葱头 功 保护心血管、刺激食欲 宜 糖尿病、急慢性肠炎、痢疾患者 忌 阴虚或偏热体质者、肾脏患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 葱头是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，是中国主栽蔬菜之一。具有保护心血管、刺激食欲等功效。 1、保护心血管 葱头是所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。葱头中含量丰富的槲皮素，其生物的…

苦瓜根 功 养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝 宜 火气旺盛、糖尿病患者 忌 低血糖、低血压、阴虚体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜根为葫芦科植物苦瓜的根，味较苦。一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。苦瓜根全草皆可入药，根据果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白等，绿色和浓绿色品种苦味较浓，长江以南栽培较多；淡绿或绿白色品种苦味较淡，长江以北栽培较多。具有养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效。 1、养颜嫩肤 苦瓜根具有养颜嫩肤的作用，适量食用苦瓜根能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩。 2、降血糖 苦瓜根粗提取物…

九节茶 功 抗菌、促进断骨再生 宜 免疫力低下患者 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 九节茶为金粟兰科植物接骨金粟兰的枝叶。拥有独特的革质叶片，生长于丛林阴湿处，于夏季采收。九节茶全株都能入药，具有抗菌、促进断骨再生等功效。 1、抗菌 九节茶中含有丰富的生物碱等天然的抗菌成分，被人体吸收后有助于消灭人体内的多种致病菌，抑制炎症反应。 2、促进断骨再生 九节茶是治疗骨折和跌打损伤的常用药，它能活血化瘀，促进断骨再生。在治疗骨折时，需要把断骨正好，涂抹研碎以后的九节茶，再把断骨部位用硬物固定。 营…

山柰 功 健脾和胃、止疼 宜 一般人群均适宜 忌 阴虚血亏、肝气郁结、内火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 山柰别名沙姜、山辣。根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香，其味辛，性温。具有健脾和胃、止疼等功效。 1、健脾和胃 山柰的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，且性温，归胃、脾经，可起到健脾和胃的作用，可缓解积食和消化不良症状，对虚寒性食欲不佳、肠鸣腹泻有温中散寒、开胃消食的作用。 2、止疼 山柰性温，味辛，咀嚼时可以缓解一部分牙疼，也可以治脘腹冷痛、跌打损伤所致的疼痛。 营养价值 山…

金樱子泡酒 功 消炎杀菌、固精缩尿、降低血脂 宜 遗精、炎症、腹泻者 忌 阴虚火炽、实火邪热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 金樱子，中药名，为蔷薇科植物金樱子的干燥成熟果实，常用于治疗遗精滑精，遗尿尿频，崩漏带下，久泻久痢。金樱子泡酒具有消炎杀菌、固精缩尿、降低血脂、滋补等功效。 1、消炎杀菌 金樱子有助于杀灭身体内的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，而且把金樱子泡入酒中，有利于发挥金樱子消炎杀菌作用。 2、固精缩尿 金樱子中含有较多的酸性物质，这些酸性物质赋予金樱子固精缩尿的作用，饮用金樱子泡酒对于男性而言…

四制香附 功 疏肝解郁、调经止痛、理气调中 宜 气血不畅、肝郁气滞者 忌 气虚无滞、阴虚血热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 四制香附是用陈醋、黄酒、姜汁、盐水四种辅料炮制香附子制成。其味辛、微苦、甘，性平，具有疏肝解郁、调经止痛、理气调中等功效。 1、疏肝解郁 四制香附辛香行散，味苦疏泄，主入肝经，善理肝气之郁结并止痛，肝气郁滞诸症均宜应用。临床上为疏肝解郁之要药，可与川芎等同用。 2、调经止痛 四制香附为妇科调经之要药，可以治疗月经不调、经闭、痛经、经前期综合征等，可单用，也可以与川芎、当归等药物同用…

铁线草 功 清热解毒、降低血糖、利水消肿 宜 糖尿病患者 忌 阴虚火旺者 81 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 铁线草为铁线蕨科多年生草本，高0.1-0.6m。因其茎细长且颜色似铁丝，故名铁线。铁线草的全草都能入药，含有丰富的粗蛋白和粗纤维，还含有一些木质素和多种天然药用成分。铁线草具有提高肝功能、治疗糖尿病、利水消肿的功效。 1、清热解毒 铁线草入肝经，在日常生活中人们适量服用一些铁线草，可以预防上火和多种炎症的发生。具有提高肝功能、清热解毒的功效。 2、降低血糖 铁线草虽然不能根治糖尿病，但能让人们把过…

苦瓜子 功 温补肾阳、降血糖、润肠通便 宜 肾阳不足、小便频数者 忌 阴虚发热者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 苦瓜子为双子叶植物药葫芦科植物苦瓜的种子，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽各约5～12cm，通常5～7深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛；叶柄长3～6cm。花雌雄同株。性温，味甘、苦，无毒，入肾、脾二经。苦瓜子具有温补肾阳、降血糖、润肠通便等功效。 1、温肾助阳 苦瓜子性温，入肾经，食用以后能补肾，壮阳，对治疗阳痿与早泄等有一定效果…

蜜百部 功 润肺止咳、驱虫止痛、抗菌消炎 宜 流感、患肺结核者 忌 肺热咳嗽、阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 蜜百部是百部经过炮制后的中药。百部为百部科植物直立百部、蔓生百部或对叶百部的干燥块根。取百部片，照蜜炙法炒至不粘手。蜜百部形同百部片，表面棕黄色或褐棕色，略带焦斑，稍有黏性，味甜、归肺经。具有润肺止咳、驱虫止痛、抗菌消炎的功效。 1、润肺止咳 蜜百部入肺经，能滋阴润肺、消除气管中的炎症，可以扩张气管、加快痰液排出，让呼吸更通畅。蜜百部还能防止平滑肌痉挛，具有止咳化痰的功效。 2、驱虫止痛…

拂手 功 舒肝理气、和胃、化痰 宜 哮喘、高血压、肝郁气滞者 忌 阴虚体热、体质虚弱者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 拂手又名佛手、佛手柑，属芸香科香橼的一个变种。本品为芸香科植物佛手的果实，其裂纹如拳或张开如指。通常在秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收，切成薄片入药。拂手具有舒肝理气、和胃、化痰等功效。 1、舒肝理气 拂手味甘而酸，具有舒肝理气的作用。可调理肝气郁结，缓解胸肋胀痛、心烦易怒、失眠等症状。 2、和胃 拂手对消化不良、慢性胃炎有较好的治疗作用。当因肝胃不和、脾胃气滞导致脘腹胀痛、暖气、恶心时，可…

炒麦芽 功 行气健脾、疏肝理气、助消化 宜 消化不良者 忌 阴虚火旺、痰火哮喘者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 炒麦芽主治食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汗郁积、乳房胀痛，是将麦芽炒制而成，是中药材的一种，质硬，表面淡黄色，断面白色，粉性，炒麦芽具有行气健脾、疏肝理气、助消化等功效。 1、行气健脾 炒麦芽甘平，能行气消食、健脾开胃，尤善促进淀粉性食物的消化，小儿乳食停滞时可以用炒麦芽单品研末服用或煎服。 2、回奶消胀 炒麦芽有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳，还可治疗乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。 3、…

白芥子 功 利气豁痰、温中散寒、通络止痛 宜 高年咳嗽、气逆痰痞患者 忌 久嗽肺虚、阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 白芥子，一年或二年生植物白芥的干燥成熟种子。夏末、秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下种子，除去杂质。种子呈圆球形，表面类白色至淡黄色，光滑。白芥子味辛、性温，入肺、胃经，具有利气豁痰、温中散寒、通络止痛等功效。 1、利气豁痰 白芥子味辛，入肺经，具有利气豁痰之效。常用来治疗痰饮咳喘、胸胁胀满疼痛、喘嗽反胃、痹木脚气、筋骨腰节诸痛等。 2、温中散寒 白芥子性温，具有温中散寒的作用，…

米酒煮鸡蛋 功 健脾养胃、活血祛寒 宜 体寒者 忌 阴虚火旺者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 米酒煮鸡蛋是以鸡蛋为主要材料，加米酒一起炖煮的美食。米酒是用大米作为原料，使用甜酒发酵曲进行发酵后的饮品，制作工序简单，酒精量含量低，味道甜。米酒煮鸡蛋具有健脾养胃、活血祛寒的功效。 1、健脾养胃 米酒煮鸡蛋具有健脾养胃的功效，可以调节脾胃功能，缓解脾胃虚弱，可以促进消化液的分泌，提高胃肠道的消化功能，有助于缓解因脾胃失调引起的消化不良、腹部胀痛等症状。 2、活血祛寒 米酒煮鸡蛋中的米酒可以促进血液循环，能够祛散…

玉竹根 功 滋阴润肺、生津养胃 宜 阴虚上火者 忌 痰湿气滞者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 玉竹根，呈长圆柱形，略扁，少有分枝，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性。味甘、性微寒，入肺、胃经，嚼之发黏，具有润肺润燥、美容护肤、生津止渴等功效。 1、润肺润燥 润肺润燥是玉竹根的重要作用之一，能治疗因肺阴虚引起的干咳、少痰，以及咽舌干燥和温热病后遗症等多种疾病。玉竹根还是一种能清热降火的中药材，对口舌生疮、烦躁和…

喝姜粉 功 抗氧化、开胃健脾、预防疾病 宜 伤风感冒、寒性痛经者 忌 阴虚体质者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 姜属多年生草本植物，根茎供药用，用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。姜粉具有抗氧化、开胃健脾、促进食欲、防暑降温、预防疾病等功效。 1、抗氧化 姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构，均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，喝姜粉能抗衰老，老年人喝姜粉可能会除老人斑。 2、开胃健脾、促进食欲 在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前喝姜粉，可刺…