粘小米 功 补充营养、健脾和中、除热解毒 宜 食欲不振者 忌 胃寒者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 粘小米又叫粟米、粟谷等，为禾本科植物粟的种仁，一年生草本。粘小米性凉，味甘、咸，入脾、胃、肾经，具有补充营养、健脾和中、除热解毒等功效。 1、补充营养 粘小米可作为粮食食用外，还可用作酿酒、制饴糖或糕点等，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质，可补充人体所需能量，满足机体日常活动所需营养，具有补充营养的功效。 2、健脾和中 粘小米味甘，入脾、胃经，可健脾养胃、补益和中，具有健脾和中的功效，可用于脾胃虚热…

串珠石斛 功 养胃生津、滋阴除热 宜 热病伤津者、虚热不退者 忌 湿温热尚未化燥伤津者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 串珠石斛为兰科植物串珠石斛的茎，夏、秋季采收，蒸后晒干，味甘，性寒，入胃、肾二经，具有养胃生津、滋阴除热等功效。 1、养胃生津 串珠石斛甘寒，入胃经，长于滋养胃阴、生津止渴，具有养胃生津的功效，可用于热病伤津、胃阴不足、舌干口渴、食欲不振。 2、滋阴除热 串珠石斛能滋肾阴，兼能降虚火，具有滋阴除热的功效，可用于阴虚津亏、虚热不退、阴伤目暗、腰膝酸软无力。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，…

麦仁 功 调理肠胃、养心安神、益气除热 宜 一般人群均适宜 忌 脾胃虚寒、体质易过敏者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 麦仁经过水润湿后，用简单的碾米机或碾子加工脱去种皮的小麦。麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，硬麦仁麸质蛋白含量较高，具有调理肠胃、养心安神、益气除热等功效。 1、调理肠胃 麦仁营养丰富，含有丰富的纤维素，可起到调理肠胃，促进消化的作用。 2、养心安神 麦仁性味甘平，有养心安神…

乌龟蛋 功 滋补身体、补虚壮阳、除热散结 宜 体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热者 忌 肝炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 乌龟蛋营养丰富，对贫血、体质虚弱有一定的辅助疗效。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖的食品。由于乌龟蛋的这“一高三低”的成分组成，对于人体有很好的药用和营养价值，是老少皆宜的一种健康的蛋类。具有滋补身体、补虚壮阳、除热散结等功效。 1、滋补身体 滋补身体是乌龟蛋最重要的功效，它是一种低热量的健康食品，人们在食用它以后能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，并能让人体更健康更强壮，适…

甲鱼蛋 功 除热散结、降胆固醇、补中益气 宜 体质衰弱、肝肾阴虚、骨蒸劳热、营养不良者 忌 肝炎患者 营养功效 注意事项 食用方法 功效作用 甲鱼蛋是雌性甲鱼产下的卵，在全国的湖泊河流中均有出产，是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有除热散结、降低胆固醇、补中益气等功效。 1、除热散结 甲鱼蛋有滋阴益肾、补骨髓、除热散结的功效，用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、久疟、久痢等症。 2、降低胆固醇 常食甲鱼蛋者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 3、补中益气 甲鱼蛋有补中益气、滋阴补肾、…