乏者、胃溃疡患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红玉米是玉米的一个变种，它的果粒全部为红色，而且营养价值比普通黄玉米较高，具有减肥瘦身、促进消化、降血脂、补血等功效。 1、减肥瘦身 红玉米是一种纤维素含量较高的食材，本身热量低，人们食用红玉米以后能增加身体的饱腹感，可以减少对其他食物的摄入，不会吸收过多的热量，因此平时吃红玉米能起到减肥作用。 2、促进消化 红玉米中含有大量的植物纤维素，这些物质进入人体以后能加快肠胃蠕动，…
奇亚籽 功 控制血糖、促进排便、轻身减肥 宜 一般人群均适宜 忌 消化功能不佳者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，可以单独食用，也可以与其它谷物掺和在一起食用。其全面营养，可提供能量，具有控制血糖、促进排便、轻身减肥等功效。 1、调节胆固醇 奇亚籽富含不饱和脂肪酸，食用奇亚籽可以有效调节人体胆固醇水平，减少高血压病、降低血压水平，促进营养物质吸收，增强组织细胞免疫力。 2、促进排便 由于奇亚籽的吸水能力超强，从而能够膨胀、变重，刺激肠道蠕动，避免了肠道对有毒物质的吸收，起…
红萝卜汁 功 减缓疲劳、减肥 宜 夜盲症、减肥者 忌 胃溃疡、慢性胃炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 红萝卜具有较高的营养价值和药用价值，是日常食用的蔬菜品种，性微温，入肺、胃二经。红萝卜榨汁后，具有减缓疲劳、减肥等功效。 1、减缓疲劳 红萝卜汁中含有大量的维生素B族，可以加快人体新陈代谢，从而改善疲劳、发力的症状。 2、减肥 红萝卜汁中含有大量的纤维素，进食后会使人产生一定的胀饱感，可以作为一种减肥的饮品，同时有预防便秘的作用。 营养价值 红萝卜汁中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、…
通心菜 功 清热解毒、补充营养 宜 便血、血尿、鼻衄患者、糖尿病患者 忌 体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者、血压偏低患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。通心菜茎中空，叶直生、叶长心脏形、叶柄长，色绿、质柔嫩。具有清热解毒、补充营养等功效。 1、清热解毒 通心菜中粗纤维含量丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可以用于治疗疮疡、痈疖等。 2、补充营养 通心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜…
黑藜麦 功 调节内分泌、降糖、保护心血管 宜 高血糖、高血脂患者、心脏病患者 忌 无特殊禁忌人群 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 黑藜麦是藜科藜属植物，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，茎部质地较硬，可分枝可不分。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型，具有调节内分泌、降糖、保护心血管等功效。 1、调节内分泌 黑藜麦含有天然植物雌激素，植物雌激素本身不是激素，主要是异黄酮活性成分，可视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性都非常有益，可…
青皮萝卜 功 促消化、化痰清热、降血脂 宜 减肥者 忌 寒性体质者、胃病患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 青皮萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部。青皮萝卜富含人体所需的营养物质，肉质致密，水多味甜、微辣，具有促消化、化痰清热、降血脂等功效。 1、促消化 青皮萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，既可以促进新陈代谢，还可以解毒。 2、化痰清热 青皮萝卜也是一味中药，其性凉、味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中。 3、降血脂 适量食用青皮萝卜可降血脂…
